Μπρόκολο: 3 ελαφρές και γρήγορες συνταγές



Πλούσιο σε μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο, το μπρόκολο περιέχει επίσης βιταμίνη C και αποτελεί πραγματική πανάκεια κατά τους χειμερινούς μήνες.

Επιπλέον, η παρουσία βιταμινών Β τα καθιστά πολύτιμα και αναπόφευκτα τρόφιμα σε δίαιτες για χορτοφάγους και χορτοφάγους.

Εδώ είναι 3 απλές και γρήγορες συνταγές για την προετοιμασία, αλλά και ελαφριές και νόστιμες, με αυτούς τους κύριους του κρύου σαν πρωταγωνιστές.

1. Μπρόκολο με λεμόνι και τυρί παρμεζάνας

Συστατικά για 2 άτομα :

> ένα μεσαίο μπρόκολο,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,

> ψιλοκομμένο σκόρδο, μισή κορυφή (για γεύση),

> μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο οργανικό ξύσμα λεμονιού,

> ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,

> ολόκληρο αλάτι στη θάλασσα,

> νιφάδες φρέσκου τυριού παρμεζάνα

Προετοιμασία : ατμού τα λουλούδια μπρόκολο για περίπου πέντε λεπτά, αφήνοντας τους πολύ τραγανά, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ? γαλακτωματοποιούν όλα τα άλλα συστατικά εκτός από παρμεζάνα σε τρεις ή τέσσερις κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ένα τσίμπημα αλατιού. ρίξτε τη σάλτσα που έχει ληφθεί έτσι στο μπρόκολο και τελειώστε με νιφάδες Parmesan. Σερβίρετε αμέσως ζεστό.

2. ρύζι Basmati με ρωμαϊκό μπρόκολο, φρούτα tofu και κασέρι

Συστατικά για 2 άτομα :

> 5 χούφτες ρυζιού basmati,

> περίπου 50 γραμμάρια φυσικού τόφου,

> ένα ρωμαϊκό μπρόκολο,

> κέλυφος και ψιλοκομμένα κάσιους,

> φρέσκο ​​βασιλικό,

> ένα κρεμμυδάκι,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,

> ένα πιπέρι τσίλι,

> αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία : μαγειρέψτε το ρύζι basmati όπως υποδεικνύεται. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα κρεμμύδια, το φυσικό τοψό και το τσίλι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο ροκ μπρόκολο, αλάτι και πιπέρι.

Μετά από μερικά λεπτά, καλύψτε τα πάντα και προσθέστε λίγο νερό, συνεχίζοντας να μαγειρεύετε για περίπου δέκα λεπτά. Ρίξτε το μπρόκολο που λαμβάνονται έτσι δίπλα στο άσπρο ρύζι, σεζόν με τα ψιλοκομμένα κάσιους, κομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού και ακατέργαστο λάδι.

3. Κρέμα μπρόκολο με θυμάρι

Συστατικά για 2 άτομα :

> ένα μεσαίο μπρόκολο,

> ένα ζευγάρι από λευκές ραβδώσεις σέλινου καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια,

> νωπό ή ξηρό θυμάρι,

> extravegine ελαιόλαδο,

> ένα σκελίδα σκόρδο,

> ζωμός λαχανικών,

> αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία : σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το σέλινο με μια κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο (το οποίο στη συνέχεια θα αφαιρέσετε), ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο φτιαγμένο σε μικρά κομμάτια, ένα μικρό απόθεμα μέχρι να καλύψετε τα πάντα και να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά. Συνδυάστε τα πάντα με τον μίξερ βύθισης και σερβίρετε ζεστό με κρουτόν, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ακατέργαστο λάδι.

Μπρόκολο, εδώ είναι 3 πιο απλές και γρήγορες συνταγές λαχανικών

Προηγούμενο Άρθρο

Πέλμα ρεφλεξολογία: σημάδια για την ισορροπία του σώματος και του νου από το πόδι

Πέλμα ρεφλεξολογία: σημάδια για την ισορροπία του σώματος και του νου από το πόδι

Μπορούμε να συγκρίνουμε το ανθρώπινο σώμα με ένα αγωνιστικό αυτοκίνητο που κάνει το μεγαλύτερο μέρος του όταν έχει ρυθμιστεί τέλεια. Στη συνέχεια, κάθε μέρος λειτουργεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, όλα τα μέρη λειτουργούν αρμονικά για να φτάσουν το μηχάνημα στη βέλτιστη χωρητικότητα. Αναφέρουμε αυτή την αναλογία στο σώμα μας, καθώς είναι επίσης ένα τέλειο σύστημα. Το υγιές ανθρώπινο σώμα είναι μια εκπληκτική μηχανή στην οποία όλα λειτουργούν τέλεια και η ισορροπία διατηρείται μέσω ενός συστήματος αδένων, οργάνων, νεύ...

Επόμενο Άρθρο

Γνωρίζετε ήδη τη διατροφή ουρικής αρθρίτιδας;

Γνωρίζετε ήδη τη διατροφή ουρικής αρθρίτιδας;

Μόλις ήταν η ασθένεια των πλουσίων, επειδή ήταν οι μόνοι που μπορούσαν να προσφέρουν κρέας καθημερινά, τόσο πολύ να αρρωσταίνουν. Η ουρική αρθρίτιδα σήμερα είναι πολύ λιγότερο «τάξη» αλλά συνδέεται πάντοτε με τη διατροφή , ή καλύτερα, με την περίσσεια των ζωικών πρωτεϊνών ή με τα προβλήματα στον μεταβολισμό - στην «απόρριψη» - πρωτεϊνών, που προκαλούν οδυνηρή συσσώρευση ουρικού οξέος στο επίπεδο των αρθρώσεων. Υπάρχει φαρμακολογική θεραπεία για τη μείωση των συμπτωμάτων , αλλά κυρίως συνιστώμενη διατροφή σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας . Ας δούμε μαζί, ανακαλύπτοντας τα τρόφιμα που προτιμάτε κα...