Νικοτίνη και τρόφιμα



Το κάπνισμα βλάπτει σοβαρά την υγεία σας. Μας έχουν πει εκατομμύρια φορές ότι η νικοτίνη είναι τοξική, αυτό είναι γεγονός. Αλλά πώς είναι;

Και τι ακριβώς είναι η νικοτίνη;

Τι είναι η νικοτίνη

Η νικοτίνη είναι πάνω από όλα ένα αλκαλοειδές, το είδος της τοξικής ουσίας που παράγουν οι ζωντανοί οργανισμοί, ειδικά τα φυτά κατά των φυτοφάγων ζώων, για να υπερασπιστούν τον εαυτό τους.

Ένα παράδειγμα των αλκαλοειδών μπορεί να περιλαμβάνει τη μορφίνη (opiac drug), τη στρυχνίνη (διάσημο δηλητήριο του αρουραίου), τη σκοπολαμίνη (παρούσα στο σαρδόνιο), τη σολανίνη (τυπική των solanaceae), την ψιλοκυβίνη (υπεύθυνη για τα οράματα λόγω παραισθησιογόνων μανιταριών), η μεσκαλίνη (ψυχοδραστική ουσία που περιέχεται στο πεγιότο και άλλα κάκτια ), η εργοτίνη (από την οποία προέρχεται το LSD) αλλά και η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η διμεθυλοτρυπταμίνη, που παράγονται επίσης σε ζωικούς οργανισμούς.

Η νικοτίνη έχει ταυτόχρονα μια χαλαρωτική και συναρπαστική επίδραση, επηρεάζοντας την αρτηριακή πίεση και τη διάθεση μέσω της ντοπαμίνης .

Δημιουργεί μια ισχυρή εξάρτηση, όπως όλα τα άλλα φάρμακα, και μια επακόλουθη κρίση απόσυρσης, η οποία σε ήπιες περιπτώσεις εκδηλώνεται σε σύντομες στιγμές καθημερινής ανησυχίας.

Είναι γνωστό ότι η νικοτίνη είναι μεταξύ των ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, πράγμα που αποδεικνύεται από πειράματα τόσο in vitro όσο και in vivo.

Η νικοτίνη τροφίμων διαφέρει σημαντικά από την κατανάλωση καπνού για κάπνισμα και δεν πρέπει απαραίτητα να αναγνωριστεί ως εχθρός: πράγματι, θα μπορούσε να είναι σύμμαχος για την καταπολέμηση της αποχής ... γιατί να μην τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν νικοτίνη αντί να καπνίζετε;

Τι ζημιά προκαλεί το τσιγάρο;

Ποια τρόφιμα περιέχει η νικοτίνη;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι για να αποφευχθεί η νικοτίνη είναι αρκετό να μην καπνίζετε και να αγνοείτε το γεγονός ότι αυτό το αλκαλοειδές υπάρχει επίσης σε μερικά τρόφιμα, σε αναλογίες που πρέπει να ληφθούν υπόψη εάν το σώμα μας έρθει σε επαφή με αυτή την ουσία.

Πρώτα απ 'όλα , η νικοτίνη βρίσκεται σε πολλά σολάνες, ειδικά στις πράσινες ντομάτες (συν το ώριμο φρούτο, λιγότερο που περιέχει νικοτίνη), η οποία εκτός από τη νικοτίνη περιέχει άλλο παρόμοιο αλκαλοειδές, που ονομάζεται τομάτα .

Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες, με τη νικοτίνη και την σολάνη ακόμη και στο φλοιό, ειδικά με την παρουσία πράσινων βλαστών.

Παραμένοντας στην οικογένεια των solanaceae, είναι αναμφισβήτητα η καταγραφή της μελιτζάνας, η οποία μετά το κάπνισμα είναι η δεύτερη φυσική πηγή νικοτίνης (10 κιλά μελιτζάνων περιέχουν την ίδια δόση νικοτίνης με ένα τσιγάρο).

Μια χαμηλή δόση νικοτίνης περιέχεται επίσης στις πιπεριές και τις πιπεριές (ο κανόνας ότι η νικοτίνη είναι συγκεντρωμένη σε λιγότερο ώριμα πράσινα δείγματα) και κυρίως στο τσάι, είτε μαύρο είτε πράσινο, είναι το ίδιο όπως και για άλλες σολοκάσες.

Ανεπιθύμητα ίχνη νικοτίνης βρίσκονται επίσης στο κουνουπίδι .

Ποια τρόφιμα μάχονται τη νικοτίνη;

Πολλές τροφές αντιθέτως καταφέρνουν να καταπολεμήσουν την τροφή νικοτίνη και να την εκδιώξουν από το σώμα, ή καλύτερα, για να βοηθήσουν τις φυσικές διεργασίες αποβολής των τοξινών νικοτίνης.

Παραδόξως, στην μελιτζάνα που περιγράφεται ως η κύρια πηγή τροφής της νικοτίνης, βρίσκουμε τη ναυσινη, μια ουσία που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην καταπολέμηση των οξειδωτικών διεργασιών και γενικότερα των επιδράσεων της νικοτίνης .

Βρίσκουμε όμως στα εσπεριδοειδή τους καλύτερους εχθρούς της νικοτίνης : η βιταμίνη C σε μια εύκολα αφομοιώσιμη μορφή βοηθάει στην αποβολή του αλκαλοειδούς.

Η βιταμίνη B9, που περιέχεται ιδιαίτερα στο σπανάκι, είναι επίσης χρήσιμη σε αυτό το έργο. Ένας άλλος άριστος σύμμαχος είναι φρέσκο ​​τζίντζερ .

Το καρότο βήτα-καροτίνη είναι αναμφισβήτητα μια καλή βοήθεια αν σκοπεύουμε να σταματήσουμε το κάπνισμα και να καταπολεμήσουμε τον εθισμό με την αποβολή της υπόλοιπης νικοτίνης.

Το ρόδι και το φύτρο σιταριού βοηθούν επίσης, τα οποία, αντίστοιχα, βοηθούν την κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνουν την καρδιαγγειακή ελαστικότητα.

Μπορούμε να ολοκληρώσουμε αυτή τη σύντομη λίστα επικαλούμενη το μαύρο λάχανο, το οποίο περιέχει ειδικά ισοκυανικά άλατα που μπορούν επίσης να αποβάλλουν τις υπολειμματικές τοξίνες της νικοτίνης που το σώμα κανονικά αποθηκεύει στους λιπιδικούς ιστούς.

Ανακαλύψτε τις μεθόδους για να σταματήσετε το κάπνισμα

Προηγούμενο Άρθρο

Νέα μουσεία στον κόσμο

Νέα μουσεία στον κόσμο

Πηγαίνετε για νέα μουσεία Η τέχνη βιώνει μια στιγμή της αναγέννησης, ακόμα και στην πιο συγκεκριμένη της πλευρά. Όχι μόνο οι πολιτιστικοί τουρίστες αυξάνονται στην Ιταλία και στο εξωτερικό, αλλά τα νέα ανοίγματα μουσείων σηματοδοτούν ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον και επενδύσεις στον πολιτισμό. Εδώ ανακαλύπτουμε ποια είναι τα σπουδαία μουσεία που έχουν εγκαινιαστεί κατά τη διάρκεια του τρέχοντος έτους ή που ανοίγουν τις πόρτες τους στον κόσμο και στην Ιταλία. Ιδανικά στάδια για την ενσωμάτωση των φυσικών προορισμών διακοπών. Νέα μουσ...

Επόμενο Άρθρο

3 συνταγές με μοβ πατάτες

3 συνταγές με μοβ πατάτες

Οι μωβ πατάτες είναι μια πολύ ιδιαίτερη παραλλαγή των πατατών που εξακολουθούν να είναι από την οικογένεια solanaceae . Μεταξύ των μωβ πατάτες μπορούμε να θεωρήσουμε τη πατάτα vitelotte που ονομάζεται επίσης μαύρη πατάτα , η τυρκουάζ και η γαλάζια πατάτα , η ιώδη πατάτα με το πορφυρό δέρμα, αλλά ο κίτρινος πολτός και η μοβ πατάτα που προέρχονται από τις χώρες του Περού και της Χιλής που είναι μοβ τόσο μέσα όσο και έξω έξω. Αυτές οι μωβ πατάτες από τις περουβιανές Άνδεις εξαπλώθηκαν τότε στην παλαιά ήπειρο μέχρι σήμερα, όπου καλλιεργούνται στη Γαλλία και την Ιταλία με έναν κοινό τρόπο στους κήπο...