Το Jambul, ένα φρούτο που προέρχεται από την ινδική υποήπειρο, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ειδικά το C, και χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ας μάθουμε καλύτερα.
Περιγραφή του καρπού
Σχετικά με τα φρούτα που θεωρούνται " superfood ", ένας όρος που χρησιμοποιείται στον αγγλόφωνο κόσμο για να αναφέρεται σε τρόφιμα που έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία πάνω από το μέσο όρο, γιατί να μην αναφέρουμε το ακόμη λιγότερο γνωστό jambul;
Είναι εγγενής στην ινδική υποήπειρο και παράγεται από αειθαλή βατόμουρο ( Syzygium cumini ). Έξω από τα εδάφη προέλευσης θεωρείται συχνά ένα χωροκατακτητικό είδος και δεν εμπορεύεται, ενώ είναι κοινό να βρούμε τους καρπούς που εκτίθενται στις τοπικές αγορές των ασιατικών χωρών: πρόκειται για επιμήκη μούρα, μαύρα όταν είναι ώριμα και πλούσια σε ιώδες χυμό που έντονη γλώσσα και δόντια.
Jambul, σύμμαχος του
Κυκλοφορικό σύστημα, στοματική κοιλότητα, γενική ευεξία, συκώτι, μνήμη.
Θερμίδες, θρεπτικές τιμές και ιδιότητες του jambul
Το jambul περιέχει 60 kcal κάθε 100 g.
Έχει μια δύσκολη περιγραφή της γεύσης, ένα μείγμα γλυκών, στυπτικό και όξινο, που δεν είναι απόλυτα γευστικότατα στην αρχή, που οι Ινδοί ονομάζουν "μεταλλικά". Γιατί λοιπόν καταναλώνεται τόσο ευρέως; Σύντομα είπε: είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες, ειδικά το C, που χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα, χάρη σε ένα γλυκοσίδιο που ονομάζεται jambolina. έχει επίσης εξαιρετικά επίπεδα φαινολών, φλαβονοειδών, ανθοκυανινών, αιθέριων ελαίων, σιδήρου και μαγνησίου.
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα είναι εξαιρετική σε περίπτωση διαβήτη, αναιμίας, αδυναμίας. βοηθά στη μνήμη και καταπολεμά την ανικανότητα, την στοματίτιδα, τα προβλήματα στοματικής κοιλότητας. Προστίθενται σε αυτά νεφρικά προβλήματα, οξύτητα, καρδιακά προβλήματα και χαμηλά επίπεδα μελανίνης. Υπάρχουν επίσης μελέτες που καταδεικνύουν την ικανότητά της να προστατεύει από την καταστροφή του DNA από την ακτινοβολία. Ένα πραγματικό φαρμακείο κρυμμένο σε ένα μούρο!
Ανακαλύψτε όλα τα φυσικά φάρμακα για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Αντενδείξεις του jambul
Δύο προφυλάξεις: μην το πάρετε με άδειο στομάχι και μην το ανακατεύετε με γάλα .
περιέργεια
Ο Rama, ο πρωταγωνιστής της Ramayana, έζησε στην εξορία δεκατέσσερα χρόνια τρώγοντας jambul, και επίσης το χρώμα του δέρματος του Krishna συγκρίνεται με το χρώμα indigo που παράγεται από τα φρούτα.
Στο Σουρινάμ, οι γυναίκες αμέσως βυθίζονται σε λουτρό με φύλλα και μούρα για να αποκαταστήσουν τον κόλπο.
Πώς να φάτε jambul
Τόσο τα μούρα (συμπεριλαμβανομένων των σπόρων) όσο και τα φύλλα, τόσο ο φλοιός όσο και οι ρίζες χρησιμοποιούνται . Τα μούρα, καθώς καταναλώνονται και φρέσκα, χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή αλκοόλ (κυρίως βότκα με γεύση Jambul ). Παράγουν επίσης χυμούς, αρωματικά ξύδι, μαρμελάδες, σιρόπια, παγωτά και sorbets.
