Ο βιοδυναμικός κήπος λαχανικών: ποιες είναι οι βάσεις;

Αρχίζοντας να κατασκευάζετε βιοδυναμικό κήπο λαχανικών σημαίνει πρώτα απ 'όλα να σκεφτείτε έναν κήπο λαχανικών χωρίς χημικά, σε κάθε φάση φροντίδας και προετοιμασίας, από τον σπόρο προς τον καρπό. Για να τροφοδοτήσετε το έδαφος, τις ρίζες και τα φυτά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βιοδυναμικά λιπάσματα .

Για να επιτευχθεί ένας τέλειος βιοδυναμικός κήπος λαχανικών είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε την προέλευση και τις συγκεκριμένες ανάγκες των φυτών και να τα συμμορφώνουμε: για παράδειγμα, γνωρίζοντας ότι η ντομάτα, που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, χρειάζεται μεσαίες ποσότητες νερού, ότι το κρεμμύδι χρειάζεται ακόμα λιγότερα και ότι τα πράσα χρειάζονται τόση ποσότητα νερού, επειδή προέρχονται από τις κοιλάδες της νότιας Ευρώπης, πλούσιες σε ποτάμια, χώρο, θερμότητα και τροφή.

Στον βιοδυναμικό κήπο υπάρχει πολλή συμπάθεια

Τα φυτά βοηθούν ο ένας τον άλλον και υπάρχει συμπάθεια στον βιοδυναμικό κήπο! Μην το πιστεύετε; Δοκιμάστε τον εαυτό σας! Για να δημιουργήσετε έναν καλό βιοδυναμικό κήπο λαχανικών, είναι απαραίτητο να «συσχετίσετε» τα φυτά μεταξύ τους : κάθε φυτό εκπέμπει εκκρίσεις οξέων και αέρια, τόσο από τις ρίζες όσο και από τα φύλλα και τα φρούτα. Αυτές οι εκκρίσεις μπορούν να έχουν θετικές ή αρνητικές επιδράσεις στα φυτά δίπλα τους: ο βιοδυναμικός κήπος λαμβάνει επίσης υπόψη αυτόν τον παράγοντα. Ποτέ μην βάζετε φυτά της ίδιας οικογένειας κοντά, για παράδειγμα: μην βάζετε κολοκύθες, αγγούρια και κολοκυθάκια, που ανήκουν στις κουκουβάγιες, στο ίδιο κρεβάτι, θα προσελκύσουν δισεκατομμύρια από τα ίδια παράσιτα και θα υποφέρουν διπλά!

Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν φυτά τα οποία, εάν καλλιεργηθούν δίπλα στο άλλο, υπερασπιστούν ο ένας τον άλλον ενάντια στην επιθετικότητα . Για παράδειγμα, οι ρίζες ντομάτας παράγουν ουσίες που βοηθούν το σέλινο να αναπτυχθεί. τα καρότα κρατούν το κρεμμύδι πετάει μακριά, και αντίστροφα. Η τσουκνίδα, μακριά από το να είναι ένα κακό ζιζάνιο που τσιρίζει, είναι ένα όφελος για τη γη: βοηθά να δώσει στο έδαφος σημαντικά μεταλλεύματα και θρεπτικά συστατικά, όπως άζωτο, σίδηρο, πρωτεΐνες, φωσφορικά και μυρμηκικό οξύ, πυρίτιο. Στον βιοδυναμικό κήπο η τσουκνίδα παραμένει ανενόχλητη εδώ και εκεί. Καλύτερα τότε ένας ωραίος και ζωντανός λαχανόκηπος ή ένας λαχανόκηπος γεμάτος από φυτοφάρμακα; Εάν προτιμάτε την πρώτη, ακολουθήστε προσεκτικά τους 5 κανόνες των "συνενώσεων".

Έτσι είναι ότι το τριαντάφυλλο είναι το κουδούνι του κρασιού

Έχετε δει ένα τριαντάφυλλο στην αρχή μιας σειράς; Σκεφτείτε ότι κατά την κατασκευή του βιοδυναμικού κήπου, ακόμη και αρωματικά φυτά και λουλούδια είναι απαραίτητοι σύμμαχοι. Τα αρωματικά φυτά ειδικότερα δεν είναι μόνο καλά στην κουζίνα: το σχοινόπρασο, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, η ρίγανη και το θυμάρι είναι επίσης πολύτιμοι κηδεμόνες, πραγματικοί "ρυθμιστές" του βιοδυναμικού κήπου. Κάθε λαχανικό πρέπει να έχει ένα αρωματικό δενδρύλλιο δίπλα στη ρίζα του. Με τον ίδιο τρόπο τα λουλούδια, το γαρύφαλλο, η ζέρμπερα, το κατιφέ, το τριαντάφυλλο. Το τριαντάφυλλο αρρωσταίνεται πριν τα σταφύλια και προειδοποιεί τον αγρότη ότι είναι καιρός να παρέμβει!

Λιγότερη εργασία με τον βιοδυναμικό κήπο λαχανικών

Ο βιοδυναμικός κήπος λαχανικών μας κάνει να κάνουμε λιγότερη προσπάθεια: για παράδειγμα, όταν εργάζεστε στο χώμα στον βιοδυναμικό κήπο λαχανικών, δεν είναι απαραίτητο να το μετατρέπετε συχνά, πράγματι! Σκεφτείτε ότι αυτή η μη ενέργεια αποφεύγει την καταστροφή των αερόβιων και αναερόβιων μικροοργανισμών που υπάρχουν μεταξύ των ριζών και του εδάφους, οι οποίοι είναι ικανοί για το φυτό. Η διατήρηση της βιοδυναμικής του εδάφους δημιουργεί μια οσμώση στη ριζόσφαιρα (το μέρος του εδάφους που περιβάλλει τις ρίζες των φυτών) ή μια ανταλλαγή ουσιών και μια φυσικά σωστή ισορροπία.

Για να αποφύγουμε τις ασθένειες που επηρεάζουν τις ίδιες φυτικές οικογένειες, πρέπει επίσης να γνωρίζουμε και να εναλλάσσουμε με τον σωστό τρόπο αυτό που φυτεύουμε, ακολουθώντας τον κανόνα της εναλλαγής καλλιεργειών . Για παράδειγμα, αν ένα όσπρι καλλιεργήθηκε σε ένα συγκεκριμένο σημείο του κήπου, δεν θα χρειαστεί να επιστρέψει εκεί πριν από 4 χρόνια.

Για τον βιοδυναμικό κήπο λαχανικών, κοιτάξτε το φεγγάρι και τα αστέρια

Τέλος, ο βιοδυναμικός κήπος βασίζεται στον «αστρικό μήνα» (27, 32 ημέρες) , ο οποίος στην πράξη είναι ο χρόνος που χρειάζεται το φεγγάρι για να κάνει μια πλήρη στροφή γύρω από τον άξονα της γης. Με τη σειρά του, το φεγγάρι περνά μέσα από τους 12 ζωδιακούς αστερισμούς, καθένα από τα οποία έχει χαρακτηριστικά που επηρεάζουν και αγγίζουν τη Γη.

Συγκεκριμένα, η είσοδος του φεγγαριού στους αστερισμούς διεγείρει τα διάφορα μέρη μιας συγκεκριμένης ομάδας φυτών, ρίζας, λουλουδιών, φύλλων και καρπών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ημερολόγιο, ή μάλλον το γεωργικό σεληνίο που ακολουθεί τη βιοδυναμική μέθοδο, λαμβάνει υπόψη αυτό.

Χρήσιμες συμβουλές, τα βιβλία : Σε όσους θέλουν να εμβαθύνουν, ας θυμηθούμε "Πρακτικό εγχειρίδιο βιοδυναμικής γεωργίας" και "Ο βιοδυναμικός κήπος"