Turmeric, μεταξύ Ayurvedic ιατρικής και δυτικής ιατρικής



Ένα πολύ λαμπερό έντονο κίτρινο χρώμα χαρακτηρίζει το κουρκούμη, ένα μπαχαρικό που είναι πολύ διαδεδομένο σε όλη την ινδική υπο-ήπειρο.

Για να της δώσει αυτή τη ζεστή απόχρωση είναι μια ουσία που ονομάζεται κουρκουμίνη . η ισχυρή και πικάντικη γεύση του οφείλεται στην παρουσία του turmerone .

Από την επεξεργασία της εγκατάστασης λαμβάνεται μια λεπτή σκόνη η οποία είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος με τον οποίο διατίθεται στην αγορά επειδή είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο και αρθρωτό . πιο σπάνια και για τελείως διαφορετικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται σε κάψουλες των οποίων η χρήση αναφέρεται στη συμβουλή του γιατρού.

Χωρίς την επίσημη παρουσίαση, ας δούμε περισσότερα για αυτό το μπαχαρικό με χίλιες ιδιότητες!

Κουρκούμη στην ιατρική της Αγιουρβέδα

Turmeric είναι πολύ γνωστή στην Ινδία, πιστεύω ότι είναι ένα από τα συστατικά του διάσημου κάρι.

Στην Ayurvedic ιατρική θεωρείται ένα εξαιρετικό αντισηπτικό και ένα φανταστικό αντιοξειδωτικό .

Η χρήση του είναι ενδιαφέρουσα ως αντιφλεγμονώδες του πεπτικού συστήματος και αντισπασμωδικό καθώς επίσης και ως προστάτης του ήπατος και εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης.

Η θεραπευτική δράση της είναι επίσης έγκυρη και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών, τσιμπήματα και εγκαύματα. Σε αισθητικό επίπεδο, θεωρείται ένας φίλος του δέρματος τόσο πολύ που είναι ένα συστατικό σε πολλές μάσκες ομορφιάς και κρέμες, και χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία του κουρκούμη αφέψημα, χρήσιμη κατά της φλεγμονής του δέρματος .

Η Αγιουρβέδα κατατάσσει τη γεύση αυτού του μπαχαρικού ως πικάντικη, στυπτική και πικρή και θεωρεί ότι είναι γενικά μια εξαιρετική ισορροπία των δοσάδων: η θερμαντική της ισχύς ενεργεί στο Kapha και το Vata, την πικρή γεύση της στο Pitta.

Δοκιμάστε το καθαριστικό πικραλίδα και το κουρκούμη τσάι βοτάνων

Κουρκούμη στην παραδοσιακή ιατρική

Αν στην ιατρική της Αγιουρβέδα η χρήση του κουρκούμη χαθεί στα ομίχλη του χρόνου, η δυτική ιατρική έχει ανακαλύψει σχετικά πρόσφατα αυτό το μπαχαρικό, μέχρι πριν λίγους αιώνες σπάνιο στα γεωγραφικά μας πλάτη.

Μια μελέτη σχετικά με τις αντικαρκινογόνες ιδιότητες του κουρκούμη έχει πρόσφατα δημοσιευθεί στο περιοδικό Cancer Prevention Research .

Πιο συγκεκριμένα, μια έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Lousville (ΗΠΑ) έδειξε ότι στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού η κουρκουμίνη είναι ικανή να μειώσει το μέγεθος του όγκου σε πειραματόζωα και να επιβραδύνει την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων.

Παρόμοια αποτελέσματα έχουν επιτευχθεί από μια ομάδα ερευνητών στο New Jersey σχετικά με τη χρήση αυτού του μπαχαρικού στη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη.

Προχωρώντας προς αυτή την πλευρά του Ατλαντικού, οι μελέτες του CNR της Κατάνια σε συνεργασία με το Χημικολογικό Κολλέγιο της Νέας Υόρκης και το Πανεπιστήμιο της Παβίας έδειξαν ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στην κουρκουμάνα αντισταθμίζουν την εμφάνιση προβλημάτων που σχετίζονται με τη γήρανση του εγκεφάλου . όπως το Alzheimer.

Πιθανές ελπίδες να διερευνηθούν

Η έρευνα που διεξήχθη μέχρι τώρα έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα όσον αφορά τη θεραπευτική χρήση της κουρκούμης .

Ελπίζουμε ότι αυτές οι δελεαστικές εγκαταστάσεις θα τονώσουν περαιτέρω μελέτες, πραγματοποιώντας έτσι μια συμβολική επανένωση μεταξύ της παραδοσιακής ιατρικής και της ιατρικής της Αγιουρβέδα.

Turmeric μεταξύ Ayurvedic θεραπείες για πονόλαιμο

Προηγούμενο Άρθρο

Μπισκότα τζίντζερ, 3 εύκολες συνταγές

Μπισκότα τζίντζερ, 3 εύκολες συνταγές

Το τζίντζερ είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ανατολική παράδοση , αλλά αναλαμβάνει όλο και περισσότερο χώρο στη δυτική κουζίνα. Χρησιμοποιείται για γλυκά και αλμυρά πιάτα και προσφέρεται για πολλαπλές χρήσεις. Τα χαρακτηριστικά της τζίντζερ το καθιστούν ευπροσάρμοστο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα, απλά πρέπει να εξοικειωθείτε με τις δόσεις και τη γεύση. Η πικάντικη...

Επόμενο Άρθρο

Κίνηση και ο ήλιος στην πρόληψη της οστεοπόρωσης

Κίνηση και ο ήλιος στην πρόληψη της οστεοπόρωσης

Η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι ο πρώτος εχθρός της οστεοπόρωσης. Όλοι είναι αλήθεια, αλλά ποτέ δεν αρκούν. Αντιμετωπίζοντας τον φόβο ότι τα οστά θα γίνουν εύθραυστα, μην ακινητοποιήσετε τον εαυτό σας. Πράγματι. Αν θέλετε να αποφύγετε την οστεοπόρωση σε κίνηση, δεν πρέπει να το εγκαταλείπετε: συνεχίστε να κινείστε, χωρίς υπερβολή, ακούγοντας καλά. Αγάπα το μυοσκελετικό σ...