Γίνε χορτοφάγος: μια επιλογή τρόπου ζωής



Η χορτοφαγική διατροφή

Το να είσαι χορτοφάγος σημαίνει να επιλέξεις να αποκλείσεις όλες τις τροφές ζωικής προέλευσης από τη διατροφή σου . Ένα προϊόν είναι χορτοφαγικό όταν δεν περιλαμβάνει τη θανάτωση ζώων και δεν περιέχει ΓΤΟ. Τα αυγά που καταναλώνονται από χορτοφάγους προέρχονται από όρνιθες που εκτρέφονται στο έδαφος, ακόμα καλύτερα από βιολογικές εκμεταλλεύσεις. Το μέλι πρέπει να είναι φυσικό, πράγμα που σημαίνει ότι οι μέλισσες πρέπει να τρέφονται με φυτικά λουλούδια. Για τους χορτοφάγους είναι σημαντικό ότι κατά τη διάρκεια του κύκλου παραγωγής δεν υπάρχουν μολύνσεις με προϊόντα που προέρχονται από ζώα, αυτό ισχύει και για οποιαδήποτε φίλτρα που δεν πρέπει να περιέχουν ζωικές πηκτίνες .

Μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή είναι υγιής, επαρκής από τη θρεπτική άποψη και φέρνει οφέλη για την υγεία στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Η επιλογή αποδεικνύεται υγιής κυρίως επειδή είναι επιστημονικά αναγνωρισμένο ότι τα λουκάνικα και η κατάχρηση του κρέατος δεν είναι ευεργετικά για την υγεία.

Η μόνη ανεπάρκεια που μπορεί να αντιμετωπιστεί είναι η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη), ειδικά σε συγκεκριμένες φάσεις της ζωής (παιδική ηλικία, εφηβεία, εγκυμοσύνη, θηλασμός, γήρας). Πρόκειται για μια βιταμίνη καθαρά ζωικής προέλευσης.

Μια ανεπάρκεια κοβαλαμίνης παράγει μια περίσσεια ομοκυστεΐνης, θειικού αμινοξέος που προκαλεί καρδιαγγειακή βλάβη. Υπάρχουν συμπληρώματα βιταμίνης Β12 πιστοποιημένα για βόγκαν και χορτοφάγους, καθώς είναι ζυμωτικής προέλευσης, σύμφωνα με μια απόλυτα φυσική διαδικασία. Λόγω έλλειψης σιδήρου, τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο πρέπει πάντοτε να συνδυάζονται με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.

Στην ουσία, να γίνει χορτοφάγος είναι ιδανικό αν αγαπάτε τα ζώα και υποφέρουμε από καρδιαγγειακά προβλήματα. Είναι όλα σχετικά με την πρόβλεψη για την αντικατάσταση των ζωικών πρωτεϊνών με φυτικές πρωτεΐνες (όσπρια, σόγια, κλπ.). Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις, ιδιαίτερα στην περίπτωση των παιδιών, των ηλικιωμένων και των εγκύων γυναικών. Αλλά εάν δοθεί η δέουσα προσοχή, μπορούμε να περιορίσουμε τον εαυτό μας στον έλεγχο ότι η πρόσληψη πρωτεϊνών και βιταμινών είναι ισορροπημένη, ακόμα και με τη χρήση συμπληρωμάτων.

Γίνετε χορτοφάγος

Η χορτοφαγική διατροφή είναι μια επιλογή της ζωής, αγκαλιάζει ένα όραμα μιας βαθύτερης αίσθησης πραγματικότητας, η οποία δεν περιορίζεται στη στιγμή που τρώμε στο τραπέζι. Βασικά, φυσικά, υπάρχει η παραίτηση από τη σάρκα των ζώων, ανεξάρτητα από την προέλευσή της και από ό, τι η επεξεργασία της. Τα ψάρια, τα λουκάνικα και όλα όσα προέρχονται από τη θανάτωση ενός ζώου απορρίπτονται. Η σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης είναι εγγυημένη από όσπρια, προϊόντα με βάση τη σόγια και συμπληρώματα . Είναι επίσης μια ηθική επιλογή, διότι βασίζεται στη μη βία προς όλα τα ζώα.

Το να γίνεις χορτοφάγος συμπίπτει ενίοτε με μια επιλογή αλληλεγγύης που επηρεάζει τον πλανήτη και το πρόβλημα της πείνας στον κόσμο, καθώς τόσες πολλές ανισορροπίες μεταξύ πλούσιων και φτωχών χωρών εξαρτώνται από την εξάπλωση εντατικών αγροκτημάτων που αφαιρούν φυτικές πρωτεΐνες από την ανθρώπινη τροφή. Ο Jonathan Safran Foer, ένας νέος και επιτυχημένος συγγραφέας της Νέας Υόρκης, στο τελευταίο του βιβλίο διερευνά τα θέματα της χορτοφαγίας και τους σκοτεινές μηχανισμούς εντατικής ζωικής αναπαραγωγής . Για τους χορτοφάγους, οι άνθρωποι πρέπει να σέβονται και να στηρίζουν τη φύση τους ως σαρκοφάγος οπωροφόρα ο οποίος, θεωρητικά, θα τους επέτρεπε να επιβιώσουν καταναλώνοντας μόνο φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια και σπόρους.

Φάτε το φύλλο!

Διαβάστε επίσης

> Palitana, η πόλη για τους χορτοφάγους

> Vegan και χορτοφάγος, αντικαταστήστε το κρέας ή όχι;

Προηγούμενο Άρθρο

Λεμόνι και λεμόνι, δύο εσπεριδοειδή σε σύγκριση

Λεμόνι και λεμόνι, δύο εσπεριδοειδή σε σύγκριση

Το ασβέστη και το λεμόνι είναι πιθανό να φαίνονται η άγλωσση εκδοχή του άλλου, αλλά δεν είναι έτσι. Πρόκειται για δύο διαφορετικούς τύπους εσπεριδοειδών , με ελαφρώς διαφορετικά χαρακτηριστικά, χρήσεις και ιδιότητες. Ας συγκρίνουμε μαζί το ασβέστη και το λεμόνι. Λεμόνι και λεμόνι, δύο εσπεριδοειδή σε σύγκριση Το ασβέστη και το λεμόνι ανήκουν στην ίδια βοτανική οικογένεια , δηλαδή στην οικογέν...

Επόμενο Άρθρο

Χορτοφαγική διατροφή για τα παιδιά: είναι σωστό;

Χορτοφαγική διατροφή για τα παιδιά: είναι σωστό;

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι οικογένειες των χορτοφάγων και των χορτοφάγων θα συνεχίσουν να αυξάνονται κάθε χρόνο. Όπως γράφτηκε στην ιστοθέση του La Repubblica πριν από λίγο καιρό, περισσότεροι από 4, 5 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ιταλία θα είχαν εγκαταλείψει το κρέας και, σύμφωνα με την πηγή Eurisko-Tre Valli 2015, οι άνθρωποι που έκαναν εναλλακτικές επιλογές αυξήθηκαν κατά 15% το 2015, σε σύγκριση με το 2013. Τα κίνητρα; Ο σεβασμός των ζώων στην πρώτη θέση, δεύτερον, "για άλλους λόγους", επειδή είναι καλό για την υγεία και τέλος για την προστασία του περιβάλλοντος . Συνεχίστε λ...