Η άλγη σπιρουλίνα, πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, είναι πολύ χρήσιμη για το νευρικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα και χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις κοιλιοκάκης και οστεοπόρωσης . Ας μάθουμε καλύτερα.

Περιγραφή του φύματος

Η σπιρουλίνα είναι επιστημονικά γνωστή με την ονομασία Arthrospira ( Arthrospira platensis και Arthrospira maxima ), της οικογένειας Cyanophiaceae και ζει κυρίως στο γλυκό νερό των υποτροπικών περιοχών. Έχει μπλε-πράσινο χρώμα και το τυπικό σπειροειδές σχήμα του έχει δώσει το όνομά του.

Η χρήση του έχει γίνει γνωστή εδώ και εκατοντάδες χρόνια μεταξύ των τοπικών πληθυσμών, ακόμη και πριν από την ανακάλυψή του από την επιστήμη, οι οποίοι το χρησιμοποιούν επίσης για να φτιάξουν ψωμί και focaccia.

Τα φύκια της σπιρουλίνας καλλιεργούνταν κυρίως στη λίμνη Τσαντ, από τους Αζτέκους, όπου οι γυναίκες το πήραν ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης . τώρα βρίσκεται επίσης στις λίμνες της Totalisingo και Texaco, στο μεξικανικό οροπέδιο.

Οφέλη από τη σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα είναι καλή για εσάς, χάρη στις παρούσες βιταμίνες, στο θέαμα, στο νευρικό σύστημα, στην καρδιά και στην ανανέωση των οστών. Είναι ένα φύκι χρήσιμο για το ανοσοποιητικό σύστημα, αντιοξειδωτικό και ανοσοδιεγερτικό.

Καταπολεμά την οστεοπόρωση, την κοιλιοκάκη και τη νόσο του Chron. Λόγω του πλούτου των βασικών ορυκτών, η σπιρουλίνα είναι ένα από τα αλκαλικά τρόφιμα, επειδή βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας όξινης βάσης καθιστώντας τους ιστούς πιο αλκαλικούς. Τέλος, χάρη στην παρουσία φαινυλαλανίνης, μειώνει την αίσθηση της πείνας.

Η σπιρουλίνα μεταξύ των φυσικών θεραπειών για τη φροντίδα του ανοσοποιητικού συστήματος: ανακαλύψτε τους άλλους

Ιδιότητες και χρήση των φυκιών σπιρουλίνας

Οι θρεπτικές ιδιότητες της σπιρουλίνας, όπως και οι περισσότερες άλγες, είναι εξαιρετικές. Συγκεκριμένα, αυτή η άλγη γλυκού νερού είναι πλούσια σε βιλιπρωτεΐνες, φυτικές πρωτεΐνες που έχουν υποστεί ζύμωση από το εκτεταμένο φυτό και οι οποίες, χάρη σε αυτό, επιτρέπουν καλύτερη αφομοίωση.

Υπάρχουν επίσης πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των ομάδων Α και Β, β-καροτένιο, βιταμίνη D, βιταμίνη Κ και βιταμίνη Ε. Περιέχει επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα, μέταλλα όπως σίδηρο και ιχνοστοιχεία.

Το αλκοόλιο της σπιρουλίνας μπορεί να βρεθεί στην αγορά με διάφορες μορφές, μαζί με άλλα τρόφιμα, σε σκόνη, νιφάδες, δισκία ή κάψουλες.

Αντενδείξεις

Ειδικές αντενδείξεις αφορούν εκείνες όλων των φυκών γενικά και την υπερβολική δόση τους, όπως ασφάλειες που συνίστανται σε έμετο, ναυτία, δυσκοιλιότητα και πυρετό .

Ωστόσο, εάν καταναλωθεί στις σωστές δόσεις δεν προκαλεί προβλήματα. Η πρόσληψη πρέπει να είναι περιορισμένη εάν ένα άτομο πάσχει από θυρεοειδή και τείνει να υπερθυρεοειδισμό. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει επίσης να δοθεί σε όσους πάσχουν από αυτοάνοσες ασθένειες.