Μπρόκολο: 3 ελαφρές και γρήγορες συνταγές



Πλούσιο σε μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο, το μπρόκολο περιέχει επίσης βιταμίνη C και αποτελεί πραγματική πανάκεια κατά τους χειμερινούς μήνες.

Επιπλέον, η παρουσία βιταμινών Β τα καθιστά πολύτιμα και αναπόφευκτα τρόφιμα σε δίαιτες για χορτοφάγους και χορτοφάγους.

Εδώ είναι 3 απλές και γρήγορες συνταγές για την προετοιμασία, αλλά και ελαφριές και νόστιμες, με αυτούς τους κύριους του κρύου σαν πρωταγωνιστές.

1. Μπρόκολο με λεμόνι και τυρί παρμεζάνας

Συστατικά για 2 άτομα :

> ένα μεσαίο μπρόκολο,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,

> ψιλοκομμένο σκόρδο, μισή κορυφή (για γεύση),

> μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο οργανικό ξύσμα λεμονιού,

> ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,

> ολόκληρο αλάτι στη θάλασσα,

> νιφάδες φρέσκου τυριού παρμεζάνα

Προετοιμασία : ατμού τα λουλούδια μπρόκολο για περίπου πέντε λεπτά, αφήνοντας τους πολύ τραγανά, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ? γαλακτωματοποιούν όλα τα άλλα συστατικά εκτός από παρμεζάνα σε τρεις ή τέσσερις κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ένα τσίμπημα αλατιού. ρίξτε τη σάλτσα που έχει ληφθεί έτσι στο μπρόκολο και τελειώστε με νιφάδες Parmesan. Σερβίρετε αμέσως ζεστό.

2. ρύζι Basmati με ρωμαϊκό μπρόκολο, φρούτα tofu και κασέρι

Συστατικά για 2 άτομα :

> 5 χούφτες ρυζιού basmati,

> περίπου 50 γραμμάρια φυσικού τόφου,

> ένα ρωμαϊκό μπρόκολο,

> κέλυφος και ψιλοκομμένα κάσιους,

> φρέσκο ​​βασιλικό,

> ένα κρεμμυδάκι,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,

> ένα πιπέρι τσίλι,

> αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία : μαγειρέψτε το ρύζι basmati όπως υποδεικνύεται. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα κρεμμύδια, το φυσικό τοψό και το τσίλι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο ροκ μπρόκολο, αλάτι και πιπέρι.

Μετά από μερικά λεπτά, καλύψτε τα πάντα και προσθέστε λίγο νερό, συνεχίζοντας να μαγειρεύετε για περίπου δέκα λεπτά. Ρίξτε το μπρόκολο που λαμβάνονται έτσι δίπλα στο άσπρο ρύζι, σεζόν με τα ψιλοκομμένα κάσιους, κομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού και ακατέργαστο λάδι.

3. Κρέμα μπρόκολο με θυμάρι

Συστατικά για 2 άτομα :

> ένα μεσαίο μπρόκολο,

> ένα ζευγάρι από λευκές ραβδώσεις σέλινου καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια,

> νωπό ή ξηρό θυμάρι,

> extravegine ελαιόλαδο,

> ένα σκελίδα σκόρδο,

> ζωμός λαχανικών,

> αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία : σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το σέλινο με μια κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο (το οποίο στη συνέχεια θα αφαιρέσετε), ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο φτιαγμένο σε μικρά κομμάτια, ένα μικρό απόθεμα μέχρι να καλύψετε τα πάντα και να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά. Συνδυάστε τα πάντα με τον μίξερ βύθισης και σερβίρετε ζεστό με κρουτόν, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ακατέργαστο λάδι.

Μπρόκολο, εδώ είναι 3 πιο απλές και γρήγορες συνταγές λαχανικών

Προηγούμενο Άρθρο

Ειδικά φρούτα για όσους κάνουν σωματική δραστηριότητα

Ειδικά φρούτα για όσους κάνουν σωματική δραστηριότητα

Όταν εξετάζουμε τα φρούτα στη διατροφή ενός αθλητή , αυτό μπορεί πολύ καλά να θεωρηθεί ως το καλύτερο φυσικό συμπλήρωμα , γι 'αυτό οι αθλητές δεν το χάσουν ποτέ στην καθημερινή τους διατροφή, τόσο στο πρωινό όσο και στο σνακ, προ και μετά κατάρτισης. Είναι πλούσιες πηγές βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων, νερού και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού , ό, τι συνήθως αποπνέουμε κατά τη διάρκεια...

Επόμενο Άρθρο

Πώς να κάνετε το τυρί κατσικίσιο κατσίκα στο σπίτι

Πώς να κάνετε το τυρί κατσικίσιο κατσίκα στο σπίτι

Φυτικό τυρί: τι είναι Το τυρί από λαχανικά δεν είναι ένα πραγματικό τυρί, ακριβώς όπως το λαχανικό γάλα αποκαλείται λάθος. Το τυρί από λαχανικά είναι ένα παρασκεύασμα που βασίζεται σε μη ζωικά προϊόντα , επομένως λαχανικά, διαφόρων τύπων, τα οποία όμως έχουν τη συνοχή και την εμφάνιση τυριού ζωικής προέλευσης. Με την αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που επέλεξαν να μετατρέψουν τη διατροφή τους σε φυτικά προϊόντα, εξαιρουμένων των ζώων, τόσο για ηθικές επιλογές όσο και για υγιεινές επιλογές ή ακόμη και μόνο για προσωπική τους προτίμηση, η βιομηχανία τροφίμων πρ...