Το μέλι millefiori, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι ένα μέλι που παράγεται από διάφορα είδη λουλουδιών, είναι ένα από τα πιο κοινά και διαδεδομένα και έχει μια λεπτή γεύση. Εξαιρετική για όσους πρέπει να ενεργοποιήσουν και να καθαρίσουν το σώμα, έχει μια διέγερση και ρυθμιστική λειτουργία. Ας μάθουμε καλύτερα.
>
Τι είναι millefiori μέλι
Το μέλι Wildflower είναι ένα μοναδικό προϊόν του είδους του. Παράγεται σε διάφορες περιοχές, λόφους, βουνά, πεδιάδες, όπου υπάρχει πληθώρα λουλουδιών διαφόρων τύπων.
Είναι ένα πολύτιμο μήλο, επειδή συνδυάζει από μόνο του τις ιδιότητες των διαφόρων φυτών και είναι μοναδικό από την άποψη της οσμής και της γεύσης και παίρνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ανάλογα με την περιοχή συλλογής. Για παράδειγμα, ένα μέλι υψηλής ορεινής, όπου κυριαρχεί η αλπική χλωρίδα, μπορεί να πάρει τα μυρωδικά ροδόδενδρο, ενώ στις μεσογειακές περιοχές μπορεί να θυμηθεί το άρωμα του γαϊδουράγκαθου.
Υπάρχουν ουσιαστικά δύο ποικιλίες μέλι αγριολούλουδου :
- σαφής και διαφανής, πιο λεπτή και γλυκιά, με λιγότερο έντονη γεύση.
- σκούρο ή πορτοκαλί, με πιο αποφασιστική γεύση, που μπορεί να θυμίζει μελιτώδη .
Και οι δύο μπορούν να κρυσταλλωθούν με την πάροδο του χρόνου, ειδικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, λαμβάνοντας πιο αδιαφανείς αποχρώσεις.
Για να διατηρηθούν άθικτα τα θρεπτικά συστατικά, το πιο σημαντικό είναι να ελέγξετε ότι διατηρείται όσο το δυνατόν πιο ακατέργαστο, δηλαδή παράγεται φυσικά και με παραδοσιακό τρόπο, με μέλισσες που συγκεντρώνονται σε διάφορα είδη λουλουδιών και όχι μέσω μίας διαδικασίας βιομηχανικής ανάμειξης.
Ιδιότητες και χαρακτηριστικά του μελιού αγριολούλουδου
Οι θρεπτικές αρχές που περιέχονται στο μέλι millefiori είναι μεγαλύτερες από τα άλλα μέλια, καθώς είναι πλούσιες σε γύρη διαφορετικής προέλευσης. Περιέχει πολλά μέταλλα και αντιοξειδωτικά .
Είναι ένα μεγάλο μέλι για τα παιδιά και για εκείνους που μεγαλώνουν. Οι έγκυες γυναίκες επωφελούνται από τη διατροφική πρόσληψη, όπως και εκείνοι που αναρρώνουν και τους ηλικιωμένους, καθώς ενισχύει και αυξάνει τη φυσική ενέργεια .
Αποτελεσματικό ανοσοενισχυτικό στην αντιμετώπιση των καταστάσεων γρίπης, βοηθά στην ηρεμία του βήχα και των πνευμόνων, καθώς είναι επίσης ένα καλό φυσικό αντιβακτηριακό . Το μέλι Millefiori διεγείρει το έντερο και το πεπτικό σύστημα, καθώς εκτιμάται ιδιαίτερα για τον καθαρισμό του ήπατος και τη βελτίωση της κυκλοφορίας.
Χρησιμοποιείται εξωτερικά και είναι εξαιρετική για την θρέψη του δέρματος και των μαλλιών, προωθεί την επούλωση εγκαυμάτων και πληγών και ως εκ τούτου αποτελεί εξαιρετικό συστατικό για φυσικές μάσκες και αναδιπλώσεις.
Σύμμαχος του
Λαιμός, έντερο, συκώτι, δέρμα και τρίχα
Θερμίδες και θρεπτικές τιμές του μελιού αγριολούλουδου
100 γραμμάρια μέλι αγριολούλουδου περιέχει 304 kcal .
Επιπλέον, για 100 g αυτού του προϊόντος, έχουμε:
- Ζάχαρη 82 g
- Διαιτητική ίνα 0, 2 g
- Πρωτεΐνες 0, 3 g
- Λιπίδια 0 g
- Κάλιο 52 mg
- Νάτριο 4 mg
Ως εκ τούτου, το μέλι millefiori σχηματίζεται σχεδόν αποκλειστικά από σάκχαρα . Στη σύνθεσή της, ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί η υψηλή συγκέντρωση φρουκτόζης, η οποία είναι ένα απολύτως φυσικό προϊόν, λιγότερο επιβλαβές, ως εκ τούτου, από τα σακχαρόπηλα που εξευγενίζονται από τον άνθρωπο.
Τα κύρια συστατικά του μελιού είναι: νερό, ζάχαρη (φρουκτόζη, γλυκόζη, μαλτόζη), οξέα, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, ιδιαίτερα κάλιο και νάτριο. περιέχει επίσης χρωστικές ουσίες και γεύσεις λουλουδιών, ένζυμα, βιταμίνες Β και βιταμίνη C.
Οι θερμίδες μελιού Millefiori είναι άμεσα διαθέσιμες . εξαιρετική για τον καθορισμό των ορυκτών, ειδικά του ασβεστίου και του μαγνησίου στα οστά.
Χρησιμοποιήστε στην κουζίνα του μέλι αγριολούλουδου
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα : δοκιμάστε ένα κουταλάκι του γλυκού με millefiori σε καφέ ή γάλα, σε παξιμάδια, αλλά και σε φυσικό γιαούρτι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε παγωτό, σε φρουτοσαλάτες και να προετοιμάσει μπισκότα και κέικ.
Εξαιρετική με τυρί, γίνεται αναπόφευκτο δώρο για σαλάτες: δοκιμάστε, για παράδειγμα, ένα μίγμα νωπού μάραθου, αποξηραμένων ντοματών, κουκουνάρι, πορτοκάλια, μαύρες ελιές, καρυκεύματα με μέλι αγριολούλουδου, ροζ αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Για θεραπευτικούς σκοπούς συνιστάται η διάλυση δύο ή τριών κουταλιών της σούπας την ημέρα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό .
