Ξέρετε ποια είναι η θρεπτικογενετική ; Η Nutrigenomics είναι η επιστήμη που μελετά τις επιπτώσεις της τροφής στην έκφραση γονιδίων, στην πράξη τον τρόπο με τον οποίο οι πληροφορίες που περιέχονται στο DNA μετατρέπονται σε πρωτεΐνες.
Στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα μπορούν να διαμορφώσουν τον τρόπο με τον οποίο εκφράζεται το DNA, δηλαδή πώς ενεργοποιεί κάποια γονίδια και πώς καταστέλλει τους άλλους, δηλαδή πώς είναι σε θέση να επιδιορθωθεί ή να δημιουργήσει παθολογίες. Ως εκ τούτου, η Nutrigenomics μας κάνει να γνωρίζουμε τα τρόφιμα που μας τροφοδοτούν και τα οποία μπορούν να μας βλάψουν. Συνεπώς, αποτελεί σημαντικό σύνδεσμο μεταξύ της αλλοπαθητικής ιατρικής και της εναλλακτικής ιατρικής.
Η σύγχρονη διατροφή είναι φτωχή, τεχνητή, εκλεπτυσμένη, τοξική και υψηλή σε θερμίδες.
Η Nutrigenomics μας επιτρέπει να κατανοήσουμε καλύτερα ποιες είναι οι επιπτώσεις του φαγητού στα γένη μας και να παρέμβουμε με πιο στοχοθετημένο και εξατομικευμένο τρόπο, ακόμη και με τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής.
Οι δύο φάσεις της δίαιτας nutrigeneutica
Τι να φάτε στη φάση 1
Αποβολή από 6 έως 8 εβδομάδες:
- Νωπά φρούτα (εκτός από πορτοκάλια, λεμόνι και γκρέιπφρουτ)
- Λαχανικά, κυρίως: λάχανο, λάχανο, σπανάκι, αγκινάρες, λάχανο. Εξαιρώντας τις τομάτες, τις μελιτζάνες και τις πιπεριές.
- Μπαχαρικά σε φυσική μορφή, σόγια, κάρυ, κουρκουμά, τζίντζερ, wasabi, κανέλα, δεντρολίβανο, τσίλι
- Ρύζι, αμύγδαλο και γάλα καρύδας
- Ελαιόλαδο
- Ψάρια, ειδικά σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί.
- Κρέας (μέγιστα μία φορά την εβδομάδα) κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα.
- Καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, κουκουνάρια, χωρίς αλάτι και άψητα.
Οτιδήποτε δεν βρίσκεται σε αυτή τη λίστα θα πρέπει να αποφεύγεται. Ενσωματώστε με πολυβιταμίνες.
Βήμα 2
- αυγά
- ψωμί ολικής αλέσεως
- ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- βρώμη
- φυσικά φιστίκια
- ελιές
- καφές
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 3, 4 φορές την εβδομάδα
