Τι είναι τα καρύδια Macadamia

Ο καρπός του δέντρου Macadamia, βοτανικά γνωστός ως Macadamia integrifolia, είναι το καρύδι Macadamia.

Είναι ένας αειθαλής ιθαγενής στην Αυστραλία, τα καρύδια του είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες χρήσιμες για μεταβολισμό, βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και διατηρούν τα οστά σε καλή υγεία.

Στην πραγματικότητα, μεταξύ των ελαιούχων σπόρων είναι εκείνες με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα : έως και 70% .

Πρόκειται για πολύ θρεπτικά φρούτα, τα οποία περιέχουν κυρίως ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες Α, Β1 και Β2 , αλλά και πολύτιμα φυσικά αντιοξειδωτικά και υψηλές ποσότητες παλμιτολεϊκού οξέος .

Συνιστάται γενικά να λαμβάνετε μια δόση δύο καρυδιών Macadamia την ημέρα .

Macadamia καρύδια, φυσικά αντιφλεγμονώδη

Μια έρευνα του Ιανουαρίου 2017 που δημοσιεύθηκε από την Wiley Online Library υπογραμμίζει τα αποτελέσματα του πετρελαίου Macadamia στην μυϊκή φλεγμονή και το οξειδωτικό προφίλ μετά από άσκηση.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα που καταγράφηκαν σε ποντίκια θα συνδέονταν και σχετίζονταν κυρίως με την παρουσία παλμιτολεϊκού οξέος, ενός φυσικού αντιοξειδωτικού.

Θεωρούμενο πραγματικό ελιξίριο μεγάλης διάρκειας ζωής, θα είχαν συνεπώς θετικές επιδράσεις στο μεταβολισμό και θα πρέπει να θεωρούνται πολύτιμος σύμμαχος για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και της γήρανσης των κυττάρων .

Όπως προτείνει η ιστοσελίδα του Arthritis.org, τα καρύδια Macadamia είναι από τα καλύτερα τρόφιμα για την καταπολέμηση της φλεγμονής, επειδή περιέχουν καλές ποσότητες βιταμίνης Ε και αμινοξέων αργινίνης, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φλεγμονής υπό έλεγχο.

Πώς και πού να αγοράσετε καρύδια Macadamia

Πολύ δύσκολο να σπάσει, τα καρύδια Macadamia συνήθως πωλούνται ήδη χωρίς κέλυφος.

Σήμερα μπορούν να βρεθούν εύκολα στα πιο διατιθέμενα σούπερ μάρκετ, αλλά και σε καταστήματα που πωλούν βιολογικά και φυσικά προϊόντα .

Fairtrade Οι ξηροί καρποί Macadamia είναι εκείνοι που εγγυώνται μια αλυσίδα παραγωγής που σέβεται την περιοχή και τους κατοίκους της, δεδομένου ότι προέρχονται συχνά από χώρες όπως η Βολιβία, η Βραζιλία και η Γουατεμάλα, οι οποίες δεν εξαιρούνται από την εκμετάλλευση.

Η τιμή είναι περίπου 3 ευρώ ανά εκτάριο. Μπορείτε επίσης να τα αγοράσετε σε πακέτα ενός κιλού, ώστε να μπορείτε να σώσετε κάτι.

Περιέργεια: το όνομα γένους "Macadamia" είναι ένα αφιέρωμα στον επιστήμονα και τον πολιτικό John Macadam, έναν συνάδελφο του botanist Mueller, ο οποίος ήταν ο πρώτος που τα περιγράφει!