3 Συνταγές με άμυλο πατάτας



Άμυλο πατάτας σε συνταγές

Frumina, άμυλο πατάτας, άμυλο αραβοσίτου ή άμυλο αραβοσίτου, ταπιόκα: αυτά και άλλα είναι άμυλα, λευκά και αδιαφανή πέπλα σκόνης, τα οποία χρησιμεύουν για να μαλακώσουν πολλά προϊόντα αρτοποιίας, να πυκνώσουν κρέμες ή σάλτσες και μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για εξωτερικές χρήσεις, όπως φυσικά συστατικά σε καλλυντικά και θεραπευτικά προϊόντα ομορφιάς.

Πολύ χρησιμοποιείται στην Ιταλία, το άμυλο πατάτας - προσέξτε, διαφορετικό από το αλεύρι πατάτας! - μπορεί επίσης να βρεθεί στα νέα μίγματα αλεύρων χωρίς γλουτένη στην αγορά, κατάλληλα για την προετοιμασία συνταγών για κοιλιοκάκη.

Το άμυλο πατάτας είναι ένα έγκυρο υποκατάστατο των αυγών, χρησιμεύει ως τελικό πυκνωτικό σε σούπες και βελούδινο, είναι ένα συστατικό στην κρέμα και ζεστή σοκολάτα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τα gnocchi.

Τα φυσικά και εναλλακτικά καλλυντικά είναι οι πρωταγωνιστές των μάσκες του σώματος και οι κρέμες προσώπου ή τα ξηρά σαμπουάν για τα μαλλιά με πολύ σμήγμα, ακόμη και ως σπυράκι για το ηλιακό έγκαυμα και τον ερεθισμό του δέρματος.

Ας δούμε 3 απλές συνταγές με άμυλο πατάτας.

Παγωτά χωρίς γλουτένη με άμυλο πατάτας

συστατικά

> 1/2 λίτρο γάλακτος αμυγδάλου.

> 100 g αμύλου γεωμήλων ·

> 150 g αλεύρι αμαράνθου.

> 3 αυγά.

> μια πρέζα αλάτι?

> μούρα βανίλιας ή μια σταγόνα εκχυλίσματος.

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

προετοιμασία

Βράζουμε το λαχανικό γάλα με τα μούρα και τους σπόρους βανίλιας ή το εκχύλισμα σε κατσαρόλα.

Στη συνέχεια βάλτε το αλεύρι και το άμυλο πατάτας σε ένα μίξερ (ή σε ένα μπολ με ένα μπλέντερ βύθισης), προσθέστε τα αυγά και προσθέστε αργά το γάλα .

Πρέπει να είναι μια ομοιογενής πάστα, πυκνή και χωρίς σβώλους. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά . Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τις τηγανίτες σε μια κατσαρόλα, γυρίζοντας τις μετά από λίγα λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό, με τα αγαπημένα γέμιση : σιρόπια ή φυσικές μαρμελάδες, ακατέργαστη ζάχαρη ή φέτες σοταρισμένου μήλου με κανέλα.

Ανοιχτό κέικ αμύλου πατάτας

συστατικά

> 4 αυγά.

> μια πρέζα αλάτι?

> ένα σακουλάκι βανιλλίνης.

> μισό σακουλάκι μπέικιν πάουντερ.

> 120 g ζάχαρης άχνη ·

> 125 g αμύλου πατάτας.

προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν . ξεχωριστά κτύπησε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη, βανιλίνη, άμυλο και μαγιά με ένα ηλεκτρικό χτύπημα.

Αναμείξτε καλά και συνδυάστε απαλά τα δύο συστατικά.

Ρίξτε σε μια στρογγυλή πλάκα ψησίματος με επένδυση από χαρτί και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά στην ενδεικνυόμενη θερμοκρασία . Σερβίρετε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Κροκέτες πατάτας και άμυλο για παιδιά

συστατικά

> 3 μεσαίες πατάτες.

> δύο κουταλιές της σούπας πατάτας άμυλο?

> 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα.

> ψωμί;

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ·

> αλάτι.

προετοιμασία

Βράζουμε τις πατάτες στα δέρματά τους για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια τους ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκομίζουμε σε ένα μπολ με έναν μασέρ πατάτας .

Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί, ένα ζευγάρι αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Συμπυκνώστε το σύνολο και απλώστε το στο χαρτί ζύμης με το λαδωμένο χαρτί ψησίματος που καλύπτεται με τριμμένο ψωμί.

Με ένα γυαλί περικοπή κύκλους και να κάνει για κάθε ένα από τα πρόσωπα : κάνουν τα μάτια με ένα άχυρο και κόψτε το στόμα με ένα κουτάλι.

Φέρτε κάθε πρόσωπο με χαμόγελο στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος και τελειώστε στρέφοντάς τα με μια βούρτσα και ψεκάζοντάς τα με περισσότερους ψωμιού.

Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.

Προηγούμενο Άρθρο

Ξύλο - το πρώτο από τα 5 στοιχεία του Φενγκ Σούι

Ξύλο - το πρώτο από τα 5 στοιχεία του Φενγκ Σούι

Το Bambu χρησιμοποιείται συχνά ως στοιχείο ξύλου στις θεραπείες του Feng Shui. Με το άρθρο μας σήμερα ξεκινάμε έναν κύκλο αφιερωμένο στα βασικά χαρακτηριστικά κάθε στοιχείου του Wu Xing. Η Θεωρία των 5 Στοιχείων περιλαμβάνει από μόνη της την έννοια της αρμονίας μεταξύ των στοιχείων. Μια ανισορροπία, τόσο από την έλλειψη ...

Επόμενο Άρθρο

Απολυμαντικά και βακτηριοκτόνα φυτά

Απολυμαντικά και βακτηριοκτόνα φυτά

Στη φύση υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός φυτών με αντισηπτικές, απολυμαντικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Μπορούν να επιλέγονται σύμφωνα με τις ενδείξεις και την ειδικότητά τους για δράση: υπάρχουν εκχυλίσματα φυτών που υποδεικνύονται για δερματικά προβλήματα, άλλα για αεραγωγούς, ουροφόρο οδό , διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα . Τα απολυμαντικά και τα βακτηριοκτόνα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορες συνθέσεις: σε αιθέριο έλαιο, σε υδροαλκοολικό εκχύλισμα, σε ξηρό εκχύλισμα ή σε τσάι βοτάνων. Ας δούμε μερικά από αυτά ειδικά. Γαρύφαλλο στα απολυμαντικά φυτά Είναι οι αποξηραμένοι μπου...