Η υψηλή χοληστερόλη είναι γνωστό ότι είναι κακή επιχείρηση. Αλλά δεν πρέπει να σπάσουμε γιατί μπορείτε να πολεμήσετε ακόμα και στο τραπέζι: οι γλυκές και αλμυρές συνταγές που προσφέρουν πιάτα με χαμηλά λιπαρά είναι εκεί, είναι καλά και σας επιτρέπουν να κάνετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα για εσάς και για εκείνους που αγαπάτε.
Εδώ είναι μια σειρά εξαιρετικών συνταγών "επιδόρπια χωρίς", παρόμοια σε σύνθεση με τα βέγκαν επιδόρπια, ή χωρίς όλα αυτά τα τρόφιμα και ουσίες, όπως τα αυγά, το βούτυρο, τα κορεσμένα λίπη, τα οποία τρέφονται με τη χοληστερόλη και βλάπτουν το σώμα.
Ζυμαρικά πετρελαίου
Για όσους αγαπούν επιδόρπια, αλλά και πίτες, αυτό το καθολικό ζυμαρικό είναι μια σημαντική επαγγελματική κάρτα. Μπορεί στην πραγματικότητα να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τάρτες μήλων, γεμιστά σακοτόνι, κρουντέλ, αλλά και νόστιμα και ρουστίκ κέικ.
Προσοχή: δεν βλάπτεται, είναι χωρίς βούτυρο και προτείνεται να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ραφιναρισμένα 00 αλεύρια, αν θέλετε να δοκιμάσετε και ολόκληρο σιτάρι, σπανάκι ή καμουτ.
Συστατικά για κέικ μεσαίου μεγέθους:
> 250 γραμμάρια αλεύρου τύπου 0 ή τύπου 1,
> 100 γραμμάρια ζεστού νερού,
> 90 γραμμάρια εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου,
> μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία : ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και βάζουμε όλα τα άλλα συστατικά στο κέντρο. ζυμώνετε ξεκινώντας από το κέντρο και ενσωματώνοντας σταδιακά όλο το αλεύρι, προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο. Πρέπει να είναι ένα ομαλό και ομοιογενές μίγμα, να σχηματίζει μια μπάλα και να το αφήνετε να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε για τις συνταγές σας.
Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη, φυσικές συμβουλές
Μήλο και γιαούρτι plumcake
Ιδανικό για πρωινό, το plumcake είναι από μόνο του ένα ελαφρύ και ευπροσάρμοστο επιδόρπιο. Αυτή είναι η έκδοση χωρίς αυγά και με μήλα, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με διάφορες γεύσεις, χρησιμοποιώντας γιαούρτι καρύδας και μισό αλεύρι καρύδας, αμύγδαλα και κακάο, ξηρούς καρπούς και αχλάδια, για να δώσουμε κάποιες ιδέες άπληστων παραλλαγών.
Συστατικά :
> 2 βάζα απλού γιαουρτιού,
> ένα βάζο ολόκληρης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο,
> δύο κουταλιές της σούπας μέλι,
> 3 βάζα από αλεύρι τύπου 0 ή τύπου 1,
> μια πρέζα αλάτι,
> το φλοιό ενός τριμμένου λεμονιού,
> σχεδόν μισό βάζο από ηλιέλαιο,
> ένα μήλο κομμένο σε κύβους,
> ένα φακελίσκο σκόνης ψησίματος,
> ένα σακουλάκι βανιλλίνης
Προετοιμασία : βάλτε το γιαούρτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα ανακατέψτε μαζί με τα άλλα σταδιακά πρόσθετα συστατικά. Τέλος, ενσωματώστε την κοσκινισμένη ζύμη. Ρίχνουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 ° C για περίπου 30 λεπτά.
Κρέπες χωρίς αυγά από αλεύρι από φαγόπυρο
Αν αγαπάτε κρέπες αλλά δεν μπορείτε να φάτε αυγά, εδώ είναι μια πραγματικά νόστιμη και νόστιμη συνταγή με βάση το αλεύρι του φαγόπυρου.
Οι κρέπες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι νόστιμες και καλές, τόσο γλυκές και αλμυρές γεμιστές, πασπαλισμένες με μέλι, φουντούκια ή κρέμα κακάο, σπιτικές μαρμελάδες ή φυσικές μαρμελάδες.
Συστατικά για μερικούς ανθρώπους:
> μερικά φλιτζάνια γεμάτα με αλεύρι από φαγόπυρο,
> γάλα αμυγδάλου όπως απαιτείται
Προετοιμασία : βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίξτε αργά το γάλα αμυγδάλου. πρέπει να είναι μια ομαλή και ομοιογενής ένωση, πυκνή και όχι πολύ υγρή, όπως ένα κτύπημα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου είκοσι λεπτά στο ψυγείο.
Μαγειρέψτε τις τηγανίτες μία προς μία, δύο λεπτά ανά πλευρά, ρίχνοντας μια μικρή κουτάλα μίγματος σε ένα ζεστό μη κολλημένο τηγάνι.
Κόλπα του εμπορίου για γλυκά κατά της χοληστερόλης
Αντί για τα αυγά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα συνδετικό υλικό που λαμβάνεται από πηκτή λιναρόσπορου, εμποτισμένο με νερό όλη τη νύχτα. ή μπορείτε να σάλτσατε μια βρασμένη πατάτα . ή εξακολουθούν να χρησιμοποιούν σπόρους chia, καθώς αυτές παράγουν επίσης ένα είδος φυσικού πηκτώματος λαχανικών.
Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί πολύ καλά με το πετρέλαιο. αν νομίζετε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πολύ ισχυρό ή βαρύ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ηλιέλαιο ή ρύζι . Για να κάνετε τις συνταγές ακόμα πιο εύθρυπτες, για παράδειγμα, shortcrust ή brisè, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό αλεύρι ρυζιού .
