Κύπελλα τσαγιού: πόσοι είναι εκεί;
Μεγάλα, μεσαία, μικρά, λευκά ή όλα χρωματισμένα, σε κεραμικό, πορσελάνη, ψαμμίτη ή άλλο υλικό: υπάρχουν άπειρα σχήματα και ατελείωτα μοντέλα φλυτζανιών τσαγιού! Είναι γνωστό ότι κάθε χώρα προτιμά τη δική της.
Στη Δύση, γενικά, τα φλιτζάνια τσαγιού είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, μπορούν να περιέχουν από 200 έως 350 ml τσαγιού, είναι κατασκευασμένα από κεραμικό ή πορσελάνη και έχουν μόνο μία λαβή και κάτω από ένα πιατάκι. Η Αγγλία αγαπάει τα κλασικά φλιτζάνια τσαγιού της Βασίλισσας, με ευαίσθητα και διακοσμημένα λουλούδια και πορσελάνη, ή τα αστεία και πιο νεανικά κούπες που μετράνε εκατομμύρια συλλέκτες στον κόσμο.
Σε ορισμένες χώρες, όπως η Ινδία ή το Μαρόκο, το τσάι σερβίρεται σε γυαλί, σκεφτείτε τα χρωματιστά γυαλιά για το τσάι μέντας ή το άφθαρτο ποτήρι παχιάς ινδικής γυαλιού, όπου σερβίρεται καυτός τσάι. Μερικές φορές, ειδικά στη Νότια Ινδία και στο Ταμίλ Ναντού, ο chai τοποθετείται σε ειδικά γυαλιά από μέταλλο και χάλυβα, δεν χρησιμοποιούνται κομψά φλιτζάνια τσαγιού πορσελάνης!
Στην Ανατολή δίνεται μεγάλη σημασία στην προετοιμασία του τσαγιού, όπως υπαγορεύει η παράδοση, για το λόγο αυτό επιλέγονται λειτουργικά και ειδικά φλιτζάνια, ανάλογα με το τσάι που παρασκευάζεται. Το gaywan είναι πράγματι ένα τυπικό και ιδιαίτερο κύπελλο που χρησιμοποιείται στην Κίνα . Το Gaywan σημαίνει "κάλυμμα κύπελλο" και αντιπροσωπεύει ένα φλιτζάνι, στη βάση του οποίου υπάρχει ένα πιατάκι, και πάνω από ένα καπάκι. Για να το χρησιμοποιήσετε, βάζετε τα φύλλα τσαγιού στο κύπελλο και ρίχνετε το νερό: μετά από 2-3 λεπτά, στην περίπτωση του πράσινου τσαγιού, αρχίζετε να πιείτε την έγχυση κάνοντας ελαφρά ανύψωση του καπακιού και κρατώντας το κεκλιμένο έτσι ώστε να διατηρεί τα φύλλα .
Οι Ιάπωνες κύριοι του τσαγιού, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποίησαν για να παραγγείλουν τους τεχνίτες για τα αντικείμενα του Cha No Yu (την παραδοσιακή τελετή τσαγιού), καλώντας τους να σέβονται και να ακολουθούν την αισθητική αρχή που βασίζεται στην αυτοπεποίθηση. Ο Ιάπωνας ποιητής Lu Wu είδε στην προετοιμασία του τσαγιού την ίδια τάξη και αρμονία που βασίλευε σε όλα τα πράγματα: γι 'αυτόν το φλυτζάνι έπρεπε να είναι μπλε, καθώς έδωσε στο υγρό ένα πορτοκαλί χρώμα, ενώ το λευκό το έκανε να δείχνει δυσάρεστα ροζ.
Στην Αργεντινή, το τσάι του mate παρασκευάζεται σε ένα ειδικό κύπελλο, πολύ ιδιαίτερο, κατασκευασμένο από γυαλί, μέταλλο ή κεραμικό, εξοπλισμένο με ένα "bombilla", το τυπικό άχυρο.
Τέλος, στην Ιταλία, η προέλευση του τσαγιού χρονολογείται από την εποχή των Σταυροφοριών, του 12ου αιώνα, όταν οι άνδρες ανακάλυψαν αυτά τα συγκεκριμένα δοχεία, "tàssa" στην πραγματικότητα, που χρησιμοποιούνται από τους αραβικούς λαούς. Το πιο συνηθισμένο είναι το κλασικό λευκό κύπελλο με λαβή για τη λαβή και το πιατάκι με την ίδια διακόσμηση.
