Μια βουτιά στα μπουμπούκια
Δεν είναι τροφή για γνωστούς ή σκληρυνθέντα νεκρά τρόφιμα. Τα λάχανα αποτελούν τη βάση της ζωής και πολλά ποτά των οποίων η προετοιμασία απαιτεί τη χρήση τους, σκεφτείτε για παράδειγμα την μπύρα και το ουίσκι, τα οποία προέρχονται από το κριθάρι που έχει βλαστήσει . Εκτός από την ανάπτυξη των σπόρων, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τρόφιμα όπως τα σπαράγγια προέρχονται από τους οφθαλμούς των φυτών και σύμφωνα με το ίδιο κριτήριο βρίσκουμε βλαστοί λυκίσκου και βλαστοί μπαμπού.
Τα λάχανα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθώς ο σπόρος, που αναπτύσσεται για να δώσει ζωή σε ένα νέο φυτό, είναι ένα συμπύκνωμα αλάτων και βιταμινών .
Φέρτε τα λάχανα στην κουζίνα: προσθέστε τα στα λαχανικά, χρησιμοποιήστε τα σε σούπες, βεβαιωθείτε ότι θα εμπλουτίσουν τις σαλάτες σας. Έχουν έντονη γεύση και πολλές αποχρώσεις της γεύσης: από την ευχάριστη και γλυκιά alfalfa (αλφα άλφα) ή το λάχανο σουσάμι στο πιο καθοριστικό από βούτυρο μουστάρδας ή σκόρδου.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες και τα οφέλη των βλαστών κολοκύθας
Πώς να προετοιμάσετε τα λάχανα
Για να προετοιμάσετε τα λάχανα θα πρέπει να επιλέξετε τους σπόρους που απορρίπτουν τα κατεστραμμένα έως ότου υπολογίσετε μια ποσότητα περίπου 30-40 g. Για να τα τοποθετήσετε στη συνέχεια σε ένα μπολ για να απολαύσετε . Οι χρόνοι είναι περίπου 6 ώρες για την αλφάλφα, το ξινόφυλλο και άλλους σπόρους συγκρίσιμου μεγέθους. Είμαστε αντ 'αυτού στις 10-12 ώρες μούσκεμα για φασόλια, σόγια, σιτάρι, κλπ.
Αφού βυθιστείτε, μπορείτε να ξεπλύνετε τους σπόρους και να τα βάζετε στα γλάστρες ή στο βλαστό όταν καθαρίζονται καλά. Μην ξεχάσετε να τα καθηλώσετε κάθε μέρα (2-3 φορές το χειμώνα, 3-4 φορές το καλοκαίρι).
Μία φορά την ημέρα αφαιρέστε το νερό από το δίσκο φυτρώματος. Θα πρέπει να ελέγχετε καθημερινά μούχλα ή μαύρες κηλίδες . Ξεπλύνετε καλά τα λάχανα και αφαιρέστε το περίβλημα. Αφήστε τα να στραγγίσουν και να στεγνώσουν, στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να τα κρατήσετε στο ψυγείο. Τα βλαστάρια βρώμης πρέπει να ζεματίσουν σε ατμό ή σε ταψί για 5 λεπτά πριν τη χρήση.
