Είναι καλό για το σώμα να καταναλώνει πέντε μερίδες την ημέρα μεταξύ φρούτων και λαχανικών, είναι γνωστό! Πρέπει να υπάρχουν τρία μερίδια λαχανικών, σε κάθε δυνατή μορφή.

Τα λαχανικά είναι τρόφιμα χωρίς λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες και πολύτιμες ουσίες όπως είναι τα μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο που χρησιμεύουν για να νικήσουν την αίσθηση της εξάντλησης και της κούρασης που μπορούν να γίνουν αντιληπτά όταν αρχίσουν να αυξάνονται οι βαθμοί του θερμόμετρου.

Και έπειτα υπάρχουν βιταμίνες και πολύ νερό . Αυτές είναι οι θρεπτικές ιδιότητες που δίνουν το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα όταν τα λαχανικά τρώγονται ωμά και τραγανά, αλλά αν θέλετε πραγματικά να τα μαγειρέψετε, προτιμάτε τον ατμό.

Εν ολίγοις, τα καλοκαιρινά λαχανικά πρέπει να φέρουν στο σώμα ένα φορτίο φρεσκάδας, χρώματος, ενέργειας και ζωτικότητας!

Στο τραπέζι και ως σνακ

Το καλοκαίρι έρχεται με το καλάθι με εποχιακά λαχανικά: τεύτλα, αγγούρια, κιχώριο, κρεμμύδια, κρεμμυδάκια, φασόλια, φασόλια, μπιζέλια, φασόλια, μαρούλια, μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές, ντομάτες, πράσα .

Τον Αύγουστο, φτάνουν τα καρότα, το σπανάκι και οι πρώτες κολοκύθες, οι οποίες στο τέλος του μήνα δίνουν τη θέση τους σε λάχανο, λάχανο, πράσα, κόκκινο ραδίκι και βαλεριάνα . Ένα ποτ-πούρρι πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες, για να κάνουμε τα γεύματα, τα δείπνα και τα πικνίκ με φίλους πάντα ένα πάρτυ!

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα εποχιακά λαχανικά που είναι διαθέσιμα τον Ιούλιο

Ζωντανέψτε τα χρώματα της ζωής!

Εντός των τριών μερίδων λαχανικών που καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, τα χρώματα άλλαξαν επίσης! Ζωντανέψτε τα χρώματα της ζωής! είναι η εκστρατεία ευαισθητοποίησης της Ιταλίας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης να καταναλώνουν συνειδητά, ακόμη και λαχανικά. Κάθε χρώμα έχει τις δικές του ιδιότητες, τις οποίες είναι σημαντικό να γνωρίζουμε και να εκτιμούμε.

Ακολουθήστε έπειτα και τις σούπες και τις φυγοκεντρικές που βλέπουν τα λαχανικά του καλοκαιριού ως πρωταγωνιστές, ξεκινώντας από το πρωινό.

Εδώ είναι ένας εξαιρετικός εποχιακός φυγοκεντρητής : τοποθετήστε στη φυγόκεντρο δύο μικρά κολοκυθάκια, ένα καρότο, ένα αγγούρι, ένα στέλεχος σέλινο, ένα μισό μήλο, ένα κομμάτι τζίντζερ. Λειτουργήστε και στη συνέχεια σεζόν με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε!