3 όσπρια ως πολύτιμες πηγές μαγνησίου



Γιατί είναι σημαντικό να εισάγεται μαγνήσιο στο σώμα μέσω της διατροφής; Σε περίπτωση που η δίαιτα ήταν ανεπαρκής, θα συνέβαινε μια ολόκληρη σειρά συμβάντων που σχετίζονται με κόπωση, χαμηλή ζωτικότητα και εξάντληση .

Ίσως αναρωτιέστε πώς μαγνήσιο παίρνετε πραγματικά στην περίπτωση που αυτά τα ονόματα άρχισαν να εμφανίζονται με κάποια τακτικότητα.

Η ανώμαλη εξασθένιση που σχετίζεται με μυϊκές δονήσεις ή πραγματικές κράμπες, σε συνδυασμό με προβλήματα πίεσης, επιτρέπει την εξάντληση της ποσόστωσης των ηλεκτρολυτών, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου.

Εισάγετε μαγνήσιο στη διατροφή

Υπάρχουν φυσικά συμπληρώματα για έλλειψη μαγνησίου στην αγορά, που πωλούνται σε σακουλάκια ή κάψουλες, μερικές φορές μαζί με άλλα μεταλλικά άλατα.

Ακόμη και σε ένα φυτοθεραπευτικό επίπεδο, μπορούν να γίνουν πολλά για να εισαχθεί το μαγνήσιο: η σκωληκοειδής, η αλογοουρά και η τσουκνίδα είναι πλούσια σε αυτό.

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει από 20 έως 30 γραμμάρια, εκ των οποίων πάνω από τα μισά στα οστά (με τη μορφή κρυστάλλων φωσφόρου).

Το μαγνήσιο συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπιδίων και των πρωτεϊνών, στην κατασκευή DNA και στην παραγωγή κυτταρικής ενέργειας. Παρεμβάλλεται στην ανάπτυξη οστικού ιστού, στην παραγωγή ορμονών και νευροδιαβιβαστών, όπως η ινσουλίνη, η ντοπαμίνη και η αδρεναλίνη, και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Από την άποψη της διατροφής, παρουσιάζουμε 3 όσπρια πλούσια σε μαγνήσιο και ιδανικά για τις καλοκαιρινές σας συνταγές.

Φασόλια σε μια φρέσκια καλοκαιρινή παραλλαγή

Τι φασόλια; Βλέπουμε μαζί την ποσότητα μαγνησίου που περιέχεται σε αυτό ανάλογα με τον τύπο.

  • Φασόλια Cannellini 175 mg
  • Μαύροι κόκκοι 171 mg
  • Νωπά φασόλια 170 mg
  • Αποξηραμένα φασόλια 163 mg

Επιλέξτε αυτά που σας αρέσουν καλύτερα (μπορλώ φασόλια θα ήταν προτιμότερο) για μια σαλάτα φασολιών ρωμαϊκού στιλ . Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες φασόλια, επιλέξτε φρέσκα φασόλια που πρέπει να κτυπηθούν, αγοράστε περίπου 1, 2 κιλά από σκληρά και πεντακάθαρα λοβούς. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περίπου 350 γραμμάρια αποξηραμένων φασολιών (βυθίστε τα σε κρύο νερό όλη τη νύχτα).

Κόψτε ένα κρεμμύδι σε φέτες και αφήστε το σε ένα δοχείο με ξύδι κρασιού για να απολαύσετε για μισή ώρα, στη συνέχεια αποστραγγίστε. Κόψτε ένα σκελίδες σκόρδο και μερικές αντσούγιες . Ρίχνουμε το λάδι σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε τις αντσούγιες και το ψιλοκομμένο σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι που ενισχύει το σύνολο με τα μαγνήσια των 171 mg. Για ένα άγγιγμα της τάξης, προσθέστε τα φύλλα του θυμαριού. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι.

    Πετάξτε μια χούφτα ατμού πέταλα αγκινάρας πάνω στο πολύχρωμο πιάτο φασολιών, το οποίο εγγυάται ένα πλεόνασμα άψυχου μαγνησίου.

    Αξεπέραστα μπιζέλια στα μέσα Αυγούστου

    Τι λέτε για ένα ωραίο πιάτο γκοφρέκι ολικής άλεσης με κρέμα μπιζέλι; Μαγειρέψτε τα μπιζέλια και τα τινάξτε, στη συνέχεια κοσκινίστε με ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε φλούδα. Ρυθμίστε με λευκό πιπέρι . Πάντα να μετριάζεται η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία δεν είναι καλά για το σώμα μας. μια μικρή παρμεζάνα μπορεί να τριφτεί. Εναλλακτικά, φρέσκο ​​ricotta, ακόμη λιγότερο θερμιδικό.

    Για δεύτερη, μπορείτε να συνοδεύσετε με ένα πιάτο πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι και chard .

    Εκτός από το μαγνήσιο, τα μπιζέλια περιέχουν πολλά άλλα μέταλλα και είναι πλούσια σε βιταμίνες: βιταμίνη Α, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, βιταμίνες C, E, K και J. αυτά είναι τα παρόντα αμινοξέα : ασπαρτικό και γλουταμινικό οξύ, αλανίνη, αργινίνη, κυστίνη, γλυκίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, προλίνη, σερίνη, τυροσίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη

    Σόγια, μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου

    Ναι, η σόγια είναι ανάμεσα στα όσπρια. Είτε φυσικό είτε σε μορφή tofu, η σόγια είναι πάντα η βασίλισσα των όσπρων χάρη στις αμέτρητες διατροφικές της ιδιότητες. Η σόγια έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες οι οποίες, λόγω της περιεκτικότητας σε ισοφλαβόνες, συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και ενδείκνυνται για τη διατροφή των εμμηνοπαυσιακών γυναικών. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να συσχετιστεί με δημητριακά για να ολοκληρωθεί η παροχή θρεπτικών ουσιών.

    Για παράδειγμα, μια καλή λύση για το καλοκαίρι μπορεί να είναι ο συνδυασμός σόγιας και ρυζιού . Χρειάζεστε κίτρινη σόγια που πρέπει να ξεπλυθούν πριν από το μαγείρεμα. Βράζετε το καστανό ρύζι στο αλατισμένο νερό. Για τα συνοδευτικά λαχανικά, επιλέξτε το πιπέρι, την ντομάτα και το αγγούρι σε κύβους. Περάστε με λίγο αλάτι, λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μια λεμονιά.

    Χρησιμοποιήστε ξηρό βασιλικό, μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου (711 mg).

    Εδώ είναι 10 ακόμη τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο

    Προηγούμενο Άρθρο

    Ο βελονιστής, ποιος είναι και τι κάνει

    Ο βελονιστής, ποιος είναι και τι κάνει

    Ο βελονιστής , χρησιμοποιώντας βελόνες τοποθετημένους κατά μήκος των μεσημβρινών (ή ενεργειακών διαύλων) του σώματος, αποκαθιστά την ισορροπία, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και δρα ως θεραπεία παυσίπονων σύμφωνα με το αρχαίο σύστημα της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής . Ας μάθουμε καλύτερα. Τι κάνει ο βελονιστής Στην ουσία, ο βελονιστής αποκαθιστά την ισορροπία στο ανθρώπινο σώμα με την τόνωση ή την ενίσχυση της άμυνας του σώματος προκειμένου να την προετοιμάσει ή να την υπερασπιστεί από την επιθετ...

    Επόμενο Άρθρο

    Ψύλλοι γάτας, όλα τα φάρμακα

    Ψύλλοι γάτας, όλα τα φάρμακα

    Επιμελείται η Μαρία Ρίτα Ινσόλαρα, Νατουρούπαθ Οι μύγες είναι ενοχλητικά μικρά παράσιτα που μπορούν να επηρεάσουν τις γάτες και άλλα κατοικίδια ζώα . Αν δεν ληφθούν έγκαιρα, αυτά μπορούν επίσης να μολύνουν κοινούς χώρους . ή εκείνα τα μέρη στα οποία το ζώο μένει και ξεκουράζει: ρείθρα, καναπέδες, χαλιά. Τι είναι οι ψύλλοι Οι ψύλλοι είναι ζώα της τάξης του Αφαντέρι . Μικρές σε μέγεθος, είναι χωρίς πτερύ...