Ακούς; Η βροχή πέφτει
στην μοναχική
λαχανικό
Εδώ είμαστε, το καλοκαίρι φτάνει, καλοκαίρι, ατελείωτες μέρες. Παρά τον D'Annunzio, ελπίζουμε στον ήλιο! Και ανάμεσα στα γενειάδα των ανδρών, των μπιζελιών και των φασολιών, οι φράουλες έρχονται επίσης να δώσουν μια χρωματική πινελιά στις δεξιώσεις των κηπουθών.
Φέτος το βροχερό Μάιο έφερε στην πραγματικότητα μια καθυστέρηση στην Ιταλία, η οποία σε ορισμένες περιοχές φτάνει μέχρι και είκοσι ημέρες, στην παραγωγή φρούτων και λαχανικών.
Συγκεκριμένα, η παραγωγή φυτοκομικών φυτών έχει υποστεί όχι μόνο από βλάβες από τη βροχή, αλλά και από χαμηλές θερμοκρασίες, οι οποίες έχουν κάνει τη σπορά δύσκολη.
Για τις τομάτες, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, αλλά και για τα σπαράγγια είναι μια εποχή που ξεχνάμε, καθώς και για τα παντζάρια και το καλαμπόκι.
Τι να βάλετε στο καλάθι
Σάββατο αγορά. Σταθμοί γεμάτοι με πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά: οι θερμές αποχρώσεις του ήλιου εμφανίζονται τελικά. Τι να τοποθετήσετε στην τσάντα σας και κάτω από τα δόντια σας;
Ας δούμε ποια τρόφιμα μπορείτε να επιλέξετε τον Μάιο από εποχιακά φρούτα και λαχανικά που διατίθενται τον Μάιο για να θρέψουν το σώμα και την ψυχή σας και να συνεχίσετε με μια υγιεινή διατροφή.
Εδώ είναι τα λαχανικά glocal: chard, καρότα, γένια μοναχού, σπαράγγια, λάχανο, κιχώριο, κρεμμυδάκια, φασόλια και μπιζέλια, φασόλια, μάραθο, σαλάτα, μαρούλι και μαρούλι.
Στη συνέχεια πατάτες, μπιζέλια, ντομάτες, ραδίκι, ραπάνια, πυραύλους, σέλινο, σπανάκι . Και επίσης, μπρόκολο, μπρόκολο, νιφάδες, καλαμπόκι, σχοινόπρασο, βότανα, λυκίσκος, τσουκνίδα, μαϊντανός, ραβέντι, γογγύλι, σέλινο, πατάτες και πικραλίδα .
Για τον καρπό του Μαΐου, προσανατολίζουμε τον εαυτό μας ανάμεσα σε αυτό που αφήνει το χειμώνα και το καροτσάκι τον Απρίλιο και τι προέρχεται από τον ήλιο. Αν από τη μία πλευρά τα τελευταία πορτοκάλια παραμένουν, από την άλλη πλευρά τα ακτινίδια και οι φράουλες ματιά έξω, αδιαφιλονίκητοι βασίλισσες της εποχής.
Εκτός από τα μήλα, τα αχλάδια, τα κεράσια, τα αστακοί και τα βερίκοκα φτάνουν επίσης. Από απόσταση μπορείτε να δείτε τα νότια κίτρινα πεπόνια .
Πρώτο μενού Μαΐου: ιδέες και συνταγές
Φρέσκα μπιζέλια σε φλαγκ: η συνταγή της μπογιάς!
Εδώ είναι μια ωραία, γρήγορη και εποχιακή συνταγή: φρέσκα μπιζέλια, για 4 άτομα:
> 300 γραμμάρια φρέσκου μπιζελιού,
> ένα πακέτο ricotta,
> τριμμένο τυρί Grana Padano σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας,
> δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
> 2 αυγά,
> πιπέρι
> μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία : βράζουμε τα μπιζέλια, αφήνουμε στην άκρη μια ντουζίνα, τα περάσαμε στο μίξερ, προσθέτουμε όλα τα συστατικά, φροντίζοντας να βάλουμε τα φτυπημένα ασπράδια μέχρι το τέλος.
Αντί της κρέμας, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια φυτική μπεσαμέλ . Γεμίστε μικρά φλιτζάνια muffin, ψήνετε σε φέτα για 20 λεπτά με το φούρνο στους 180 °.
Σερβίρετε τις ζεστές γιορτές, γαρνίρετε με μερικά φρέσκα μπιζέλια που παραμένουν στην άκρη, φέτες λεμονιού που ανατινάχτηκαν με μια σταγόνα βαλσαμικού ξύδι και σοταρισμένα κουκουνάρια.
