Μια σύντομη εκδήλωση για τη χορτοφαγία σε διάφορες χώρες, από την Ασία στην Ευρώπη, και τη σχέση με τις φιλοσοφίες, τις θρησκείες και τα διάφορα υπάρχοντα κινήματα.
Χορτοφαγία στην Ασία
Ας ξεκινήσουμε από την ασιατική ήπειρο, όπου η χορτοφαγία είναι ένα δόγμα που εξακολουθεί να γίνεται σεβαστό και να θεωρείται. Στην ινδουιστική θρησκεία, όπως σε μερικούς από τους ειδικούς κλάδους της όπως η γιόγκα και η Αγιουρβέδα, η χορτοφαγία θεωρείται ιδιαίτερα.
Το ίδιο συμβαίνει σε πολλές μορφές Βουδισμού (όπου βρίσκουμε την αρχή ότι δεν σκοτώνουμε ανθρώπους και ζώα) και στον Ζαϊνισμό (όπου είναι ακόμη υποχρεωτικό). Σε αυτές τις θρησκείες συνιστάται η χορτοφαγία ακόμη και στα ιερά κείμενα, ενώ σε άλλες θρησκείες, όπως ο Σικχισμός και ο Μπαχάι, είναι απλώς μια πρακτική που ευνοείται και φαίνεται καλά.
Αυτό οφείλεται κυρίως σε δύο θεμελιώδεις ιδέες: η πρώτη, πολύ αγαπητή για τον Γκάντι, είναι η « αχίμσα » ή η αρχή της μη βίας, μια συμπονετική πρακτική αποφυγής του πόνου όποτε είναι δυνατόν, μιας αρχής που όταν ωθηθεί στο μέγιστο οδηγεί στον veganism ? η άλλη αρχή είναι γνωστή στη Δύση ως μετενσάρκωση : στον λαϊκό πολιτισμό πιστεύεται ότι η ψυχή κάποιου ανθρώπου μπορεί να βρίσκεται στο σώμα κάποιου ζώου που πρόκειται να σφαγιάσουμε.
Σε ορισμένα ιερά κείμενα η σφαγή και η θυσία των ζώων καταδικάζονται σοβαρά και θεωρούνται αιτία του κάρμα. Σε ζαϊνισμό ακόμη, όλα τα μέρη του φυτού που οδηγούν στο θάνατό του αποφεύγονται : συνεπώς δεν κονδύλη ή ρίζα καταναλώνεται.
Οι ορθόδοξοι ασκούμενοι της hatha yoga είναι χορτοφάγοι και ακόμη και η πρακτική bhakti να προσφέρουν φαγητό στους θεούς ( Prasad ) συνδέεται συχνά με τα χορτοφαγικά τρόφιμα (ο Krishna, για παράδειγμα, δέχεται μόνο χορτοφαγικά τρόφιμα).
Πιστεύεται ότι το κρέας επηρεάζει αρνητικά τον ανθρώπινο χαρακτήρα, ωθώντας το προς το πάθος ( raja ) και την απαλότητα ( tamas ). Οι οπαδοί του Ταοϊσμού ακολουθούν το «απλό φαγητό», που συχνά συμπίπτει με μια χορτοφαγική διατροφή.
Μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή: πώς να το κάνετε;
Χορτοφαγία στην Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή
Τι εντάσσονται στις σεμιθικές θρησκείες γενικά πιο κοντά σε εμάς; Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι, σύμφωνα με τις Γραφές, στον Κήπο της Εδέμ όλα τα όντα, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπου, ήταν βέγκαν.
Στη Γένεση δηλώνεται σαφώς ότι ο Θεός παρέσχε στον άνθρωπο κάθε φυτό και σπόρο για να είναι το φαγητό του. Ωστόσο, η ορθόδοξη εβραϊκή άποψη δεν βλέπει ευνοϊκά τις λεγόμενες ασκητικές πρακτικές (ακόμα και αν η αίτεια της Εσσαίας ήταν vegan) και μας προσκαλεί να απολαύσουμε την πολυτέλεια του κόσμου επιβεβαιώνοντας ότι, αν και το αρχικό θεϊκό σχέδιο προέβλεπε τον veganism, έδωσε στον άνθρωπο την κατανάλωση της σάρκας. όχι για τίποτα ο Μωυσής ήταν κύριος στην τέχνη της αιμορραγίας και της σφαγής.
Στη χριστιανική παράδοση, αν και δεν είναι πολύ γνωστό, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις χορτοφαγικών κλάδων. αρκεί να αναφερθούν οι Benedictines, οι Trappists, οι Adventists της Έβδομης Ημέρας, οι Cistercians, οι πατέρες της ερήμου και άλλες δευτερεύουσες εκκλησίες που προβλέπουν και προάγουν τη χορτοφαγία. Αυτός ο σύνδεσμος υπόβαθρου μεταξύ χριστιανισμού και χορτοφαγίας και βιγκανισμού, που συχνά διατηρείται στον εσωτεριστικό χριστιανισμό και με κάποιες μορφές που θεωρούνται αιματικές όπως οι Καθάρια, προέρχεται από τη ρίζα των Εσσείων στη βάση του χριστιανισμού : οι Έσσενι ήταν σταθερά χορτοφάγοι και οδήγησαν στον καθαρό τρόπο ζωής .
Το Ισλάμ έχει πολύ λίγα άσχετα εσωτερικά ρεύματα που προωθούν τη χορτοφαγία . Ο Πάρσως ή Ζωροαστρίνοι εκτελούν μια σεβαστή και ευγενική συμπεριφορά προς όλες τις μορφές ζωής και τα ιερά γραπτά του θεωρούν ότι η χορτοφαγία, και επιπλέον ο veganism, αποτελεί βασική προϋπόθεση της ανθρωπότητας του μέλλοντος.
Χορτοφαγία σε άλλα μέρη του κόσμου
Στις φυλετικές θρησκείες, μεταξύ των σαμανικών λαών, στην κουλτούρα του animism και γενικότερα στο αρχαίο παρελθόν, η κατανάλωση κρέατος ήταν και είναι πιο συμβολική από μια αναγκαιότητα, εκτός από περιπτώσεις βουνών ή ερήμου όπου θα ήταν πραγματικά αδύνατο να ζήσουμε χωρίς υποστήριξη κρέατος.
Ήδη στην αρχαία Ελλάδα των φιλοσόφων, έγιναν κομψές συζητήσεις υπέρ της χορτοφαγίας, που θεωρούνταν μια ιδιαίτερα ενάρετη συμπεριφορά, ακολουθούμενη από διάφορους φιλοσόφους, πρώτα απ 'όλα τον Πυθαγόρα, που την καθιστούσαν βασική προϋπόθεση να είναι μέλη της Πυθαγορείου αίρεσης στη Σικελία .
Επίσης, διαβάστε:
