Όπως αποκαλύπτει το επιστημονικό όνομα Theobroma grandifolium, το cupuaçu είναι ένας στενός συγγενής του κακάου ( Theobroma cacao ), και των δύο χαρακτηριστικών ειδών του δάσους του Αμαζονίου.
Στις γλώσσες των τοπικών λαών, ο όρος "cupuaçu" σημαίνει "καρπός των θεών", ακριβώς επειδή θεωρείται τρόφιμο και ειδικό προϊόν.
Ο καρπός προστατεύεται από ένα πραγματικό καφέ και ξυλώδες κέλυφος, μέσα στο οποίο περικλείεται ένας λευκός και κρεμώδης πολτός.
Το cupuaçu, το οποίο μπορεί να φτάσει ακόμα και μια λίβρα βάρους, εξημίζεται ως ένα από τα πιο γευστικά τροπικά φρούτα του Αμαζονίου : ο ευχάριστα κρεμώδης πολτός έχει μια μοναδική γεύση, η οποία μπορεί να θυμηθεί αόριστα αυτό του ανανά, της μπανάνας και του κακάου μαζί .
Δεδομένης της οργανοληπτικής του αξίας και των πολυάριθμων φυτοθεραπευτικών του ιδιοτήτων, αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως ένας από τους "σούπερ καρπούς" . το βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για την υγεία του δέρματος, βαθιά ενυδατική όπως το βούτυρο του κακάου ή το βούτυρο shea.
Ιδιότητες του cupuaçu
Πράγματι, το γεγονός ότι το μετράμε μεταξύ των "superfrutti" είναι σωστά: το cupuaçu περιέχει σημαντικές ουσίες, όπως η ουσία teacrina (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό). (αντιοξειδωτικά, αντιβακτηριακά και αποτελεσματικά κατά του διαβήτη, της λευχαιμίας και των πολυάριθμων καρκίνων) και της τεογραντίνης (teograndine). Τα αντιβιοτικά και τα φλαβονοειδή, όπως οι κατεχίνες (αντιοξειδωτικά και στυπτικά)
Είναι επίσης ένας καρπός πλούσιος σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, λιπαρά οξέα όπως ωμέγα-3, βιταμίνες (Α, Β, C, Ε) και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου.
Ένα θαύμα για το δέρμα
Και είναι το δέρμα που ενδιαφέρει περισσότερο το cupuaçu, πέρα από την πολύτιμη εσωτερική του χρήση. Τα θαυματουργικά αποτελέσματα καταγράφονται στον τομέα των καλλυντικών, στην πραγματικότητα αποτελούν σημαντικό συστατικό πολλών προϊόντων για το δέρμα και τα μαλλιά, όπως κρέμες, λοσιόν, βάλσαμα, σαπούνι, μακιγιάζ ή προϊόντα μασάζ.
Αυτά τα ευεργετικά αποτελέσματα οφείλονται στην παρουσία λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένου του ελαϊκού οξέος (Omega 9), που ρυθμίζει την ανάπτυξη των ιστών και έχει αξιοσημείωτη αντιοξειδωτική δράση.
Υπάρχει επίσης λινελαϊκό οξύ (Omega 6), ένα εξαιρετικό θρεπτικό συστατικό και ενυδατικό για ξηρό δέρμα και στεατικά και παλμιτικά οξέα, τα οποία έχουν υψηλή αντιγηραντική δράση. Δεν επαρκούν: οι βιταμίνες περιλαμβάνουν: βιραμίνη Α, Β1, Β2, Β3, C, θεμελιώδεις για το σχηματισμό ινών κολλαγόνου. Για να τελειώσετε, ας θυμηθούμε την παρουσία πολυσακχαριτών και πρωτεϊνών στο βούτυρο.
Ανακαλύψτε επίσης το βούτυρο babassu και τις χρήσεις του για το δέρμα
Πώς να κάνετε το βούτυρο και πώς να το χρησιμοποιήσετε
Από το cupuaçu λαμβάνεται τόσο λάδι όσο και βούτυρο για εξωτερική χρήση . το βούτυρο λαμβάνεται από τους σπόρους με ψυχρή μέθοδο. Χρησιμοποιείται για τις ιδιότητές του που αποδίδονται στο βούτυρο είναι: τόνωση, ελαστική, θρεπτική, καταπραϋντική, αντιγηραντική, αναζωογονητική, μαλακτική, προστατευτική .
Έχει ένα πολύ χαμηλό σημείο τήξης, σε θερμοκρασία 30 βαθμούς λειώνει, επομένως η επαφή με το δέρμα καθορίζει μια βαθιά ενυδάτωση, η οποία δεν αφήνει ελαιούχο αποτέλεσμα αλλά βαθιά απορρόφηση.
Ιδανικό για όσους έχουν ώριμους, ξηρούς, αλλά όχι μόνο τύπους δέρματος, για εκείνους που έχουν ουλές για να γυαλίζουν ή να καθαρίζουν το δέρμα. Αγοράζεται σε καθαρότητα - είναι δύσκολο να βρεθεί σε βοτανοθεραπεία, αλλά βρίσκεται σε απευθείας σύνδεση και 100 γραμμάρια κοστίζει περίπου 15 ευρώ - αφήνεται να διαλύεται απαλά με ελαφριά μασάζ, ελαφρώς υγραντικό δέρμα, ακόμα καλύτερα αν γίνει το βράδυ πριν πάτε για ύπνο .
Προσέξτε να μην το αφήνετε στο έπακρο των σκύλων και των γατών: μερικοί δευτερεύοντες μεταβολίτες που περιέχονται στον πολτό του φρούτου είναι ελαφρώς τοξικοί για τον άνθρωπο, ενώ έχουν μάλλον σημαντική συμπεριφορά σε κατοικίδια ζώα, δεδομένης της δυσκολίας μεταβολισμού αυτών των μορίων.
