Για πολλούς αιώνες η μαρούλι έχει θεωρηθεί η κατ 'εξοχήν σαλάτα, που εκτιμάται για την καλοσύνη της και τις υγιείς και αναζωογονητικές της αρετές. Το μαρούλι εισέρχεται στην καθημερινή διατροφή μας και συνήθως υπάρχει στο τραπέζι ως συνοδεία στα κύρια μαθήματα. Εκτός από την πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, περιέχει 95% νερό και αυτό το καθιστά απαραίτητο φαγητό το καλοκαίρι, καθώς πολλά υγρά χάνονται με τη ζέστη. Το μαρούλι περιέχει επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ιδιαίτερα ιώδιο, νικέλιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο και χαλκό. Οι σαλάτες μαρούλι είναι συνεπώς υγιείς εάν καταναλώνονται κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Το όνομα του μαρούλι προέρχεται από τη λατινική lactuca, η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη γάλα: "πλούσιο σε γάλα" είναι επομένως η έννοια που αποδίδεται σε αυτό το φυτό λόγω της ουσίας λακτόζης που περιέχεται άφθονα στους μίσχους. Το γάλα αυτό συγκομίστηκε για να παράγει το λεγόμενο «γαλακτοκάριο»: κόβοντας το στέλεχος με μια λοξή κοπή, στην πραγματικότητα, η ουσία στάζει άφθονα και, συλλέχτηκε σε ένα δοχείο, άφησε κάποτε να στεγνώσει στον ήλιο.
Ανακαλύψτε επίσης 3 συνταγές για την προετοιμασία σαλάτας με βαλεριάνα
Η έτσι αποκτούμενη ουσία, κατασκευασμένη από ακανόνιστα κομμάτια κίτρινου ή κόκκινου καφέ χρώματος και πικρή γεύση, πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματική στην πρόληψη ρευματικών πόνων και ρίψεων, εάν χορηγηθεί τακτικά για περίπου δέκα ημέρες. Ωστόσο, το μαρούλι έχει επίσης πολλές άλλες θεραπευτικές ιδιότητες: στην πραγματικότητα, έχει μια κατευναστική, μαλακτική και αναζωογονητική δράση και είναι ένα εξαιρετικό αντίδοτο κατά της αϋπνίας αν μαγειρευτεί το βράδυ.
Λόγω των ωφέλιμων θεραπευτικών ιδιοτήτων του, το μαρούλι υπάρχει σε πολλά καλλυντικά προϊόντα στην αγορά, συμπεριλαμβανομένων των τονωτικών, γαλακτώματα καθαρισμού, κρέμες και σαπούνια και είναι κατάλληλο για την προετοιμασία αποσυμφορητικών και βιταμινωτικών μάσκες.
