Το αλλεργιοειδές είναι ένα από αυτά τα δημητριακά που μπορούν να αγοραστούν τόσο στην κοκκινισμένη όσο και στην αποφλοιωμένη ποικιλία, η οποία πρέπει να εισαχθεί τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα στη διατροφή όλων, ίσως ως εναλλακτική λύση για το ρύζι ή τα ζυμαρικά.

Εδώ είναι πώς να προχωρήσετε με το μαγείρεμα σε μια χύτρα υψηλής πίεσης και στις δύο περιπτώσεις, έτσι ώστε να έχετε ένα υγιεινό και πολύτιμο φαγητό έτοιμο να εμπλουτίσει σαλάτες, χορτοφαγικά κεφτεδάκια, πρωτότυπες συνταγές ή μοναδικά πιάτα με ιδιαίτερη γεύση, ακόμη και όταν ο χρόνος είναι σπάνιος.

Μαγειρέψτε το σέσκουλο σε ένα σκεύος ψησίματος πίτας

Πρώτα απ 'όλα τα καλλωπισμένα σίκαλη, σκληρότερα και πληρέστερα, λιγότερο εξευγενισμένα, πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό για περίπου 12 ώρες ή μία νύχτα. Μόλις περάσει αυτή η ώρα, χύνεται και ξεπλένεται αρκετές φορές, μέχρι το νερό να είναι καθαρό.

Στη συνέχεια τοποθετείται σε μια χύτρα υψηλής πίεσης, καλύπτεται με ελαφρώς αλατισμένο νερό (αλλά μπορεί επίσης να αλατιστεί αργότερα) αφήνοντας ένα δάχτυλο ή δύο πέρα ​​από την επιφάνεια, χωρίς όμως να υπερβαίνει το ήμισυ του δοχείου.

Συνήθως χρειάζονται περίπου μια ώρα για να μαγειρέψουν, αλλά με τις χύτρες ταχύτητας μειώνονται κατά το ήμισυ : το μαγείρεμα εξαρτάται επίσης από τις προτιμήσεις, αν προτιμάτε μαλακότερο ή "al dente", σε αυτήν την τελευταία περίπτωση θα είναι αρκετό μόλις πάνω από ένα τέταρτο από τώρα, μέχρι μισή ώρα από το κνήμη του βρασμού, αν θέλετε περισσότερο μαγειρεμένα. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το σέσκουλο από την περίσσεια νερού και σεζόν για να δοκιμάσετε.

Μαγειρέψτε το μαργαριτάρι σε μια χύτρα υψηλής πίεσης

Δεν είναι απαραίτητη η διαβροχή για μαργαριτάρια ή ημι-μαργαριτάρια σίκαλη, αλλά πρέπει να ξεπλένονται μερικές φορές, μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Η διαδικασία είναι η ίδια με εκείνη για το σκωληνοειδές σπέρμα, μόνο ότι οι χρόνοι μειώνονται περαιτέρω, φθάνουν σε μόλις 10-15 λεπτά από το σφυρί της χύτρας πίεσης.

Περιέργεια : οι ιδιότητες του σπανάκι, πλούσιες σε ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες της ομάδας Β, το καθιστούν ένα ιδιαίτερα πολύτιμο φαγητό για την αποτοξινωτική και χορτοφαγική δίαιτα, χαμηλών θερμίδων, καθαρισμού και remineralizing. Ανακαλύψτε γύρω σας πόσες πιτσαρίες που χρησιμοποιούν το αλεύρι σίκαλης στη ζύμη η πίτσα είναι υπέροχη, δοκιμάστε το!

Σαλάτα με σπανάκι: 5 γρήγορες συνταγές

Για να μάθετε περισσότερα:

> Πιπεριές θερμίδες