Ψευδάργυρος και ψυχρή ανεπάρκεια



Αναρωτιέται κανείς γιατί ένα μεμονωμένο μέταλλο μπορεί να είναι τόσο αποφασιστικό για τη θεραπεία ακόμα και κρύου .

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένας πολύπλοκος οργανισμός ο οποίος ρυθμίζεται λεπτομερώς από χιλιάδες χημικές αντιδράσεις : για να γίνουν όλα αυτά, χρειάζονται πολλά μόρια, πολλά από τα οποία είναι ακόμη ελάχιστα γνωστά.

Ο ψευδάργυρος παρεμβαίνει σε αρκετές από αυτές τις σιτηρέσιες ως ένα βασικό στοιχείο των ενζύμων ή των «διευκολυντών» αυτών των αντιδράσεων, καθώς επίσης παρεμβαίνει στη δράση ορισμένων ιών.

Πώς είναι η έλλειψη ψευδαργύρου συνδεδεμένη με τα κρυολογήματα ;

Ψευδάργυρος και ψυχρή ανεπάρκεια: πώς και γιατί

Αυτό που αρχικά ήταν απλώς μια διαίσθηση αποδείχθηκε μια επιστημονικά αποδεδειγμένη πραγματικότητα: ο ψευδάργυρος μπορεί να εμποδίσει τον ιικό αναδιπλασιασμό των ρινοϊών (που προκαλεί περίπου το 50% όλων των κρυολογήσεων) στον ρινικό βλεννογόνο.

Δηλαδή, ο ψευδάργυρος παρεμβαίνει στην «επικάλυψη» των κρύων ιών και εμποδίζει τη διάδοση τους στη μύτη μας, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη του ίδιου του κρύου.

Η πρώτη επιστημονική έρευνα για το θέμα φαίνεται να συμβαίνει από το 1974 με ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε από τους Korant, Kauer και Butterworth στο περιοδικό Nature, στο οποίο απεικόνισαν τη μελέτη τους σχετικά με την ικανότητα των ιόντων ψευδαργύρου να αναστέλλουν την αναπαραγωγή των ρινοϊών.

Μεταγενέστερες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι ο ψευδάργυρος (σε ιονική μορφή) μπορεί να προσδεθεί στον υποδοχέα ICAM-1 (σημείο σύζευξης του ψυχρού ιού στα ρινικά επιθηλιακά κύτταρα) και έτσι να αποτρέψει την εξέλιξη της ιογενούς μόλυνσης στο εσωτερικό μας μύτη.

Είναι επομένως προφανές ότι η έλλειψη ψευδαργύρου από την κακή λήψη με τη διατροφή μπορεί να μειώσει το προστατευτικό αποτέλεσμα στις ρινικές βλεννώδεις μεμβράνες και έτσι να τις κάνει πιο ευάλωτες στο κρυολόγημα .

Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, δηλαδή έλλειψη ψευδαργύρου και η παρουσία κρυολογήματος, τα συμπληρώματα με ψευδάργυρο μπορούν να είναι χρήσιμα ως "πρώτες βοήθειες". Οι δόσεις που μελετώνται επί του παρόντος φθάνουν έως και 70 mg ψευδαργύρου ανά ημέρα για ενήλικες (περίπου 10-15 mg για παιδιά σχολικής ηλικίας) χωρίς παρενέργειες, αλλά με μέση μείωση κατά 40% στη διάρκεια του κρυολογήματος.

Ψευδάργυρος: τι είναι αυτό;

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ανόργανο άλας που βρίσκεται φυσιολογικά στο σώμα σε υψηλότερες ποσότητες από άλλα ιχνοστοιχεία, με εξαίρεση το σίδηρο. Μέσα στο ανθρώπινο σώμα έχει καθοριστικό ρόλο στην απορρόφηση βιταμινών, στη λειτουργία αρκετών ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης, των ορμονών φύλου και της ανάπτυξης.

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο, που πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή μας για να αποφευχθούν ελλείψεις.

Τα κυριότερα περιλαμβάνουν:

> Αποξηραμένα φρούτα.

> σπόροι: ιδιαίτερα κολοκύθα, ηλίανθος, σουσάμι?

> όσπρια ·

> φύτρο σίτου ·

> ζύμη ζυθοποιίας.

> ψάρια και κρέας ·

> γάλα και αυγά.

Διαβάστε επίσης τα τρόφιμα από το κρύο >>

Προηγούμενο Άρθρο

Δημητριακά: μέθοδοι και χρόνοι μαγειρέματος

Δημητριακά: μέθοδοι και χρόνοι μαγειρέματος

Τώρα βλέπουμε πολλούς τύπους στα ράφια των σούπερ μάρκετ ή στα βιολογικά καταστήματα: τα δημητριακά αποτελούν σημαντική βάση για την καθημερινή διατροφή, παρέχουν την κατάλληλη ενέργεια για να αντιμετωπίσουν καλύτερα την ημέρα και, ακόμη περισσότερο, τα ολοκληρωμένα , είναι μια αναπόφευκτη πηγή των ινών. Συχνά, ωστόσο, κάποιος αποθαρρύνεται λίγο απέναντι στη συνήθεια του μαγειρέματος, δεδομένου ότι ίσως κάποιος χρησιμοποιείται για την προετοιμασία φαγητών με βάση τα ζυμαρικά ή το ρύζι, και σπάνια πηγαίνει. Αλλά το κεχρί, η βρώμη, το σιτάρι, η σίκαλη, το ...

Επόμενο Άρθρο

3 καλοί λόγοι για να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα

3 καλοί λόγοι για να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα

"Η βιολογική είναι απάτη" ή "Η αγορά βιολογικών είναι συνήθεια εκείνων που μπορούν να το αντέξουν οικονομικά". Τους έχουμε ακούσει τόσες φορές, είπε σε ένα μειωτικό και λίγο βαρεμένο τόνο. Από ψευδείς πεποιθήσεις κινούμαστε στην πεποίθηση ως έπιπλο, εκείνο που φιλοξενεί το φαγητό που τρώμε . Πέρα από τα κλισέ, στην πραγματικότητα, θέλουμ...