Θερμίδες της quinoa
Το Quinoa περιέχει 350 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Είναι επομένως ένα ιδιαίτερα ενεργητικό φαγητό.
Διατροφικές αξίες της quinoa
100 g quinoa περιέχουν:
- Νερό 13, 28g
- Πρωτεΐνες 14.12g
- Lipids tot. 5, 61 g
- Κορεσμένα λιπαρά οξέα 0, 71 g
- Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 1, 61 g
- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα 3.29g
- Χοληστερόλη 0, 0mg
- Σύνολο υδατανθράκων 64.16g
- Αμυλο 64, 16 g
- Διαλυτά σάκχαρα 0, 0 g
- Διαιτητική ίνα 7, 0g
- Νάτριο 5.00 mg
- Κάλιο 563.0 mg
- Σίδηρος 4, 57 mg
- Ασβέστιο 47.00 mg
- Φωσφόρος 457.00 mg
- Βιταμίνη Β1 0, 36 mg
- Βιταμίνη Β2 0, 32 mg
- Βιταμίνη Β3 1, 52 mg
- Βιταμίνη Α 1, 00 mg
- Βιταμίνη Ε 2.44 mg
Ευεργετικές ιδιότητες
Το Quinoa ( Chenopodium quinoa ) είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Chenopidaceae . Συνεπώς, δεν είναι χλόη και δεν περιέχει γλουτένη, είναι ένα τρόφιμο κατάλληλο για εκείνους που πάσχουν από κοιλιοκάκη .
Το Quinoa είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες. Περιέχει επίσης δύο αμινοξέα, λυσίνη και μεθειονίνη, χρήσιμα για την καλή λειτουργία του σώματος και για το μεταβολισμό της ινσουλίνης.
Η κατανάλωση του quinoa, ενός πολύ δυναμικού φαγητού, συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά, έγκυες γυναίκες, αθλητές και αναρρωτήρες .
