Πώς να φτιάξετε μαγιονέζα



Γίνεται τόσο ελαφρύ και ταυτόχρονα νόστιμο που ακόμα και οι μη-βλεννοί ή μη-χορτοφάγοι φίλοι σας δεν θα το καταλάβουν!

Μια vegan μαγιονέζα που είναι εύκολο να παρασκευαστεί με μερικά βασικά συστατικά, έναν μπλέντερ βύθισης και ένα ωραίο μπολ για να το αποθηκεύσετε, μπορεί να γίνει ένα ειδικό συστατικό σε φρέσκες λάχανο ή σαλάτες σέλινου, καθώς και ως βάση για την παρασκευή σάντουιτς ή συνοδευτικές σάλτσες από διάφορα λαχανικά. είναι εξαιρετικό για παράδειγμα εμπλουτισμένο με ένα μικρό συμπύκνωμα ντομάτας που συνοδεύει ωμά καρότα, σαν να ήταν κοκτέιλ σάλτσα. ή με σχοινόπρασο, με πάπρικα και τσίλι για να φτιάξετε ψητές πατάτες ακόμα πιο νόστιμες.

Το καλοκαίρι θα γίνει απαραίτητο για τα απεριτίφ σας!

Συνταγή μαγιονέζας Veg

Συστατικά για 6/8 άτομα :

> 100 ml γάλα ρυζιού,

> μερικές σταγόνες οργανικού λεμονιού,

> ένα κουταλάκι του γλυκού και μισό μουστάρδα,

> 2 τσιπς ολόκληρου θαλάσσιου αλατιού,

> περίπου 150 γραμμάρια ηλιέλαιου.

Προετοιμασία: ρίξτε το φυτικό γάλα σε ένα μπολ με ψηλές άκρες, προσθέστε το λάδι και προσθέστε χαμηλή μεσαία ταχύτητα. Θα δείτε ότι αρχίζει να πυκνώνει, παίρνοντας το σώμα και τη δομή. στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα, τις λεμονιές και τέλος το αλάτι.

Δοκιμάστε να δείτε αν τα γούστα είναι αρκετά ισορροπημένα, διαφορετικά κάντε τις απαραίτητες προσθήκες. Σε λιγότερο από πέντε λεπτά η μαγιονέζα σας είναι έτοιμη! Φυλάξτε το τουλάχιστον ένα ωράριο στο ψυγείο πριν το φάτε όπως είναι ή χρησιμοποιήστε το για ειδικές συνταγές και παράδοση.

Πρόκειται για μια απλή συνταγή vegan, χωρίς γλουτένη, πολύ λιγότερο λίπος από την παραδοσιακή μαγιονέζα. Το φθηνό γάλα ρυζιού (πιο ευαίσθητο στον ουρανίσκο) μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με γάλα σόγιας, όπως και το γαλαζολεστέλαιο με καλαμποκέλαιο, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, ερμητικά κλεισμένο, για μερικές ημέρες. Μόλις τελειώσετε, δεν θα το ψάξετε πλέον στα ράφια του σούπερ μάρκετ!

Για να δώσετε χρώμα στη μαγιονέζα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουρκούμη: ανακαλύψτε άλλες χρήσεις του κουρκούμη στην κουζίνα

Για να μάθετε περισσότερα:

> Vegan διατροφή: τι είναι και πώς να το κάνουμε

Προηγούμενο Άρθρο

Λεμόνι και λεμόνι, δύο εσπεριδοειδή σε σύγκριση

Λεμόνι και λεμόνι, δύο εσπεριδοειδή σε σύγκριση

Το ασβέστη και το λεμόνι είναι πιθανό να φαίνονται η άγλωσση εκδοχή του άλλου, αλλά δεν είναι έτσι. Πρόκειται για δύο διαφορετικούς τύπους εσπεριδοειδών , με ελαφρώς διαφορετικά χαρακτηριστικά, χρήσεις και ιδιότητες. Ας συγκρίνουμε μαζί το ασβέστη και το λεμόνι. Λεμόνι και λεμόνι, δύο εσπεριδοειδή σε σύγκριση Το ασβέστη και το λεμόνι ανήκουν στην ίδια βοτανική οικογένεια , δηλαδή στην οικογέν...

Επόμενο Άρθρο

Χορτοφαγική διατροφή για τα παιδιά: είναι σωστό;

Χορτοφαγική διατροφή για τα παιδιά: είναι σωστό;

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι οικογένειες των χορτοφάγων και των χορτοφάγων θα συνεχίσουν να αυξάνονται κάθε χρόνο. Όπως γράφτηκε στην ιστοθέση του La Repubblica πριν από λίγο καιρό, περισσότεροι από 4, 5 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ιταλία θα είχαν εγκαταλείψει το κρέας και, σύμφωνα με την πηγή Eurisko-Tre Valli 2015, οι άνθρωποι που έκαναν εναλλακτικές επιλογές αυξήθηκαν κατά 15% το 2015, σε σύγκριση με το 2013. Τα κίνητρα; Ο σεβασμός των ζώων στην πρώτη θέση, δεύτερον, "για άλλους λόγους", επειδή είναι καλό για την υγεία και τέλος για την προστασία του περιβάλλοντος . Συνεχίστε λ...