Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συχνά συνοδεύουν την κατανάλωση κρέατος και είναι επίσης ένα περιθωριακό τρόφιμο στην μακροβιοτική διατροφή.

Γιατί;

Πρώτα απ 'όλα, επειδή η καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αφού αφομοιωθεί, συσσωρεύεται στα ανώτερα τμήματα του εντέρου και υφίσταται σάπωση, παράγει τοξίνες που μεταβάλλουν τα γαστρεντερικά, παγκρεατικά και χολικά συστήματα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλούν προβλήματα σε διάφορους αδένες και συναφείς δομές: στήθη, ωοθήκες, μήτρα, προστάτη, νεφρά, θυροειδή, κλπ. Οι αρνητικές επιδράσεις εμφανίζονται κυρίως στη μορφή βλέννας (άλλο στοιχείο,

των οποίων η υπερβολική παραγωγή συνδέεται με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων) και συσσώρευση λίπους, που μπορεί επίσης να σχηματίσει κύστεις. Στον κόσμο, από το 50 έως το 90% των ανθρώπων πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος), εκτός από τους Σκανδιναβούς και μερικούς άλλους.

Στο γάλα υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα κορεσμένων λιπών από ό, τι στο κρέας, και ακόμη περισσότερο από τις κρύες κοπές. Αρκεί να πούμε ότι όταν τρώτε ένα μοτσαρέλα, έτσι ώστε να παραμείνει φως, παίρνετε το ποσό του λίπους, το οποίο σε σύγκριση με αυτό, βρίσκουμε σε έξι κιλά γάδου. Αλλά οι λόγοι για τους οποίους τα μακροβιοτικά δεν συνιστούν τη χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων συνδέονται με ένα βιολογικό γεγονός με σιωπηρά συμβολικά αποτελέσματα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τις αντενδείξεις της μακροβιοτικής διατροφής

Το γάλα είναι ένα τρόφιμο που η φύση έχει προγραμματίσει (με την έννοια της διατροφικής σύνθεσης) για νεογέννητα θηλαστικών. Περιέχει ένα ποσοστό θρεπτικών ουσιών και συγκεκριμένων αντισωμάτων για κάθε είδος από το οποίο παράγεται. Και ο άνθρωπος είναι το μόνο ζώο που τρέφει γάλα μετά τον απογαλακτισμό, αλλά όχι στο γάλα του, αλλά σε ένα άλλο είδος! Συνεπώς, τα μακροβιοτικά δεν συνιστούν τη χρήση τους ακόμη και σε νεογνά.

Επιπλέον, από ενεργειακή άποψη, το γάλα είναι μια τροφή γεμάτη από επεκτατική ενέργεια, ενέργεια κατάλληλη για μια οντότητα της οποίας η κυτταρική ανάπτυξη είναι ταχεία, έτσι ώστε να περιέχει τα θρεπτικά συστατικά, τις ορμόνες και τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για την εκτέλεση αυτού του στόχου. . Μιλώντας για το αγελαδινό γάλα, όμως, μιλάμε για ένα γάλα για ένα ζωντανό ον που είναι γύρω από ένα εκατό.

Από μακροβιοτική άποψη, είναι δύσκολο για το σώμα μας να διαχειριστεί μια τέτοια ενέργεια και ως εκ τούτου θα προσπαθήσει να την απομακρύνει από το εσωτερικό του, πρώτα απ 'όλα με την παραγωγή βλέννας όπως είπαμε προηγουμένως.