Πόσο πλούσια είναι τα φθινόπωρο φαγητά



Μια υγιεινή και φυσική διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση εποχιακών φρούτων και λαχανικών. Ο σεβασμός της εποχικότητας του φαγητού βοηθά στην τήρηση μιας πιο υγιεινής και πιο ισορροπημένης διατροφής . Κατά συνέπεια, βοηθά στην υγεία και την ευημερία. Συγκεκριμένα, η εποχή του φθινοπώρου, το φαγητό και το συκώτι συνδέονται με διπλό νήμα.

Αλλά ποιες είναι οι φθινόπωρο τρόφιμα; Θα παρουσιάσουμε ορισμένα από αυτά.

Τρία φρούτα για το φθινόπωρο

Ρόδι . Το ρόδι είναι πολύ πλούσιο σε μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. έχει επίσης αξιόλογες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με ορισμένες πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, θα βοηθήσει επίσης στον έλεγχο της χοληστερόλης. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν το ρόδι ένα από τα πλουσιότερα τρόφιμα του φθινοπώρου που, ωστόσο, βρίσκουμε πολύ λίγο στα τραπέζια μας.

Ακτινίδια . Πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C είναι χρήσιμο για την πρόληψη κρυολογήματος και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά στην εντερική κινητικότητα. Τέλος, περιέχει μια καλή αναλογία ασβεστίου και φωσφόρου.

Μήλα . Το μήλο είναι ίσως ο καρπός που χρησιμοποιείται περισσότερο στους φθινοπωρινούς και τους χειμερινούς μήνες. Εξαιρετικό επίσης μαγειρεμένο, είναι ιδανικό για την παρασκευή νόστιμων κέικ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες και το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά διατροφής. γενικά όμως είναι πλούσια σε βιταμίνες C, PP, B1 και B2. Τα μήλα είναι τα πρώτα φρούτα που εισάγονται στη διατροφή του παιδιού και αποτελούν εξαιρετικό σνακ από 5/6 μηνών.

Ανακαλύψτε επίσης όλα τα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Λαχανικά για το φθινόπωρο

Αγκινάρες . Τα πεπτικά, πλούσια σε κάλιο και μέταλλα, οι αγκινάρες οφείλουν τις περισσότερες από τις ιδιότητές τους στο cynarin, την ίδια ουσία στη βάση της χαρακτηριστικής πικρής γεύσης. Το όργανο που αποκομίζει το μεγαλύτερο όφελος από την κατανάλωση αυτού του φθινοπωρινού φαγητού είναι το συκώτι. Στην πραγματικότητα, η αγκινάρα προάγει την έκκριση των χολικών οξέων καθώς και τη διούρηση. Για να επιτευχθεί το μεγαλύτερο όφελος, η αγκινάρα πρέπει να καταναλώνεται ωμά. με το μαγείρεμα, στην πραγματικότητα, πολλές από τις επιπτώσεις της κυνορίνης χάνονται.

Κολοκύθα . Μεταξύ των φθινοπωρινών τροφίμων, η κολοκύθα είναι σίγουρα η πιο ευπροσάρμοστη? μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο μενού, από ορεκτικά έως επιδόρπια. Ο πολτός είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε καροτενοειδή και έχει πολύ χαμηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια κολοκύθας περιέχουν μόνο 17 θερμίδες. Είναι πολύ ελαφρύ και εύπεπτο και έχει διουρητικές, αναζωογονητικές και καθαρτικές ιδιότητες.

Ας μην ξεχνάμε τους σπόρους κολοκύθας που, μόλις φρυγανισμένοι και αλατισμένοι, είναι τέλειοι ως σνακ, περιέχουν φυτοστερόλη, λίπη, μελενίου και φαιολεκιτίνη. Είναι ήπια αντιφλεγμονώδη και βοηθούν στην πρόληψη της δυσλειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος.

Λάχανο και μπρόκολο . Είναι από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα τρόφιμα για τις φθινοπωρινές και χειμερινές συνταγές. Είναι πλούσια σε βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β9, ΡΡ, C), φολικό οξύ και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του ασβεστίου και του καλίου. Έχουν καλή αντιοξειδωτική δύναμη και, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, βοηθούν το σώμα στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και επομένως στην πρόληψη της αναιμίας. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και έχουν εξαιρετική δύναμη κορεσμού, έτσι είναι εξαιρετικά τρόφιμα για όσους θέλουν να παραμείνουν σε δίαιτα.

Οι ιδιότητες, οι διατροφικές αξίες και οι θερμίδες των μανιταριών

3 συνταγές φθινοπώρου

I εικόνα | γραφία

Προηγούμενο Άρθρο

Ξύλο - το πρώτο από τα 5 στοιχεία του Φενγκ Σούι

Ξύλο - το πρώτο από τα 5 στοιχεία του Φενγκ Σούι

Το Bambu χρησιμοποιείται συχνά ως στοιχείο ξύλου στις θεραπείες του Feng Shui. Με το άρθρο μας σήμερα ξεκινάμε έναν κύκλο αφιερωμένο στα βασικά χαρακτηριστικά κάθε στοιχείου του Wu Xing. Η Θεωρία των 5 Στοιχείων περιλαμβάνει από μόνη της την έννοια της αρμονίας μεταξύ των στοιχείων. Μια ανισορροπία, τόσο από την έλλειψη ...

Επόμενο Άρθρο

Απολυμαντικά και βακτηριοκτόνα φυτά

Απολυμαντικά και βακτηριοκτόνα φυτά

Στη φύση υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός φυτών με αντισηπτικές, απολυμαντικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Μπορούν να επιλέγονται σύμφωνα με τις ενδείξεις και την ειδικότητά τους για δράση: υπάρχουν εκχυλίσματα φυτών που υποδεικνύονται για δερματικά προβλήματα, άλλα για αεραγωγούς, ουροφόρο οδό , διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα . Τα απολυμαντικά και τα βακτηριοκτόνα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορες συνθέσεις: σε αιθέριο έλαιο, σε υδροαλκοολικό εκχύλισμα, σε ξηρό εκχύλισμα ή σε τσάι βοτάνων. Ας δούμε μερικά από αυτά ειδικά. Γαρύφαλλο στα απολυμαντικά φυτά Είναι οι αποξηραμένοι μπου...