Το σύμπαν στο φαγητό
Το φαγητό είναι, μπορούμε να πούμε, τη συμπύκνωση του σύμπαντος. Ο Michio Kuschi, στο νέο βιβλίο της μακροβιοτικής, υποστηρίζει ότι η εξέλιξη της ζωής στη γη έχει επηρεαστεί βαθιά από τα αστέρια. Οι δονήσεις τους, τα ηλεκτρομαγνητικά τους κύματα, επέτρεψαν στους μικροοργανισμούς και τα πολυκύτταρα όντα να ξεκινήσουν την πορεία της εξέλιξης.
Ακόμη και το ανθρώπινο σώμα, λέει ο συγγραφέας, αντανακλά αυτή την προέλευση, αυτή την ουράνια υπεροχή, "τα συστήματα, τα όργανα και οι λειτουργίες της αντικατοπτρίζουν την κίνηση των ομάδων αστερισμού και των γαλαξιών και την επιρροή που ασκούν από τις κινήσεις των πλανητών. Συνολικά, το ανθρώπινο σώμα είναι ένα αντίγραφο του σύμπαντος ».
Το φυσικό περιβάλλον από το πιάτο καταλήγει στο σώμα
Όντας άνθρωπος, το πιο προηγμένο μπορεί να τρώει και να αφομοιώνει όλα τα όντα που του προηγήθηκαν, τόσο ζώα όσο και λαχανικά. Ο άνθρωπος είναι παμφάγος και τρώει μια πολύ μεγάλη ποικιλία τροφίμων, ανακεφαλαιώνοντας ολόκληρη την κλίμακα εξέλιξης. Ξεκινά από τα πιο πρωταρχικά: ένζυμα, ζύμες και μικροοργανισμούς, μαλάκια, ψάρια, αμφίβια, πουλιά, μέχρι ερπετά και θηλαστικά. Αλλά τροφοδοτεί επίσης ολόκληρη την εξελικτική κλίμακα του φυτικού βασιλείου: μούχλα, φύκια, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά, τα οποία είναι τα πιο εξελιγμένα λαχανικά επειδή έχουν και τους σπόρους και τους καρπούς τους. Αλλά λαμβάνουμε επίσης μέταλλα και νερό, το οποίο είναι το 80% του σώματός μας.
Όλα αυτά για να πούμε ότι εμείς οι άνθρωποι, όπως και όλες οι άλλες μορφές της ζωής, μέρα με τη μέρα, το καταφέρουμε και κάνουμε το δικό μας, στο σώμα, μέρος του φυσικού μας περιβάλλοντος. Το περιβάλλον, η γη που τρώμε, μορφές, χαρακτηρίζει το αίμα μας. Η ποιότητα του αίματος επηρεάζει και τροποποιεί τα κύτταρα, τα όργανα και τους ιστούς σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Και σαφώς τροποποιούν τις σωματικές και ψυχικές μας λειτουργίες: τη συμπεριφορά μας, τις εκφράσεις μας, τις σκέψεις μας, τα συναισθήματά μας και τις αντιλήψεις μας.
Κακή τηλεόραση, βαριά αίμα
Ο Michio Kuschi χρησιμοποιεί μια οξεία μεταφορά για να εκφράσει αυτήν την έννοια, δηλαδή μας συγκρίνει με μια παλιά τηλεόραση που δεν λαμβάνει και μεταδίδει με τη μορφή ήχων και εικόνων, τις δονήσεις που προέρχονται από έναν μακρινό σταθμό. Έτσι, λέει, όταν το αίμα μας γίνει βαριές και δεν εξομαλυνθεί από μια λανθασμένη διατροφή, δεν μπορούμε να αντιληφθούμε και να μεταδώσουμε κύματα που προέρχονται από μικρή ή μεγάλη απόσταση.
Είμαστε αυτό που τρώμε και οι μόνοι υπεύθυνοι για τις σωματικές και πνευματικές μας συνθήκες . Και εδώ είναι το κλειδί για το πεπρωμένο, το άτομο και το συλλογικό: στη διατροφή.
