Η ahemoya, ιδιότητες και οφέλη του υβριδίου Cherimoya



Όχι μόνο καλά αναγνωρισμένα είδη αλλά και μερικά υβρίδια συμπεριλαμβάνονται στα εξωτικά φρούτα γνωστά ως annone.

Ένα από αυτά ονομάζεται atemoya, μια σύγκρουση μεταξύ των όρων ates (το όνομα με το οποίο ο καρπός υποδεικνύεται σε ορισμένες αυτόχθονες γλώσσες της Κεντρικής Αμερικής) και το cherimoya (ισπανική προσαρμογή δύο όρων Quechua: chiri ή αναζωογονητικό και moya, δηλαδή στρογγυλότητας) .

Πρόκειται για ένα υβρίδιο δύο Annonaceae, το Annona squamosa, κοινώς γνωστό ως μήλο ζάχαρης ( μήλο ζάχαρης ) ή sweetsop (γλυκό pappetta ) και Annona cherimola, που ονομάζεται cherimoya ή κρέμα μήλου .

Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και αγαπημένα υβρίδια annonacee, τα οποία μπορούν να βρεθούν από την Κίνα προς τον Λίβανο, από την Ισπανία μέχρι την Καραϊβική, από το Ισραήλ στη Μαλαισία, είτε είναι φρέσκα λόγω της ξεκάθαρης κρεμώδους, γλυκιάς γεύσης, με νότες καρυδιών και pina colada, ή μείγμα καρύδας, βανίλιας και ανανά, αλλά και με τη μορφή παγωτού, επιδόρπια και μιλκσέικ .

Πώς να αναγνωρίσετε το orokoya;

Δεν έχει τις ακατέργαστες ζυγαριές του μήλου ζάχαρη και δεν έχει την ομαλή και σχεδιασμένη επιφάνεια όπως το cherimoya: είναι ανοιχτό πράσινο, με γυαλιστερό δέρμα πλούσιο σε κωνικές αλλά όχι απότομες αυξήσεις .

Οι καρποί ελήφθησαν σε βοτανικό εργαστήριο στη Φλώριδα στις αρχές του περασμένου αιώνα. Βασικά η επιτυχία της aatemoya οφείλεται στην άριστη σχέση μεταξύ πολτού και σπόρων, όπως στην cherimoya, και στο μείγμα γλυκών αλλά όχι ήπιοι γεύσεις.

Ακριβώς όπως το cherimoya, η ahemoya μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς προβλήματα ακόμη και σε πολλές περιοχές της λεκάνης της Μεσογείου, βλέπε το Ισραήλ, το Λίβανο, την Ισπανία, την Τυνησία, τη Σικελία και την Καλαβρία.

Ιδιότητες και οφέλη της takya

Αναφέρουμε τώρα τις ιδιότητες του aatemoya και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία που προκύπτουν από την κατανάλωσή του.

Ας ξεκινήσουμε με το πολύ υψηλό επίπεδο βιταμίνης C, το κατ 'εξοχήν αντιοξειδωτικό ανάμεσα στις βιταμίνες: γνωρίζουμε με σιγουριά ότι το επίπεδο των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στο σώμα είναι άμεσα ανάλογο του γενικού επιπέδου υγείας του σώματος. γι 'αυτό το φρούτο θεωρείται εξαιρετικό για την υγεία.

Μια καλή ποσότητα διαιτητικών ινών προστίθεται στη βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. η κατανάλωση δύο atemoya καλύπτει την καθημερινή απαίτηση διαιτητικών ινών . Επιπλέον, στην hymetoya βρίσκουμε ένα καλό επίπεδο βιταμίνης Β6, φίλος της καρδιάς και πολύ σημαντικό για την πρόληψη καρδιακών προσβολών.

Σε αυτό προστίθεται το κάλιο που περιέχεται στο φρούτο, το οποίο έχει την ικανότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα και την παρουσία νιασίνης που διεγείρει την παραγωγή καλής χοληστερόλης μειώνοντας την κακή. Βρίσκουμε επίσης στον χαλκό τα καλά επίπεδα χαλκού και μαγνησίου, χρήσιμα για τη διατήρηση του θυρεοειδούς και του σκελετικού συστήματος υγιή.

Η καλή ποσότητα φρουκτόζης μετασχηματίζεται εύκολα στην ενέργεια από τη θειαμίνη που θεωρείται ότι τρώει atemoya.

Άλλες ιδιότητες που σχετίζονται με την κατανάλωση πολύ καλής atemoya;

  • Είναι ικανός να καταπραΰνει τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων που προκαλείται από τη φλεγμονή.
  • βοηθά να διατηρείται το δέρμα υγιές και ρυθμίζει την ποσότητα του λίπους (εξ ου και το βάρος)
  • ενδείκνυται ιδιαίτερα για την καταπολέμηση του άσθματος,
  • Είναι αγαπημένη από τους διαβητικούς που μπορούν να τρώνε σε ποσότητα ενώ απολαμβάνουν ακόμα τη γλυκιά γεύση.
  • είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις αναιμίας λόγω της εύκολα αφομοιώσιμης ποσότητας σιδήρου, ιδιαίτερα στις κοκκινωπό ή ιώδες ποικιλίες λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών .
  • Βοηθά επίσης να ρυθμίσουμε τον κύκλο και να κάνουμε την εμμηνόπαυση λιγότερο προβληματική.

Ξέρετε το "ιταλικό" εξωτικό φρούτο;

Προηγούμενο Άρθρο

Δημητριακά: μέθοδοι και χρόνοι μαγειρέματος

Δημητριακά: μέθοδοι και χρόνοι μαγειρέματος

Τώρα βλέπουμε πολλούς τύπους στα ράφια των σούπερ μάρκετ ή στα βιολογικά καταστήματα: τα δημητριακά αποτελούν σημαντική βάση για την καθημερινή διατροφή, παρέχουν την κατάλληλη ενέργεια για να αντιμετωπίσουν καλύτερα την ημέρα και, ακόμη περισσότερο, τα ολοκληρωμένα , είναι μια αναπόφευκτη πηγή των ινών. Συχνά, ωστόσο, κάποιος αποθαρρύνεται λίγο απέναντι στη συνήθεια του μαγειρέματος, δεδομένου ότι ίσως κάποιος χρησιμοποιείται για την προετοιμασία φαγητών με βάση τα ζυμαρικά ή το ρύζι, και σπάνια πηγαίνει. Αλλά το κεχρί, η βρώμη, το σιτάρι, η σίκαλη, το ...

Επόμενο Άρθρο

3 καλοί λόγοι για να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα

3 καλοί λόγοι για να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα

"Η βιολογική είναι απάτη" ή "Η αγορά βιολογικών είναι συνήθεια εκείνων που μπορούν να το αντέξουν οικονομικά". Τους έχουμε ακούσει τόσες φορές, είπε σε ένα μειωτικό και λίγο βαρεμένο τόνο. Από ψευδείς πεποιθήσεις κινούμαστε στην πεποίθηση ως έπιπλο, εκείνο που φιλοξενεί το φαγητό που τρώμε . Πέρα από τα κλισέ, στην πραγματικότητα, θέλουμ...