Το κάλιο είναι φίλος της καρδιάς

Μάλλον έχετε ακούσει για τις μπανάνες .

Το κάλιο είναι ένα μεταλλικό άλας που είναι κυρίως ενδοκυτταρικό, που σημαίνει ότι βρίσκεται στο εσωτερικό του κυττάρου ενώ το νάτριο είναι στο εξωτερικό: αυτά τα δύο άλατα δουλεύουν σε ζεύγη για να διατηρήσουν τη νευρομυϊκή διέγερση, τη ρυθμική καρδιά, την οσμωτική πίεση, την ισορροπία οξέος-βάσης και την κατακράτηση νερού.

Κανονικά η συγκέντρωσή του στο πλάσμα και το σώμα είναι αρκετά ρυθμιζόμενη, η υπογλυκαιμία ή οι υπερκαταστάσεις είναι σπάνιες, εκτός εάν υπάρχουν ιδιαίτερες παθολογίες όπως οι νεφροπάθειες ή τα φάρμακα δεν λαμβάνονται. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας μπορεί να είναι η αραιμία μυϊκής υπερέκκρισης έως το έμφραγμα.

Οι υπερβολές προκαλούν κόπωση, μυϊκές κράμπες, χαμηλή αρτηριακή πίεση, αργό καρδιακό ρυθμό και καρδιακή ανακοπή. Σημειώστε, λοιπόν, ότι τόσο στην περίπτωση της υπέρ και της υποτάξεως το χειρότερο σενάριο που μπορεί να συμβεί βαρύνει την καρδιά.

Μια υποκαλιαιμία οδηγεί επίσης σε αύξηση της συγκέντρωσης νατρίου και συνεπώς σε υπέρταση . Τα δύο άλατα πρέπει αναγκαστικά να βρίσκονται σε ισορροπία.

Μια πρόσφατη δημοσίευση από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας [1] συνιστά μια σωστή λήψη τροφής καλίου τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, απαραίτητη για τη διατήρηση της σωστής αρτηριακής πίεσης και την αποφυγή του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου (3510 mg ημερησίως).