Μάλλον έχετε ακούσει για τις μπανάνες .
Το κάλιο είναι ένα μεταλλικό άλας που είναι κυρίως ενδοκυτταρικό, που σημαίνει ότι βρίσκεται στο εσωτερικό του κυττάρου ενώ το νάτριο είναι στο εξωτερικό: αυτά τα δύο άλατα δουλεύουν σε ζεύγη για να διατηρήσουν τη νευρομυϊκή διέγερση, τη ρυθμική καρδιά, την οσμωτική πίεση, την ισορροπία οξέος-βάσης και την κατακράτηση νερού.
Κανονικά η συγκέντρωσή του στο πλάσμα και το σώμα είναι αρκετά ρυθμιζόμενη, η υπογλυκαιμία ή οι υπερκαταστάσεις είναι σπάνιες, εκτός εάν υπάρχουν ιδιαίτερες παθολογίες όπως οι νεφροπάθειες ή τα φάρμακα δεν λαμβάνονται. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας μπορεί να είναι η αραιμία μυϊκής υπερέκκρισης έως το έμφραγμα.
Οι υπερβολές προκαλούν κόπωση, μυϊκές κράμπες, χαμηλή αρτηριακή πίεση, αργό καρδιακό ρυθμό και καρδιακή ανακοπή. Σημειώστε, λοιπόν, ότι τόσο στην περίπτωση της υπέρ και της υποτάξεως το χειρότερο σενάριο που μπορεί να συμβεί βαρύνει την καρδιά.
Μια υποκαλιαιμία οδηγεί επίσης σε αύξηση της συγκέντρωσης νατρίου και συνεπώς σε υπέρταση . Τα δύο άλατα πρέπει αναγκαστικά να βρίσκονται σε ισορροπία.
Μια πρόσφατη δημοσίευση από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας [1] συνιστά μια σωστή λήψη τροφής καλίου τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, απαραίτητη για τη διατήρηση της σωστής αρτηριακής πίεσης και την αποφυγή του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου (3510 mg ημερησίως).
Επίσης, ανακαλύψτε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε κάλιο
Μέσο περιεχόμενο σε μερικά τρόφιμα
Φασόλια και μπιζέλια - 1300 mg / 100g
Καρύδια, φουντούκια, κάσιους, καρύδια βραζιλίας - 600 mg / 100 g
Πράσινα λαχανικά (σπανάκι, τεύτλα, μαϊντανός) - 550 mg / 100 g
Κόνδυλοι (καρότα, κρεμμύδια, παντζάρια) - 200 mg / 100 g
Άλλα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, κολοκύθα) - 300 mg / 100g
Φρούτα (Μπανάνες, παπάγια, ημερομηνίες) - 300 mg / 100g
Φίλοι της καρδιάς και των αθλητών
Νερό καρύδας : 1500 mg / L
Αβοκάντο : 485 mg / 100 g
Ανανάς : 109 mg / 100 g
[1] Η πρόσληψη καλίου για ενηλίκους και τα παιδιά ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ 2013
