Το πρώτο βήμα για να ακολουθήσετε μια δίαιτα που βοηθά στη διατήρηση της χοληστερόλης υπό έλεγχο είναι να διαιρέσετε τα τρόφιμα σε δύο κατηγορίες: τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή και τα τρόφιμα για να αποφευχθούν.
Τα ζωικά λίπη δεν είναι οι μόνοι εχθροί. η δίαιτα μπορεί επίσης να αποτελέσει πολύτιμο βοήθημα για την αποφυγή της προσθήκης άλλων καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου. επομένως όλα τα τρόφιμα που προάγουν την αύξηση του σωματικού βάρους, την υπεργλυκαιμία ή την υπέρταση θα είναι επίσης περιορισμένα.
Υψηλή χοληστερόλη και διατροφή: τι μπορείτε να φάτε
Ας ξεκινήσουμε με τα καλά νέα : τι πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή ενάντια στην υψηλή χοληστερόλη. Προφανώς πρόκειται για γενικές ενδείξεις που πρέπει να συζητηθούν με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας, αξιολογώντας τη συγκεκριμένη περίπτωση.
- Εποχιακά λαχανικά, ελαφρώς καρυκεύματα και κατά προτίμηση ωμά - τουλάχιστον δύο μερίδες την ημέρα. Οι πατάτες δεν αντικαθιστούν τα λαχανικά, αλλά το ψωμί και τα ζυμαρικά.
- Φρούτα, καλύτερα αν σε εποχή και όχι πολύ ζαχαρούχα?
- Απλές σάλτσες, για παράδειγμα με βάση φρέσκες ντομάτες και βασιλικό.
- όσπρια?
- Δημητριακά (κριθάρι, σίκαλη, κ.λπ.)
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (σε μέτριες ποσότητες).
- Μπαχαρικά και φυσικές γεύσεις.
- Αλατά κρέατα.
- Αποβουτυρωμένο ή ημιαποκορυφωμένο γάλα.
- Τυριά Ricotta, τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά , χαμηλά λιπαρά γιαούρτι.
- Μια μικρή παρμεζάνα για τα ζυμαρικά μπορεί να τεθεί, αλλά και σε αυτήν την περίπτωση χωρίς υπερβολή.
- Αυγά, όχι περισσότερα από ένα ή το πολύ δύο ανά εβδομάδα, κατά προτίμηση σταθερά ή μαλακά βρασμένα.
- Ψάρια, ειδικά το μπλε : είναι επίσης καλά κατεψυγμένα. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες τόνου, επιλέξτε το φυσικό.
- Και για όσους είναι άπληστοι; Το παγωτό είναι καλό, ειδικά αν είναι φρούτο: προφανώς πάντα σε μέτριες ποσότητες. Τα απλά σπιτικά κέικ είναι επίσης καλά, αλλά χωρίς λίπος ή κρέμα. Εκείνοι που δεν μπορούν να εγκαταλείψουν τη σοκολάτα μπορούν να επιλέξουν μαύρη σοκολάτα. δεν απαγορεύεται να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο στο γάλα. Ναι, επίσης, για μαρμελάδα, αλλά χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
- Τσάι, καφές, κριθάρι και τσάι από βότανα (χωρίς να γλυκάνουν πάρα πολύ).
- Ψωμί και ζυμαρικά; Ναι: αλλά καλύτερα από το αλεύρι ολικής αλέσεως.
Ιδιότητες και θρεπτικές τιμές ψωμιού ολικής αλέσεως
Υψηλή χοληστερόλη και διατροφή: τι πρέπει να αποφύγετε
Τι θα ήταν καλύτερα να αποφύγετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα που εξοικονομεί από τη χοληστερόλη:
- Όλα τα οινοπνευματώδη ποτά, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού και της μπύρας.
- Βούτυρο, μαργαρίνη, λαρδί και διάφορα έλαια σπόρων.
- μαγιονέζα?
- Τα πολύ περίτεχνα καρυκεύματα .
- Έτοιμα γεύματα, συχνά πολύ πλούσια σε λίπος.
- Κρέμα τυριού?
- Λιπαρά κρέατα.
- Λουκάνικα, ειδικά τα λιπαρά. Ωστόσο, κάθε μέρα και μετά το ωριμαρισμένο ζαμπόν είναι καλό, αν στερηθεί το λίπος?
- Τα περισσότερα τυριά ? για παράδειγμα pecorino, asiago, καρυκευμένη προβολόνη, gorgonzola, talegio, caciocavallo, gruyere, robiola, κρέμα, mascarpone, ολόκληρο γιαούρτι.
- Μαλάκια, μαλακόστρακα και λιπαρά ψάρια όπως το χέλι.
- Κρέμα?
- Σνακ, κρουασάν, υπερκατασκευασμένα επιδόρπια, κρέμες, γεμιστές σοκολάτες.
- Αναψυκτικά και ζαχαρούχα ποτά.
- Fries.
Υψηλή χοληστερόλη: σωματική δραστηριότητα
Αν μιλάμε για τη διατροφή και τη χοληστερόλη, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε και τον λόγο της σωματικής δραστηριότητας. Εάν αυξήσουμε την ενεργειακή δαπάνη, είναι δυνατό να κάνουμε κάποιες λιγότερες παραιτήσεις στο τραπέζι. Για όσους έχουν υψηλή χοληστερόλη, συνήθως συνιστάται αερόβια σωματική άσκηση, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Ο τύπος και η διάρκεια της ατομικής εκπαίδευσης εξαρτάται από τις συνθήκες υγείας και την ηλικία του ατόμου.
Για παράδειγμα, ένας άνδρας ή μια γυναίκα ηλικίας 30 έως 40 ετών με καλή γενική υγεία μπορεί να αφιερώσει 20 έως 30 λεπτά τζόκινγκ, ενώ εκείνοι άνω των 60 ετών μπορούν να επιλέξουν γρήγορους περιπάτους που διαρκούν περίπου 30 λεπτά. Ο τύπος εκπαίδευσης και η διάρκεια θα πρέπει κατά προτίμηση να συνιστώνται από γιατρό.
