Το σογιέλαιο εξάγεται από σπόρους σόγιας ( Glycine max ), ξηραίνεται ελαφρά και επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες. Πλούσιο σε λιπαρά οξέα, όπως λινελαϊκά και άλφα λινοϊκά οξέα, είναι χρήσιμο για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα .
Διαδεδομένη για χιλιετίες στην Ανατολή, ιδιαίτερα στην Κίνα, στις μέρες μας ακόμη και οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι σημαντικός παραγωγός. Το σογιέλαιο χρησιμοποιείται επίσης στη διατροφή, στην παραγωγή μαργαρίνης και σε βιομηχανικά καρυκεύματα, και στα καλλυντικά, για την καταπολέμηση των ραγάδων.
Μπορείτε να μάθετε για όλες τις ιδιότητες και τη χρήση του σογιέλαιου
