Ρίχνουμε φως στη διατροφή της ζώνης



Σύμφωνα με τους κλασικούς κανόνες διατροφής, η ημερήσια θερμιδική ποσότητα πρέπει να παρέχεται σε γενικές γραμμές με 60% υδατάνθρακες (20% πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα) και 20% λίπος λάδι, βούτυρο, καθώς και λίπη πρωτεϊνούχων τροφίμων).

Η διατροφή της ζώνης έχει διαφορετικά ποσοστά: 40% σε υδατάνθρακες, 30% σε πρωτεΐνες και το υπόλοιπο 30% σε λίπη . Αυτές οι αναλογίες τηρούνται σε κάθε γεύμα και είναι λειτουργικές για να αποφευχθεί η υπερπαραγωγή ινσουλίνης που προκαλείται από την υπερβολική πρόσληψη υδατανθράκων. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας ότι όταν υπερβαίνει τις φυσιολογικές παραμέτρους μετατρέπει όλα τα πλεονάσματα σε λιποσώματα.

Οι πρωτεΐνες, αντίθετα, ευνοούν την παραγωγή άλλης ορμόνης, γλυκαγόνης, η οποία προκαλεί το σώμα να εξάγει ενέργεια από υπάρχουσες καταθέσεις λίπους. Η περίφημη "ζώνη" σχεδιάστηκε από τον δημιουργό της, τον βιοχημίστα Barry Sears, ως μια ιδανική ορμονική ζώνη για την ευημερία.

Οφέλη από τη διατροφή της ζώνης

Κάθε γεύμα περιέχει μία δόση από τις τρεις ομάδες τροφίμων και αυτή η ανακατανομή είναι λειτουργική για την ορμονική ισορροπία του σώματος. Όταν οι ορμόνες λειτουργούν καλά, τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα, τα λίπη καίγονται νωρίτερα και όλες οι ζωτικές λειτουργίες λαμβάνουν χώρα αποτελεσματικά. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο η διατροφή σας επιτρέπει να χάσετε βάρος διατηρώντας ταυτόχρονα τον μυϊκό τόνο .

Όταν «φτάνουμε στη Ζώνη», δηλαδή όταν μπαίνουμε στην απόδοση που προκαλείται από την αναλογία δόσης μεταξύ πρωτεϊνών και υδατανθράκων που λαμβάνονται στα γεύματα, ενεργοποιείται η διαδικασία με την οποία τα λίπη μετατρέπονται άμεσα σε ενέργεια. Το αποτέλεσμα είναι πολλαπλές θετικές απόψεις: το επίπεδο ινσουλίνης διατηρείται υπό έλεγχο διατηρώντας τους υδατάνθρακες χαμηλά, για να αποφευχθεί η αναστολή της κατανάλωσης λίπους και ταυτόχρονα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (άλατα, συνένζυμα και αντιοξειδωτικά).

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι λοιπόν το χαρακτηριστικό του παράγοντα που προκαλεί όταν ξεκινάτε μια διατροφή με τον σωστό τρόπο: πηγαίνετε στο δρόμο της γνώσης του σώματός σας, είστε έτοιμοι να καταλάβετε τι είναι καλό για εσάς, τι αποφεύγετε καλύτερα χάρη στην ποικιλία των τροφίμων που χαρακτηρίζει το μενού διαίτης ζώνης.

Περιορισμοί στη διατροφή της ζώνης

Για όσους χρησιμοποιούνται σε μια υγιεινή μεσογειακή διατροφή, ωστόσο, η δίαιτα ζώνης μπορεί να είναι δυσάρεστη για δύο λόγους: τη δραστική μείωση της ποσότητας των υδατανθράκων και την επιπλοκή του συνεχούς υπολογισμού των δόσεων.

Για να ξεπεραστεί η δεύτερη δυσκολία, ορισμένοι οπαδοί της διατροφής ζώνης υιοθετούν μια αρκετά εμπειρική μέθοδο που βασίζεται σε ένα απλό όργανο, την παλάμη του χεριού και την παρατήρηση. Με άλλα λόγια, οι δόσεις υπολογίζονται από το μάτι, λαμβάνοντας την παλάμη του χεριού ως μονάδα μέτρησης.

Ζώνη διατροφής, παράδειγμα και συνταγές

Προηγούμενο Άρθρο

Ζώντας χωρίς ψυγείο: την εμπειρία της Άννας Caico

Ζώντας χωρίς ψυγείο: την εμπειρία της Άννας Caico

Γεια σας Άννα, από πού πήρατε την ιδέα της ζωής χωρίς ψυγείο; Έχετε διαβάσει για άλλες εμπειρίες ή συναντήσατε κάποιον που σας ενέπνευσε; Ή ήταν η ιδέα σας; Δεν είχα ποτέ συμπάθεια για τις συσκευές και για το τι κάνει γενικότερα τον θόρυβο. Εδώ και μερικά χρόνια, έχω γίνει πιο ανυπόφορη για το τι ρυπαίνει ή διαταράσσει την επιθυμία μου για σιωπή. Είχα ήδη αφαιρέσει την ηλεκτρική σκούπα και ο θόρυβος του κινητήρα του ψυγείου είχε...

Επόμενο Άρθρο

Ανασκόπηση στο βιβλίο "Ευαισθησία στη γλουτένη"

Ανασκόπηση στο βιβλίο "Ευαισθησία στη γλουτένη"

Γιατί να διαβάσετε τη "Ευαισθησία στη γλουτένη" Η γλουτένη είναι "ένοχος" πολλών παθήσεων που κυμαίνονται από τα οίδημα της κοιλιάς μέχρι τις ανωμαλίες και τις κοιλιακές ταλαιπωρίες, αλλά όχι μόνο. Ανακαλύφθηκε το 2011, το σύνδρομο ευαισθησίας της γλουτένης είναι όλο και περισσότερο διαδεδομένο και εξακολουθεί να είναι δύσκολο να αναγνωριστεί. Ο Δρ Alessan...