Θερμίδες του μάραθου
Οι θερμίδες που περιέχονται στο μάραθο είναι 9 kcal / 36 kj ανά 100 g.
Διατροφική αξία του μάραθου
Το μάραθο είναι μια τροφή πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες με ιδιότητες καθαρισμού.
Σε 100 g αυτού του προϊόντος, βρίσκουμε:
- Νερό 93, 20 g
- Υδατάνθρακες 1 g
- Ζάχαρη 1 g
- Πρωτεΐνες 1, 2 g
- Λίπος ίχνη
- Χοληστερόλη 0 g
- Συνολική ίνα 2, 2 g
- Νάτριο 4 mg
- Κάλιο 394 mg
- Σίδηρος 0, 4 mg
- Ασβέστιο 45 mg
- Φωσφόρος 39 mg
- Μαγνήσιο 16 mg
- Ψευδάργυρος 0, 87 mg
- Χαλκός 0, 1 mg
- Σελήνιο 0, 9 μg
- Βιταμίνη Β1 0, 02 mg
- Βιταμίνη Β2 0, 04 mg
- Βιταμίνη Β3 0, 5 mg
- Βιταμίνη Α 2 μg
- Βιταμίνη C 12 mg
Ευεργετικές ιδιότητες
Το μάραθο είναι ένα καθαριστικό λαχανικό που συνδέεται με την υγεία του στομάχου, των εντέρων και του ήπατος. Γνωστή για την πεπτική δράση του, περιέχει αναιθόλη, χρήσιμη ουσία ενάντια στις οδυνηρές συσπάσεις της κοιλιάς.
Το μάραθο έχει την ικανότητα να προστατεύει ολόκληρο το γαστρεντερικό σύστημα, είναι χρήσιμο κατά του σχηματισμού εντερικών αερίων και έχει επίσης μια αξιοσημείωτη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δύναμη, λόγω της παρουσίας φλαβονοειδών.