Τρεις καλοκαιρινές συνταγές με κεράσια



Καλά και υγιή κεράσια

Από τη Νάπολη μέχρι την Val d'Ossola, περνώντας από το Oltrepo Pavese, αυτές τις μέρες τα κεράσια είναι οι πρωταγωνιστές πολλών φεστιβάλ και εορτασμών που τα γιορτάζουν.

Τα κεράσια είναι στην πραγματικότητα ειδικά κόκκινα φρούτα: τα πολύτιμα αυτά της Vignola, τα Ferrovia, τα ξεχασμένα φράγματα, αυτά τα μικρά κόκκινα μπάλες τροφοδοτούν και, πλούσια όπως είναι της βιταμίνης C, ασβέστιο και φώσφορο, δίνουν ενέργεια στον οργανισμό εξασθενημένο από την πρώτη ζεστή και να σας κάνει να αισθάνεστε καλά: επωφεληθείτε από τα ώριμα κεράσια, την επιθυμία για φως και φρέσκα πράγματα για να προετοιμάσετε αυτά τα τρία ορεκτικά: ένα γρήγορο μίζα, μια πρώτη πορεία και ένα ελαφρύ επιδόρπιο.

Νωπά σουβλάκια κερασιών και τυριού

συστατικά

> 20 κεράσια σκληρού καλαμποκιού, σταθερά.

> νωπό τυρί που πρέπει να τεμαχιστεί σε κύβους (όπως provola, caciotta ή scamorza)?

> κύβοι ώριμου πεπονιού.

> κύβοι ψωμιού ολικής αλέσεως.

> ξύλινα οδοντογλυφίδες.

προετοιμασία

Πλένουμε και κόβουμε τα κεράσια σε δύο, σπάζοντας τα. πάρτε το τυρί και κόψτε το σε τόσους κύβους, κάντε το ίδιο με το ψωμί ολικής αλέσεως. Εναλλακτικά, βάλτε τα κεράσια, το τυρί, το ψωμί και το πεπόνι στην οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε τα με σύνεση σε ένα ωραίο πιάτο σερβιρίσματος

Διαβάστε επίσης Η εποχή των κερασιών >>

Ριζότο με κεράσια

Συστατικά για 4 άτομα

> 8 άφθονες γροθιές Carnaroli ή Arborio ρύζι?

> 20 ώριμα κεράσια Vignola, κομμένα σε δύο και στερημένα από την πέτρα.

> 1 κρεμμυδάκι.

> ζωμός λαχανικών.

> σχοινόπρασο.

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ·

> 1/2 ποτήρι λευκό κρασί.

> αλάτι, πιπέρι, τριμμένο τυρί σε γεύση.

προετοιμασία

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και δώδεκα κεράσια, ανακατεύοντας τα πάντα για μερικά λεπτά. Προσθέστε το λευκό κρασί και, συνεχίζοντας να αναμειγνύεται, το ζεστό ζωμό λαχανικών. Φέρτε το ρύζι στο μαγείρεμα, στη συνέχεια τελειώστε τη διακόσμηση σε κάθε πιάτο με ένα ζευγάρι φρέσκα κεράσια, πιπέρι, τριμμένο τυρί για γεύση και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο.

Καρύδα καρύδας και ντόνατς κερασιού

συστατικά

> 200 g αλεύρι 0.

> 20 γραμμάρια αμύλου πατάτας ή χορτοφαγίας ·

> 50 γραμμάρια αλεύρου καρύδας.

> 150 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο ·

> 2 αυγά.

> 100 g ελαίου σποράς.

> 20 γραμμάρια γάλακτος (λαχανικά ή όχι).

> 1 φακελάκι μανιταριών βανίλιας για κέικ.

> 10 φρέσκα κεράσια (όπως Ferrovia ή παρόμοια).

> 1 πρέζα αλατιού.

> ζάχαρη άχνη για να διακοσμήσετε.

προετοιμασία

Πλένετε και κόβετε τα κεράσια σε δύο, αφαιρώντας την πέτρα. Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών από τα κόκκινα. χτυπήστε τα πρώτα με το ηλεκτρικό χτύπημα, προσθέτοντας ένα τσίμπημα αλατιού. Χτυπάμε τα κόκκινα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε αργά το αλεύρι και όλα τα άλλα συστατικά, εκτός από τα κεράσια.

Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C. Ρίξτε το μείγμα στο ελαφρά λιπαρό κασσίτερος σε σχήμα ντόνατς, ολοκληρώστε τοποθετώντας τα κεράσια εδώ και εκεί πάνω στην επιφάνεια του κέικ.

Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία, στη συνέχεια χαμηλώστε στους 150 ° C και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά, ελέγχοντας από καιρό σε καιρό.

Προηγούμενο Άρθρο

Ροζ λουλούδι φανέλα, αυστραλιανή θεραπεία λουλουδιών

Ροζ λουλούδι φανέλα, αυστραλιανή θεραπεία λουλουδιών

Επιμελείται η Ντανιέλα Γκαλιάτι, naturopath Το ροζ φανέλα λουλούδι είναι ένα αυστραλιανό λουλούδι θεραπεία που προέρχεται από Actinotus forsythii . Βοηθά στην ανάκτηση της χαράς της ζωής και της ευγνωμοσύνης για τις πτυχές της ζωής μας, αλλά είναι επίσης χρήσιμη για τη βελτίωση της διαίσθησης και της σοφίας. Ας μάθουμε καλύτερα. Περιγραφή της εγκατάστασης Actinotus forsythii - είναι ένα πολύ σπάνιο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια μαργαρίτας και στο ίδιο είδος με δύο άλλα άνθη της γραμμής του Αυστραλιανού Μπους: Λουλούδι με λουλούδι...

Επόμενο Άρθρο

Αλεύρι ρυζιού, ιδιότητες και χρήση

Αλεύρι ρυζιού, ιδιότητες και χρήση

Το αλεύρι ρυζιού , το οποίο λαμβάνεται με άλεση του καρπού του Oryza sativa, είναι μια πλήρης τροφή πλούσια σε βιταμίνη Β και χρήσιμη για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη και φυσικά καλλυντικά. Ας μάθουμε καλύτερα. > 1. Πώς παράγεται το αλεύρι ρυζιού > > > Πώς να φτιάξετε αλεύρι ρυζιού Το αλεύρι ρυζιού προέρχεται από την ά...