Τις καλοκαιρινές νύχτες οι πυραμίδες των καρπουζιών στους δρόμους και τις πλατείες μοιάζουν με πράσινες σφαίρες που χαρακτηρίζονται από μεσημβρινούς ενός πιο έντονου πράσινου. Κανένας άλλος καρπός αυτής της περιόδου δεν έχει τη γεύση του καλοκαιριού όπως το καρπούζι.
Γνωστή με τα ονόματα καρπουζιών ή πεπονιού, είναι βοτανικά ονομαζόμενη Citrullus vulgaris, από τα οποία είναι γνωστά περισσότερα από 50 διαφορετικά είδη: μερικά είναι στρογγυλά, άλλα επιμήκη, άλλα ακόμα κυλινδρικά, των οποίων το χρώμα ποικίλλει από σκούρο πράσινο σε άλλα που παρουσιάζουν πράσινες ραβδώσεις και μερικές ακόμη δεν περιέχουν σπόρους.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, είναι ένας πολύ δροσιστικός και δροσιστικός καρπός. ο κόκκινος και ζαχαρώδης πολτός περιέχει περίπου το 95% του νερού και ως εκ τούτου μπορείτε να φανταστείτε το καρπούζι ως ένα τεράστιο μπουκάλι νερού έτοιμο να σβήσει τη δίψα μας σε ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Το καρπούζι περιέχει επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο και αυτό είναι επίσης καλό για την υγεία.
Για να αναγνωρίσετε εάν ένα καρπούζι είναι ώριμο, πρέπει να παρατηρήσετε τη φλούδα του, αν έχει ένα όμορφο σκούρο πράσινο χρώμα ή πράσινο με γκρίζες φλέβες, τότε είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να έχετε κάποιες αμφιβολίες, μπορείτε να προσπαθήσετε να χαράξετε ένα μικρό δέρμα με ένα νύχι: αν αποκολληθεί εύκολα, το καρπούζι είναι ώριμο στο σωστό σημείο.
Συμβολικά το καρπούζι έχει τα χρώματα της Ιταλίας μας: κόκκινο τον πολτό, άσπρο το άκρο και πράσινο το φλοιό και ... όταν θέλετε να κάνετε κάποιον να καταλάβει ότι είστε ανόητος, εδώ σας λένε ότι είστε πραγματικά citrulum (με αναφορά στην βοτανική ονομασία του καρπουζιού και του υδατικού πολτού του).
Μια άκρη: μια καλή φέτα καρπούζι στο τέλος ενός γεύματος είναι μια πραγματική ανακούφιση σε μια ζεστή μέρα. Το καρπούζι, ωστόσο, επειδή περιέχει πολύ νερό, αραιώνει υπερβολικά τους γαστρικούς χυμούς με αποτέλεσμα οι χρόνοι πέψης να είναι μεγαλύτεροι. Έτσι, αν θέλετε να αποφύγετε ένα πόνο στο στομάχι, τρώτε καλύτερα μια φέτα καρπούζι σαν σνακ .
