Το ασβέστιο είναι μια απαραίτητη ουσία για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών μας, εξασφαλίζοντας ιδιότητες όπως η πυκνότητα και η ελαστικότητα της δομής.
Μπορούμε να πούμε ότι το ασβέστιο είναι επομένως το ορυκτό που υπάρχει περισσότερο στο σώμα μας, με τη μορφή φωσφορικού ασβεστίου, ειδικά σε συσκευές όπως οστά και δόντια.
Η λειτουργία του ποδοσφαίρου
Η πρόσληψη ασβεστίου συνιστάται για την καταπολέμηση της φθοράς των δοντιών, την πρόληψη και τη θεραπεία καταστάσεων όπως η οστεοπόρωση ή η αφαλάτωση κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, η ραχίτιδα κατά τη διάρκεια της παιδικής ανάπτυξης και η βοήθεια της ασβεστοποίησης μετά από κατάγματα. Όχι μόνο αυτό. Η πρόσληψη ασβεστίου συνιστάται για προβλήματα νυχιών, ρευματισμούς και έκζεμα. Άλλα οφέλη από την πρόσληψη ασβεστίου περιλαμβάνουν την ανάπτυξη μυών, τον κυτταρικό μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας.
Τα στάδια της ζωής στα οποία το ποδόσφαιρο γίνεται θεμελιώδες αντιπροσωπεύονται από την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό: ακριβώς σε αυτές τις περιόδους ο μητρικός οργανισμός χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Αυτό είναι επίσης σημαντικό για την εξισορρόπηση του νευρικού συστήματος και του καρδιακού ρυθμού. Μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης, ρυθμίζοντας επίσης την πήξη και το αίμα PH. Όπως και οι λειτουργίες του ποδοσφαίρου, η σχέση μεταξύ ποδοσφαίρου και διατροφής είναι επίσης θεμελιώδης.
Το ποδόσφαιρο και η πρόσληψή του
Η λήψη του ασβεστίου με τη διατροφή είναι πολύ απλή. Το ασβέστιο για τα οστά μπορεί να βρεθεί κυρίως σε τρόφιμα (γάλα, δημητριακά, όσπρια, λάχανο και ελαιούχοι σπόροι) και σε φυτά όπως αλογοουρά, μακά και σπιρουλίνα. Στους ενήλικες η απαίτηση ασβεστίου είναι 800-900 mg την ημέρα, ενώ κατά την εγκυμοσύνη και κατά τη γαλουχία είναι 1, 5-2 g ημερησίως.
Μεταξύ των τροφίμων με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση ασβεστίου, έχουμε σκόνη ψησίματος, ξηρό βασιλικό, ορό γάλακτος, αποξηραμένα μαντζουράνα, θυμάρι, σπόρους σέλινου, φασκόμηλο, ρίγανη, μέντα, σπόρους παπαρούνας, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, παρμεζάνα, γκράνα, pecorino, gruyere, σουσάμι, κανέλα, ρύζι και ούτω καθεξής.
Το ασβέστιο και η βιγανική τροφή δημιουργούν μια άλλη ενδιαφέρουσα σχέση, στην οποία ξεχωρίζουν το tofu και το γάλα σόγιας .
