Εδώ είναι τρεις απλές και γρήγορες συνταγές για να φτιάξετε πραγματικά ειδικά vegan cookies : απλά, σοκολάτα ή μήλο.
Τα ταχύτερα vegan cookies
συστατικά:
> 2 φλιτζάνια αλεύρι
> ένα φλιτζάνι ζάχαρη
> ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
> μια πρέζα αλάτι
> 4 κουταλιές μαργαρίνης
> ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Βάλτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, με μαργαρίνη. Προσθέστε το γάλα σόγιας και συνεχίστε την ανάδευση μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Γυρίστε τα πάντα ανάποδα σε αλευρώδη ζαχαροπλαστική και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας για ένα ή δύο λεπτά, προσθέτοντας αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο.
Διαδώστε τη ζύμη πάχους δύο εκατοστών και κόψτε τα βέγκαν μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα τροχό ή ένα ποτήρι. Βάλτε τα σε ένα φύλλο μη κολλητικού χαρτιού, μαγειρέψτε για περίπου 12-15 λεπτά.
Συμβουλή : αν αγαπάτε τα μπαχαρικά, αυτά τα μπισκότα μπορούν επίσης να αρωματιστούν με κανέλα και σκόνη τζίντζερ!
Ξέρετε πώς να αντικαταστήσετε τα αυγά;
Μπισκότα Vegan για πρωινό σπανάκι και κακάο
συστατικά:
> 100 γρ. Αλεύρι από σπέρματα
> 50 g σκόνης ψησίματος
> 2 κουταλάκια του γλυκού πικρή σκόνη κακάου
> 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιού αμυγδάλου
> 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρου καρύδας
> 3 κουταλάκια του γλυκού νιφάδων βρώμης
> 80 γρ ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
> μισό φλιτζάνι σόγιας
> γάλα σόγιας όπως απαιτείται.
Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά μαζί: αλεύρι, κακάο, ζύμη, αμύγδαλα, καρύδα, βρώμη, ζάχαρη. Προσθέστε αργά το γάλα σόγιας και το λάδι και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να είναι ομοιογενές. Κάνετε μικρές μπάλες με τα χέρια σας, τους ισιώνετε ελαφρώς και τις τοποθετείτε σε χαρτί ψησίματος. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, τα μπισκότα σας με τα μήλα θα είναι εξαιρετικά ακόμη και φρεσκοψημένα!
Ανακαλύψτε επίσης τις συνταγές των μπισκότων ολικής αλέσεως
Vegan Cookies της Apple: vegan cookies μήλων
Συστατικά:> Ένα φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
> 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
> 2 φακελάκια σκόνης ψησίματος
> 2 μήλα
> 500g αλεύρι + 200g αραβοσίτου
> Γάλα σόγιας όπως απαιτείται.
Διαδικασία : Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °, ανακατέψτε τα μήλα με το γάλα μέχρι να γίνει κρεμώδες, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά. Ξεχωριστά, σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη ζύμης, άμυλο καλαμποκιού και ανακατεύουμε. Συνδυάστε τις δύο ενώσεις. Με ένα κουτάλι, ρίχνουμε το μίγμα πάνω στο μη κολλητικό χαρτί που τοποθετείται σε ένα μεγάλο ταψί: τα μπισκότα πωματίζονται πολύ, αφήνουν έτσι χώρο ανάμεσα σε ένα μπισκότο και το άλλο.
Μια λέξη των συμβουλών: αυτά τα μπισκότα μπορούν επίσης να γεμιστούν με μαρμελάδα όπως το φως κούμπωμα, απλά προχωρώντας σε στρώματα: μια κουταλιά της ζύμης, ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα και στη συνέχεια η ζύμη ξανά για να καλύψει.
