Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκι που αναπτύσσεται σε αλατώδεις λίμνες με αλκαλικά νερά και πλούσιο σε μεταλλικά άλατα.

Αυτό το μπλε-πράσινο άλγη χρειάζεται υψηλές θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ 30 και 40 βαθμούς για να ζήσουν.

Στα σπάνια ύδατα όπου υπάρχουν αυτές οι ιδιαίτερες συνθήκες, η σπιρουλίνα αναπτύσσεται και συλλέγεται για να χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς .

Οι γνώσεις του είναι ήδη αιώνες. στην πραγματικότητα στο Μεξικό ο λαός των Αζτέκων το χρησιμοποίησε για τις ευεργετικές του ιδιότητες και προετοίμασε φυσικές θεραπείες ως αναζωογονητικά ποτά.

Η επιστημονική του ονομασία είναι arthrospira platensis και αποτελεί μέρος των μικροφυκών του γένους κυανοβακτηρίων, ικανών να ζουν για να καταναλώνουν διοξείδιο του άνθρακα και να απελευθερώνουν οξυγόνο χάρη στην ενέργεια που παίρνουν από τον ήλιο. Αυτά τα κυανοβακτήρια είναι πολύ αρχαία και έπαιξαν κεντρικό ρόλο όταν η ατμόσφαιρα και ο αέρας που εξακολουθούμε να αναπνέουμε έχουν δημιουργηθεί στην προέλευση του σχηματισμού της Γης.

Σύνθεση της σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα θεωρείται superfood επειδή έχει μια σύνθεση θρεπτικών ουσιών και ωφέλιμων ουσιών που είναι πραγματικά απαράμιλλη.

Η σπιρουλίνα είναι πρώτα απ 'όλα πολύ πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες : περιέχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα. Το περιεκτικό της σε πρωτεΐνες είναι ακόμα καλύτερο από τα αυγά, το γάλα, τα ψάρια, το κρέας και τη σόγια.

Περιέχει επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα όπως το λινολενικό οξύ (ωμέγα 3) και το λινελαϊκό οξύ (ωμέγα 3), σημαντικά για τη ρύθμιση των λιπών.

Η σπιρουλίνα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Α, C, D, E, K και ιδιαίτερα στην ομάδα Β (Β1, Β2, Β3). Στο εσωτερικό βρίσκουμε επίσης μια ψευδοβιταμίνη του Β12 που φαίνεται να μην είναι ενεργή στο σώμα, γι 'αυτό και η σπιρουλίνα δεν μπορεί να θεωρηθεί αξιόπιστη και ασφαλής πηγή βιταμίνης Β12 .

Τέλος, θεωρείται φυσικός τονωτικός παράγοντας επειδή περιέχει πολλά μεταλλικά άλατα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο καθώς και μικρο- μεταλλικά στοιχεία όπως το μαγγάνιο, το χρώμιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο. Η σπιρουλίνα είναι χαμηλή σε νάτριο και ιώδιο ένα άλλο πλεονέκτημα για εκείνους που πρέπει να έχουν χαμηλή διατροφή με άλατα ή έχουν προβλήματα θυρεοειδούς.

Επίσης διαβάστε τη σπιρουλίνα, δοσολογία και οφέλη >>

Οι ιδιότητες των φυκιών σπιρουλίνας

Ο πλούτος του σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα καθιστούν την σπιριουλίνη μια ενέργεια, έναν τονωτικό και ένα remineralizer μεγάλης αποτελεσματικότητας, γι 'αυτό είναι εξαιρετικό για κάθε ηλικία καθώς και για τους αθλητές και για εκείνους που επιλέγουν μια χορτοφαγική και vegan διατροφή.

Έχει χαμηλή θερμογόνο δύναμη και επομένως χρησιμοποιείται και για εκείνους που ακολουθούν δίαιτες αδυνατίσματος, έχοντας επίσης μια αρκετά υψηλή δύναμη κορεσμού . Ακόμα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, μπορεί να βοηθήσει τις νέες μητέρες, παρόλο που είναι πάντα σκόπιμο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού το πάρετε.

Η σπιρουλίνα μπορεί να θεωρηθεί φυσικό συμπλήρωμα κατ 'εξοχή, χρήσιμο σε όλες τις περιπτώσεις όπου υπάρχουν ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών. Για να δώσουμε μια ιδέα για το ποσοστό, για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι 34 φορές μεγαλύτερη από αυτή του σπανακιού.

Η σπιρουλίνα, που περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και β-καροτένιο, πρόδρομο της βιταμίνης Α, είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. είναι επομένως σε θέση να αντισταθμίσει τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψει τις ζημιές λόγω γήρανσης .

Επιπλέον, κάθε βιταμίνη μεταφέρει τις ιδιότητές της μαζί της: με τη λήψη δύο μόνο παραδειγμάτων, η βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και κολλαγόνου για το δέρμα και είναι απαραίτητη για την απορρόφηση σιδήρου, ενώ η παρουσία βιταμίνης Ε καθιστά σπιρουλίνα ικανή να ενεργοποιήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να υποστηρίξει το αγγειακό σύστημα.

Όχι για τίποτα η σπιρουλίνα είναι χρήσιμη για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων χάρη στην παρουσία των λιπαρών οξέων ωμέγα 3 και 6: το λινολεϊκό οξύ που υπάρχει στην σπιρουλίνα είναι ένα λεπτότερο αίμα με υψηλή αντιφλεγμονώδη δύναμη και είναι επίσης ικανό να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης ? Ταυτόχρονα, το ωμέγα 6 παρεμβαίνει στον έλεγχο των τιμών της χοληστερόλης μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (LDL) και εξισορροπούοντας τα ποσοστά των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Δοσολογία της σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα συνήθως πωλείται σε ξηρή μορφή και σε σκόνη με τη μορφή δισκίων ή σε ελεύθερη σκόνη για να αραιωθεί με νερό ή άλλο ρόφημα.

Η δοσολογία δεν πρέπει να είναι μικρότερη από ένα γραμμάριο, επειδή κάτω από αυτό δεν είναι αποτελεσματική. η συνιστώμενη δόση είναι 5 γραμμάρια την ημέρα . Συνήθως στην αρχή υποθέτονται 2 γραμμάρια και αργά αυξάνονται μέχρι το όριο των 5 γραμμάρια. Η δόση αυτή δεν πρέπει να υπερβαίνει επίσης για να αποφευχθούν οι αντενδείξεις.

Είναι μια καλή ιδέα να διαβάσετε την ετικέτα των προϊόντων και πάντα να αναζητήσετε μια αλυσίδα πιστοποίησης παραγωγής, ώστε να έχετε μεγαλύτερη διασφάλιση ποιότητας από αυτό το φυσικό συμπλήρωμα.