Τα σχοινιά είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό για την υγεία των νεφρών και της καρδιάς και χρησιμοποιούνται επίσης κατά της δυσκοιλιότητας. Ας μάθουμε καλύτερα.
>
>
>
>
Περιγραφή της εγκατάστασης
Το σχοινόπρασο ( Allium schoenoprasum L. ) είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Liliaceae . Μικρό σε μέγεθος, είναι πολύ συνηθισμένο στους κήπους του σπιτιού, αλλά και στην αυθόρμητη κατάσταση.
Είναι ένα ρουστίκ φυτό λαμπτήρα και δεν χρειάζεται πολύ προσοχή. Αναπτύσσεται καλά σε ασβεστολιθικά, πλούσια και υγρά εδάφη. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε μπαλκόνι σε βάζο. Τα γλαστρά φυτά παπαλίνας μπορούν επίσης να χειμωνιάζουν στο σπίτι. το σημαντικό είναι να τους κρατήσετε σε ένα λαμπρό περβάζι παραθύρων και να τα πίνετε τακτικά.
Στο σχοινόπρασο χρησιμοποιούμε τα φύλλα, αρωματικά και τραγανά, τα οποία μπορούν να συγκομιστούν όλο το χρόνο με το κόψιμό τους στη βάση. τρώγονται φρέσκα, αλλά μπορούν επίσης να παγώσουν. το σημαντικό δεν είναι να τα στεγνώνεις, καθώς θα χάσουν όλες τις θρεπτικές ιδιότητες, καθώς και τη γεύση.
Ιδιότητες και οφέλη από το σχοινόπρασο
Το σχοινόπρασο διεγείρει την όρεξη και την παραγωγή γαστρικών υγρών. Οι καθαριστικές και αντισηπτικές ιδιότητες αποδίδονται σε αυτό. Θεωρείται μια πραγματική θεραπεία για την καρδιά και, χάρη στις καρδιοτονωτικές και διεγερτικές ιδιότητες της κυκλοφορίας του αίματος, έχει αποκτήσει φήμη ως φυτό αφροδισιακών .
Στην αρχαία Ρώμη, όπου χρησιμοποιείται ευρέως, θεωρήθηκε επίσης ένα φάρμακο για φαλάκρα.
Περιέχει μια καλή αναλογία βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα βιταμίνης C, φωσφόρου και καλίου. 100 γραμμάρια σχοινόπραξ είναι σε θέση να ανταποκριθούν στην καθημερινή απαίτηση της βιταμίνης C.
Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό το φυτό έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες. Τέλος, το σχοινόπρασο βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας χάρη στις καθαρτικές ιδιότητές του, ειδικά εάν λαμβάνεται με τη μορφή έγχυσης.
Θερμίδες και διατροφικές αξίες του σχοινόπρασου
100 γραμμάρια σχοινιού περιέχουν 30 kcal.
Επιπλέον, για 100 g προϊόντος έχουμε:
- Λιπίδια 0, 7 g
- Χοληστερόλη 0 mg
- Νάτριο 3 mg
- Κάλιο 296 mg
- Γλυκίδια 4, 4 g
- Διαιτητική ίνα 2, 5 g
- Ζάχαρη 1, 9 g
- Πρωτεΐνες 3, 3 g
- Βιταμίνη Α 4.353 IU
- Βιταμίνη C 58, 1 mg
- Ασβέστιο 92 mg
- Σίδηρος 1, 6 mg
- Μαγνήσιο 42 mg
Παϊδάρι, σύμμαχος του
Καρδιά, στομάχι.
Περιέργεια για το σχοινόπρασο
- Τα λουλούδια μπορούν επίσης να καταναλωθούν από το σχοινόπρασο, το οποίο έχει γεύση παρόμοια με εκείνη του κρεμμυδιού και μπορεί να εμπλουτίσει μια μεικτή σαλάτα, προσδίδοντας επίσης μια διακοσμητική αφή.
- Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σάλτσα αντί για το κρεμμύδι και είναι πολύ πιο εύπεπτα.
- Οι Κέλτες θεωρούσαν το σχοινάκι χρήσιμο για τη διάλυση των αρνητικών ξόρκων . Ένα τρένο αυτής της πίστης παρέμεινε στη γερμανική λαϊκή παράδοση: στη Γερμανία, στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται για να τρίβει τα φύλλα της κυματοειδούς για να αμυνθεί από τα ξόρκια των μαυροπετριτών.
Μια συνταγή επάνω στο μανίκι σου
Τα σχοινιά είναι γνωστά ως αρωματικά φυτά από την αρχαία Ελλάδα. Σήμερα χρησιμοποιείται για τη γεύση πολύ διαφορετικών πιάτων. από τυριά σε αυγά, από κρέας έως ψάρι, από σάλτσες μέχρι σούπες. Είναι επίσης εξαιρετικό ωμό σε σαλάτες.
Όταν χρησιμοποιείται σε ζεστά τρόφιμα, πρέπει να προστίθεται πάντα την τελευταία στιγμή, ώστε να μην χάνεται η τραγανότητα και οι διατροφικές του ιδιότητες. Δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε για να δέσετε μικρές δέσμες μελιτζάνας .
Εδώ είναι η συνταγή: ψήνουμε δύο μεγάλες μελιτζάνες, τις περιχύνουμε, μόνο στη μία πλευρά, με αλάτι, ρίγανη, παρμεζάνα και ψωμί. Αναποδογυρίστε τις μελιτζάνες και τους συνδέστε με κάποια σχοινιά. Θα πάρετε ένα αστείο πλάκα ή ένα μικρό ορεκτικό.
