Το νερό του κριθαριού επιτυγχάνεται με μια πολύ απλή διαδικασία μαγειρέματος κριθαριού.

συστατικά

> 1 λίτρο νερού

> 70 γραμμάρια κριθαριού

προετοιμασία

Ξεπλύνετε το κριθάρι, το ρίχνετε στο νερό, βράζετε και στη συνέχεια μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα φασόλια να είναι μαλακά και πρησμένα. Στραγγίστε το νερό του κριθαριού και αφήστε το να κρυώσει πριν το πιείτε .

Το νερό του κριθαριού μπορεί να παρασκευαστεί με κριθάρι ολικής αλέσεως, μαργαριταρισμένο ή αποφλοιωμένο ή ακόμη με μείγμα, λαμβάνοντας όμως υπόψη ότι ολόκληρο το κριθάρι απαιτεί μακρύτερους χρόνους μαγειρέματος.

Το κριθάρι μαργαριταριών δεν χρειάζεται να εμποτιστεί. Το αποξηραμένο κριθάρι χρειάζεται περίπου 45 λεπτά για να απολαύσετε, ενώ για ολόκληρο το κριθάρι χρειάζονται περίπου 24 ώρες .

Όσον αφορά τον χρόνο προετοιμασίας του νερού κριθής, εάν χρησιμοποιούνται τα μαργαριτάρια ή / και τα αποφλοιωμένα, χρειάζονται περίπου 50 λεπτά μαγειρέματος, ενώ για ολόκληρο το κριθάρι περίπου 90 λεπτά .

Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του νερού κριθαριού, προσθέστε χυμό λεμονιού και / ή ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Το νερό κριθαριού μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες . Μπορείτε να καταναλώσετε ένα ή δύο ποτήρια την ημέρα.

Φυσικά, τα φασόλια που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του αφέψημα δεν πρέπει να σπαταλούν και μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους, εισάγοντάς τα στη συνταγή που προτιμάτε.

Ιδιότητες και οφέλη από νερό κριθαριού

Το νερό του κριθαριού θεωρείται καλή φυσική θεραπεία και έχει λάβει διάφορα οφέλη.

> Το νερό του κριθαριού σας βοηθά να χάσετε βάρος . Στην πραγματικότητα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και έχει υψηλό δείκτη κορεσμού. Διεγείρει επίσης το μεταβολισμό .

> Προωθεί την πέψη και την κανονικότητα του εντέρου.

> Είναι διουρητικό και έχει ήπια αντιφλεγμονώδη δράση. Ως εκ τούτου, θεωρείται καλή θεραπεία για τη γιαγιά ενάντια στην κυστίτιδα .

> Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες, βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα .

> Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι ένας υδατάνθρακας βραδείας απελευθέρωσης και βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σταθερές για πολλές ώρες μετά τα γεύματα . Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες είναι ένας καλός σύμμαχος κατά του διαβήτη.

> Το νερό του κριθαριού είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, ιδιαίτερα μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο και σελήνιο. Περιέχει επίσης ένα δίκαιο ποσό βιταμινών Β .

> Είναι καλό για το δέρμα, όχι μόνο χάρη στο διουρητικό αποτέλεσμα που επιτρέπει την εξάλειψη των τοξινών αλλά και χάρη στην παρουσία αζελαϊκού οξέος, μια ένωση χρήσιμη ειδικά κατά της ακμής.

> Είναι αναζωογονητικό, ειδικά εάν προστίθεται χυμός λεμονιού. Είναι πολύ χρήσιμο για την ενυδάτωση του σώματος, ειδικά το καλοκαίρι ή μετά από σωματική δραστηριότητα.

Νερό κριθαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το νερό του κριθαριού μπορεί επίσης να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και είναι ένα καλό φυσικό φάρμακο για τον έλεγχο του διαβήτη κύησης. Επιτρέπει την πρόληψη και την καταπολέμηση της κατακράτησης νερού που είναι χαρακτηριστική αυτής της περιόδου και για τη διατήρηση της κανονικότητας του εντέρου.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει κατά της πρωινής ασθένειας . Πρέπει να εισαχθεί φυσικά σε ένα πλαίσιο υγιεινής διατροφής, χωρίς να υπερβαίνει.