Το ρόδι ( Punica granatum ) είναι ένα πανακεατία που προέρχεται από μια τεράστια περιοχή κοντά στην Ινδία, το Πακιστάν και την Κίνα, γύρω από τα Ιμαλάια, αλλά από την αρχαιότητα ο άνθρωπος το έχει καλλιεργήσει επιτρέποντάς του να προσαρμοστεί στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, Το Ιράν είναι παρόν και μέσω του εμπορίου των Μεσογειακών λαών, της Νότιας Ευρώπης, του Καυκάσου και της Βόρειας Αφρικής.

Πρόκειται για ένα δέντρο με τάση να αναπτύσσεται με βλάστηση, το οποίο σπάνια αγγίζει δέκα μέτρα. Τον Μάιο αρχίζει να ανθίζει, με υπέροχα λαμπερά κόκκινα λουλούδια, από τα οποία αργότερα θα αναπτυχθούν τα σφαιρικά κύματα, επίσης κόκκινα, εκτός από μερικές κρέμες ή μαύρες ποικιλίες. Λατρεύει το φως του ήλιου, την βροχή από την άνοιξη και δεν του αρέσουν ζεστούς χειμώνες.

Ο καρπός και οι ιδιότητές του

Ήδη από τον Οκτώβριο, το φυτό φέρνει καρπούς, δίνοντας στα τραπέζια μας ρόδια, ένα βοτανικά καθορισμένο μούρο balausta, το οποίο είναι πλούσιο σε σπόρους που περιβάλλεται από ζουμερά κόκκινα πηκτοποιημένα αρίλλια.

Με μια γεύση που μπορεί να ποικίλει αλλά είναι πολύ γλυκιά και μάλλον όξινη, το ρόδι είναι μια τέλεια πηγή βιταμίνης Κ και πλούσια πηγή βιταμινών Β και ασκορβικού οξέος .

Έχει υψηλό αντιοξειδωτικό, αντιβακτηριακό και καρδιοπροστατευτικό δυναμικό χάρη στις πολυάριθμες τανίνες που είναι χαρακτηριστικές του είδους και στο ασκορβικό οξύ. Επομένως, συνιστάται για προβλήματα κυκλοφορίας, για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, όπως η αντιγήρανση των ιστών και των κυττάρων και η αντιβακτηριακή σε περίπτωση εποχιακών ασθενειών, ιδιαίτερα χειμερινών.

Πώς να το καταναλώσετε

Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε το ρόδι παραμένει να το φάτε φρέσκο, κόβοντας το κορυφαίο μέρος και ανοίγοντάς το σε τμήματα χωρίς να κόψετε τα αρίλλα, χάνετε το χυμό και ενεργοποιώντας τις οξειδωτικές διαδικασίες.

Τα κόκκινα αρίλλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φορέσουν σαλάτες και φρουτοσαλάτες ή να συμπληρώσουν μούσλι ή πρωινό με βάση τα δημητριακά ή να παράγουν χυμούς που έχουν υποβληθεί σε φιλτράρισμα, φυγοκέντρηση ή εκχύλιση .

περιέργεια

Το όνομα Punica σημαίνει κυριολεκτικά "Καρταγίνια", αφού οι Λατίνοι γνώριζαν τα φρούτα μέσω των ιστορικών αντιπάλων τους. Υπάρχουν επίσης λιγότερο γνωστές ποικιλίες που έχουν φρούτα νάνος, ή πράσινο, κίτρινο ή μαύρο, ή με λευκά ή ροζ λουλούδια.

Το ρόδι είναι ένα επαναλαμβανόμενο σύμβολο σε πολλούς πολιτισμούς: για τους Εβραίους, τους Ζωροαστρίους, τους Ινδουιστές, τους Μουσουλμάνους, τους Χριστιανούς και για πολλά παγανιστικά ρεύματα, ο καρπός του ροδιού μιλάει για την πληρότητα του πνεύματος, για την πνευματική αγάπη, για την αφθονία, ευημερία και γονιμότητα.