πικραλίδα
Πικραλίδα ή Πικραλίδα είναι το κίτρινο λουλούδι των λιβαδιών, από τα οποία χρησιμοποιούνται φύλλα, ρίζες και λουλούδια. έχει διουρητικές, καθαρτικές και καθαριστικές ιδιότητες .
Η χαρακτηριστική δράση του είναι η διέγερση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης και συνιστάται για διαταραχές του ήπατος και των χοληφόρων και νεφρικές διαταραχές.
Η πικραλίδα μπορεί να απολαύσει με πολλούς τρόπους:
- η ακατέργαστη σαλάτα των φρεσκοκομμένων φύλλων διατηρεί όλες τις ιδιότητες αμετάβλητες.
- τα μεγαλύτερα φύλλα μόλις λεκιασμένα με λάδι και λεμόνι.
- σε σούπες με άλλα βότανα (τσουκνίδα, πρίγκιπες, κρεμμύδια και μερικά λαχανικά, π.χ. κολοκυθάκια).
- σε ομελέτες, ψιλοκομμένο με άλλα βότανα (τσουκνίδα, μέντα, βάλσαμο λεμονιού, primula).
- στα τέλη της εποχής τα κίτρινα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν μια αποτοξινωτική μαρμελάδα που θα διατηρεί πάντα μια ελαφρώς πικρή γεύση.
τσουκνίδα
Εδώ είναι η βασίλισσα αυτής της περιόδου!
Η τσουκνίδα είναι αναμφισβήτητα η πιο γνωστή ανάμεσα στα αυθόρμητα βότανα, χρησιμοποιώντας ρίζες, φύλλα, μίσχους και ακόμη και σπόρους, λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες.
Ο Ρούντολφ Στάινερ δήλωσε ότι η τσουκνίδα «θέτει το έδαφος σε τάξη», οπότε έρχεται μόνο όταν υπάρχει ανάγκη τακτοποίησης και, αφού έχει κάνει το καθήκον του, αφήνει. Έτσι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φέρει την τάξη στο σώμα κάποιου.
Είναι στην πραγματικότητα μια εξαιρετική απολέπιση του ήπατος που χρησιμοποιείται κυρίως την άνοιξη, όταν τα φύλλα του, φρέσκα αμβλύ, είναι στο μέγιστο της ισχύος τους.
Στην πραγματικότητα έχουν όλη τη δύναμη της άνοιξης, της γης που ξυπνάει. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να το πάρει.
Συνιστώ να συλλέγετε μεγάλες ποσότητες αν βρίσκεστε σε αυτές τις συνθήκες και στη συνέχεια να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη σε σακούλες έτσι ώστε να μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για πολλές προετοιμασίες.
Χρήσιμο για τον καθαρισμό του ήπατος ακόμα και το φθινόπωρο. Αν δεν το βρούσαμε την άνοιξη, μπορούμε να το συγκομίσουμε ακόμα και το φθινόπωρο. Η δύναμή του θα είναι διαφορετική .
Την άνοιξη η δύναμη της γης είναι εκτεταμένη, πηγαίνει προς τα έξω και συνεπώς η τσουκνίδα που συγκομίζεται την άνοιξη θα έχει μια επεκτατική δύναμη.
Θα βοηθήσει το συκώτι μας να καθαρίσει, να τακτοποιήσει και έτσι το συκώτι που είναι η δύναμή μας θα έχει την ενέργεια για να ξεκινήσει η ηλιακή, καλοκαιρινή, κίνηση, εποχή δημιουργίας.
Το φθινόπωρο η δύναμη της γης είναι εσωτερική, η τσουκνίδα θα βοηθήσει το συκώτι να καθαριστεί και να ενισχύσει την ικανότητά μας να αναπτύξουμε τη θέληση προς τα μέσα και στη συνέχεια να επεκταθούμε την άνοιξη.
Αφαιρεί τις τοξίνες και μας δίνει πολλά ζωτικά στοιχεία και οφέλη σε αντάλλαγμα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Ε, βιταμίνες της ομάδας Β (Β2, Β5 και φολικό οξύ).
Πολλά μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το ασβέστιο, το πυρίτιο και ο συνδυασμός ασβεστίου και βιταμίνης C βοηθούν το σώμα να απορροφήσει σίδηρο .
Η τσουκνίδα συμβάλλει στη μείωση του σακχάρου και της πίεσης στο αίμα, θεραπεύει την αναιμία και σε περιπτώσεις υπερβολικής εμμηνορροϊκής ροής, έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που το καθιστούν, όπως και η σόγια, ένα έγκυρο υποκατάστατο του κρέατος. Και κάποια ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός και ο ψευδάργυρος . Περιέχει επίσης πολλή χλωροφύλλη που έχει αναγεννητική δράση.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το καταναλώσετε: Το μέγιστο είναι στις ημέρες που το φεγγάρι είναι στο σημάδι του λιονταριού, μετά από μια νύχτα της βροχής ή μετά την πρωινή δροσιά. Υπό αυτές τις συνθήκες η δύναμή του είναι στο μέγιστο.
Συνιστάται να παίρνετε 3-4 g ζεόλιθου την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα για μια περίοδο 20 ημερών. Έχει ισχυρή απορροφητική δύναμη, γι 'αυτό δεν συνιστάται για μεγάλες περιόδους να αποφεύγεται η δυσκοιλιότητα.
μπεντονίτης
Ο μπεντονίτης είναι η εμπορική ονομασία μιας σειράς φυσικών αργίλων που χαρακτηρίζονται από την ικανότητά τους να απορροφούν το νερό .
Προωθεί την απομάκρυνση δυνητικά επικίνδυνων ουσιών για το σώμα μέσω ενός συστήματος που ονομάζεται «chelation»: συλλαμβάνει τις τοξίνες.
Μειώνει την περίσσεια των ελεύθερων ριζών που ευθύνονται για την εμφάνιση πολλών ασθενειών όπως οι όγκοι και η πρόωρη γήρανση.
Έχει απορροφητικές ιδιότητες: μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση των συμπτωμάτων του μετεωρισμού (πρησμένη κοιλιά), μετεωρισμός που ευνοεί την πέψη.
Σούπα από τσουκνίδα
- 300 γραμμάρια μπουμπούκια τσουκνίδας
- 1 φλιτζάνι ορεσίβιων φακών
- 2 πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 λίτρο νερού
- μερικές φέτες ζεστού ψωμιού
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- το αλάτι.
Βγάλτε τις φακές σε ένα μπολ γεμάτο νερό για τουλάχιστον 8 ώρες.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Σαλάτα από τσουκνίδα
Το ελαφρώς καβουρδισμένο και καρυκευμένο με λάδι και ξύδι είναι λεπτό καθαρτικό, στην πραγματικότητα βουρτσίζει τα εντερικά τοιχώματα και καθαρίζει ολόκληρο το γαστρεντερικό σύστημα.
Περιέχει αιθέριο έλαιο, τανίνες, πικρές ουσίες, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικές και καθαριστικές φυτοστερόλες . Τα άνθη της περιέχουν linalool, ένα αιθέριο έλαιο που βοηθά στην απελευθέρωση των πνευμόνων και των βρόγχων από τα μικρόβια και τις επιβλαβείς ουσίες που απορροφώνται κατά την αναπνοή.
έγχυση
Έχει μια ηπιότερη δράση και προετοιμάζεται με χύσιμο βραστό νερό σε αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα 3 φλιτζάνια την ημέρα. Έχει διουρητική και καθαριστική δράση, διατηρεί το ουροποιητικό σύστημα καθαρό, αποτρέποντας λοιμώξεις, εξαλείφει την περίσσεια ουρικών και άλλων τοξινών, απαλλάσσει το αίμα από τα απόβλητα και έχει επίσης αντιρευματικό αποτέλεσμα (αποτρέπει την αρθρίτιδα).
αφέψημα
Έχει μια πιο αποφασιστική δράση αποστράγγισης και βασίζεται σε ψιλοκομμένες ρίζες.
Μαγειρέψτε μια κουταλιά ρίζας για 15 λεπτά σε 300 γραμμάρια κρύου νερού και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά και φιλτράρετε.
2 ποτήρια την ημέρα.
Στα δισκία
Στην αγορά μπορείτε να βρείτε αποξηραμένη τσουκνίδα σε δισκία.
Ενδείκνυται εάν χρειάζεστε θεραπεία αποτοξίνωσης και καθαρισμού ευρέος φάσματος, είναι η ιδανική θεραπεία που είχατε τόσες πολλές επιρροές το χειμώνα, αν έχετε πάρει φάρμακα, εάν έχετε φάει πάρα πολύ λίπος και πρωτεΐνες. 2 δισκία την ημέρα το πρωί x 2 μήνες.
Δείτε επίσης τη συνταγή για τσουκνίδες (στο κάτω μέρος της σελίδας, στις φωτογραφίες που τους προετοιμάζουμε !!!!)
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα με ένα τσίμπημα αλατιού.
Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους στο μείγμα και κατόπιν τις αποστειρωμένες φακές του νερού.
Ρίξτε μέσα στα λαχανικά περίπου ένα λίτρο και μισό νερό και όταν φτάσει σε μια βράση, μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το δάφνη. Προσθέστε τα φύλλα τσουκνίδας. Προσθέστε το αλάτι. Ξεχωριστά, φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού.
Σερβίρετε τη σούπα με ψημένες φέτες ψωμιού, καρυκεύονται με παγωμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Η πρωτεύουσα
Στην αρχαιότητα το Primula ονομαζόταν " Erba dei Paralitici" για την εξισορροπητική δράση του νευρικού συστήματος και ίσως για τον ίδιο λόγο κατατάχθηκε στα «Βότανα της Σελήνης», ικανά να εξασφαλίσουν ειρηνικό ύπνο και αληθινά όνειρα σε εκείνους που το έφεραν ή που το έφαγε.
Χρησιμοποιήθηκε επίσης για τη γεύση του κρασιού και για το άρωμα των πιάτων.
Το Primula είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, στην πραγματικότητα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά του βρογχικού καταρροή και όλα τα συμπτώματα της γρίπης, έχει επίσης διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες .
Υπάρχουν 46 διαφορετικοί τύποι Primula και το πιο διαδεδομένο έχει ωχροκίτρινα λουλούδια και βρίσκει τον ιδανικό βιότοπό του κοντά σε τάφρους, βράχους και πάνω από όλα δάση. Primula χρησιμοποιείται κυρίως για τα φύλλα και τα λουλούδια.
Ανοιξιάτικες σαλάτες
Με τα φύλλα και τα μικρά λουλούδια τεμαχισμένα και αναμειγμένα με άλλα συστατικά (πικραλίδα ή άλλη σαλάτα, σέλινο, ακατέργαστο καρότο, νωπό μήλο, καρύδια) για μια γεμάτη ζωτική ενέργεια.
ομελέτες
Με λουλούδια και ψιλοκομμένα φύλλα μαζί με άλλα βότανα (βλ. Παραπάνω).
Παραδοσιακή κινεζική ιατρική
Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το όργανο που συνδέεται με την άνοιξη είναι το ήπαρ και η άνοιξη κυριαρχείται από το στοιχείο του ξύλου, το οποίο αντιπροσωπεύει την ικανότητα να εκφράζει την ατομικότητά του, να σχεδιάζει, να λαμβάνει αποφάσεις και συνδέεται με το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, σύμφωνα με την ανατολίτικη παράδοση, «κυβερνούν» τους μυς και το θέαμα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορούμε να θεωρήσουμε την άνοιξη έναν εξαιρετικό χρόνο για να καθαρίσουμε αυτό το πολύ σημαντικό όργανο, ίσως "ζυγισμένο" από έναν χειμώνα στον οποίο έχουμε πάρει πάρα πολλά λίπη ή ουσίες που είναι επιβλαβείς για το σώμα που το ήπαρ αναγκάστηκε να "καθαρίσει".
Ας θυμηθούμε ότι μεταξύ των λειτουργιών της υπάρχει και η αποτοξίνωση του οργανισμού από μεταβολικά απόβλητα ή από τοξίνες που εισάγονται μέσω τροφής, ρύπανσης ή ναρκωτικών, διευκολύνοντας την απέλαση του. :
αγκινάρα
Εξαιρετική στο τραπέζι και καλό (λόγω των ιδιοτήτων του, ένα πρόσωπο που έχει πικρή γεύση που δεν εκτιμάται από όλους) ακόμη και με τη μορφή έγχυσης, αφέψημα και εκχύλισμα.
Η αγκινάρα δεν προστατεύει μόνο το όργανο που είναι υπεύθυνο για τον καθαρισμό του σώματός μας, αλλά έχει και αντιβακτηριακές ιδιότητες, καθώς και τη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκαιμίας. Βρείτε τα φύλλα καουλίνης στη φυτική ιατρική και όχι τα σαρκώδη κεφάλια λουλουδιών, τα οποία καταναλώνονται στην κουζίνα.
Γάλα γαϊδουράγκαθο
Το γαϊδουράκι είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται στη νότια Ευρώπη (στην Ιταλία το βρίσκουμε κυρίως στην κεντρική και νότια Ιταλία) και είναι γνωστό ότι ευνοεί την σωστή λειτουργικότητα του ήπατος, χάρη στην ουσία που περιέχεται σ 'αυτό, που είναι "χαλαρή" στα καταστήματα βοτάνων, ήδη έτοιμο ή ακόμα και με τη μορφή μητρικού βάμματος.
Δεν συνιστάται για υπερτασικά λόγω της παρουσίας τυραμίνης.
