Υγιεινή ωμή τροφή: το φαγητό που μοιάζει σαν να μας θεραπεύει



Όταν πλησιάζετε στον ωμό υγιεινό vegan, είναι εύκολο να βρείτε σχόλια όπως: "Τρώει εκεί σαν να ήταν πάντα άρρωστος". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο τρόπος ζωής αποκλείει από μόνη της τα επεξεργασμένα τρόφιμα, λευκά αλεύρια, ραφιναρισμένα σάκχαρα και ζωικές πρωτεΐνες. Θα σταματήσω αντ 'αυτού να αναλογιστώ το γεγονός ότι είστε άρρωστοι επειδή ο τρόπος που τρώμε δεν είναι πάντα αυτός των όντων που ποτέ δεν παύουν να αγαπούν τον εαυτό τους . Αγαπάμε ο ένας τον άλλον σε εναλλασσόμενες και σπασμένες φάσεις.

Μιλήσαμε για την υγεία και τη διατροφή (με την έννοια του τι επιλέγουμε να πάρουμε κάθε μήκη ), τη συνεχή ευεξία που απελευθερώνει την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών μαζί με την Έλενα Ντα Φόρνο, πιστοποιημένο ακατέργαστο σεφ στην προηγμένη σύγχρονη ακατέργαστη κουζίνα .

Ο υγιεινός ωμός φαγητό στη γη των σπαγγέτι με σάλτσα κρέατος ή μια ωραία κοπή της Φλωρεντίας. Είναι μια πρόκληση για σας; Μια ανάγκη που διασχίζει τα εθνικά σύνορα και μας οδηγεί στη σκέψη όσον αφορά την παγκόσμια κατανάλωση και τη συλλογική υγεία;

Για μένα δεν είναι μια πρόκληση αλλά ένα σημείο καμπής στη ζωή, μια ριζική αλλαγή που ανέλαβα στο προσωπικό μου στυλ να είμαι μέρος αυτού του κόσμου ή αυτού του σύμπαντος, αν θέλετε. Μικρή αλλαγή που έκανα στη χώρα με ζυμαρικά και ζαμπόν, νομίζω ότι θα συνέβαινε αλλού, στο τυρί της Γαλλίας ή στα μαρμελάδα και τα πατατάκια.

Η πρόκληση που αναλαμβάνουμε είναι με τον εαυτό του και με την ιδέα που έχει για το σώμα του, το μυαλό του και τη θέση του στον κόσμο. Θέλω να συνεχίσω να βλάψω τον εαυτό μου μέσα από τα τρόφιμα που καταπίνουν; Θέλω να συνεχίσω να παχύνω τη φαρμακευτική βιομηχανία; Θέλω να συνεχίσω να είμαι συνένοχος στη σφαγή και την κατάχρηση των ζώων;

Αυτή είναι μια απίστευτη στιγμή για τη βιομηχανία τροφίμων, όπου η τοξικότητα μπαίνει σε μας σε οποιαδήποτε μορφή, είμαστε κυριολεκτικά δηλητηριασμένοι από εξελιγμένα τρόφιμα, γενετικά τροποποιημένα, επεξεργασμένα βιομηχανικά μέχρι τα τραπέζια μας με ευχάριστες μορφές αλλά καταστροφικές από την άποψη της υγείας. Η βιομηχανία φαρμάκων και καρκίνου δεν ήταν ποτέ τόσο ευημερούσα, ας ρωτήσουμε τον εαυτό μας γιατί.

Θα μπορούσα να συνεχίσω για ώρες σε αυτό το κεφάλαιο, αλλά σταματώ τον εαυτό μου λέγοντας ότι η crudist, vegan και hygienist σημείο καμπής δεν είναι ιταλική αλλά ανθρώπινη, και ελπίζω ότι αγγίζει όσο το δυνατόν περισσότερες ψυχές.

Η λογική σύνδεση της κολίτιδας με φρούτα είναι, δυστυχώς, απόφαση. Οι συνδυασμοί τροφίμων δεν λαμβάνονται υπόψη. Δεν μπορούμε να πιστεύουμε ότι ίσως είναι λευκά αλεύρια σε συνδυασμό με κατανάλωση φρούτων που περιπλέκουν την κατάσταση. Πείτε μας τι νομίζετε.

Το είπατε, η κατανάλωση φρούτων που κάνουμε είναι 9 φορές από τα 10 λάθος. Ως εκ τούτου, μια σειρά από "προβλήματα" που εντοπίστηκαν με φρούτα που είναι παραπλανητικά. Γενικά, η κολίτιδα προέρχεται από προηγούμενες δηλητηριάσεις, οπότε το σώμα πρέπει να "καθαριστεί" με τουλάχιστον 28 ημέρες νηστείας με χυμούς και να φυγοκεντρηθεί και να δει εάν το πρόβλημα παραμένει.

Τα φρούτα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που η φύση της μητέρας έχει διαθέσει σε εμάς. Μεταξύ των πιο εύπεπτων από όλα. Ποτέ δεν πρέπει να τρώγεται στο τέλος ενός γεύματος, με τις τρομερές φρουτοσαλάτες όπου τα γλυκά και ξινά φρούτα αναμειγνύονται, δεν πρέπει ποτέ να τα καταναλώσετε σε συνδυασμό με καρύδια ή σπόρους ή διάφορα ζυμαρικά και ακόμα λιγότερο με ζωικές πρωτεΐνες. Η ζύμωση των καρπών στον ήδη "μεθυσμένο" οργανισμό μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει άλλα προβλήματα. Θα πρέπει να τρώγεται μόνο και ενδεχομένως μόνο με ένα χέρι, τότε μόνο πεπόνια, μόνο μπανάνες κ.λπ. ... ειδικά πεπόνια και καρπούζια, μόνο και ποτέ κοντά στο κρέας, δεν έχει σημασία αν είναι κόκκινο ή λευκό. Σχετικά με την κατανάλωση κρέατος, λέω μόνο ότι το κρέας χρειάζεται 40 ώρες επεξεργασίας από τον οργανισμό, ας φανταστούμε έναν συνδυασμό κρέατος και φρούτων! Επιβλαβή.

Ανανάδες, μήλα και παπάγια, από την άλλη πλευρά, είναι από τα λίγα φρούτα που φέρουν ένζυμα κατά της ζύμωσης στην προίκα και μπορούν ως εκ τούτου να συνδυαστούν με άλλα τρόφιμα.

Ωστόσο, η κολίτιδα νικάται με υγιεινές και ζωτικής σημασίας δίαιτες, φτιαγμένες από φυγοκεντρημένα φρούτα και λαχανικά, ειδικά για εκείνους που τείνουν να έχουν προβλήματα με τις ίνες, οι φυγοκεντρητές είναι η πανάκεια, αλλά αυτοί οι γιατροί δεν θα την προτείνουν ποτέ. Ο ένας θεραπεύει από την κολίτιδα καθώς θεραπεύεται από διαβήτη, όγκους και πολλές άλλες "ασθένειες" ακολουθώντας μια φυσική και υγιεινή διατροφή. Αυτό δεν σημαίνει να τρώτε "λίγα πράγματα", όπως συμβουλεύουν οι γιατροί, αλλά σημαίνει την εξάλειψη οποιασδήποτε ζωικής πρωτεΐνης και κάθε τροποποιημένου, επεξεργασμένου ή γενετικώς τροποποιημένου τροφίμου.

Είσαι δημοσιογράφος. Ωστόσο, ανάμεσα σε τρόφιμα και λόγια, η φροντίδα περνάει με διάφορους τρόπους;

Μου αρέσει αυτή η ερώτηση !! «Ας θεραπεύσουμε» ειδικά με τη λέξη! Όλα αυτά περνούν από το "στόμα" με την ευρεία έννοια που βλέπετε, απολαμβάνοντας το φαγητό, τη φροντίδα που αποφασίζουμε να εισαγάγουμε ή όχι για το κανάλι αυτό και τη δύναμη και την ενέργεια με την οποία μεταδίδουμε αυτό το όραμα σε άλλους. Όλα αναπόφευκτα περνούν από ένα "ρητό" και "επικοινωνούν" ότι η δύναμη της λέξης μπορεί να μετατραπεί σε εξαιρετικά αποτελέσματα. Η επικοινωνία αυτές τις μέρες είναι όλα, μπορεί να αλλάξει οποιαδήποτε προοπτική. Μια διαφήμιση, ένα σύνθημα, μια προεκλογική εκστρατεία, όλα μπορούν να αλλάξουν χάρη στη σωστή επικοινωνία.

Ας μιλήσουμε για τις αλλαγές που βλέπετε για τον εαυτό σας από τότε που βρισκόσαστε σε μια ωμή, διατροφική και υγιεινή διατροφή. Πέρα από την αισθητική πτυχή, η παγκόσμια υγεία των σπλάχνων και των οργάνων αίσθησης, καθιστώντας μας ολιστικά δομημένα όντα, επενδύουν επίσης κάποιες πτυχές του χαρακτήρα και του τρόπου παρουσίασης στον κόσμο;

Μπορώ πραγματικά να μιλήσω για ένα πριν και μετά. Εκτός από τη φυσική απώλεια βάρους, το σώμα μου έρχεται να ζυγίζει αυτό που πάντα ήθελε, αλλά ποτέ δεν κατάφερε, έχασα 15 κιλά σε 9 μήνες, αλλά με υγιεινό τρόπο και χωρίς καμία προσπάθεια, το πιο σημαντικό αποτέλεσμα για μένα ήταν το ενεργειακό -πνευματική-διανοητική . Έχω αναλάβει μια ενέργεια που πιστεύω ότι δεν είχα καν σε είκοσι, μια ζωτική ενέργεια και μια επιθυμία να κάνει αυτό που με επενδύει κάθε μέρα . Το δέρμα και τα μάτια καθαρίζονται, οι αρθρώσεις των οστών φαίνεται να ξαναγεννιούνται από ποιος ξέρει πού, δεν έχω πιάσει κρύο ακόμα και από λάθος, οι πονοκέφαλοι εξαφανίστηκαν τελείως.

Πρέπει να πω ότι αντικατοπτρίζω πλήρως τη θεωρία του Arnold Ehret που λέει ότι η Βιτασιμότητα δίνεται από τη δύναμη (δηλαδή τις θερμίδες που εισάγονται με τα τρόφιμα) μείον την παρεμπόδιση ή την «κόπωση» που κάνει το σώμα να αφομοιώσει και να πάρει από το πρόχειρο φαγητό που που τον ενδιαφέρει, δηλαδή V = P - O. Έχω υποφέρει από κάποια καταθλιπτική κρίση που εξαφανίστηκε εντελώς, τελικά αισθάνομαι ένα ανθρώπινο ον στην αρμονία του πλανήτη μου, ηθικό και συμπονετικό, μέρος ενός ενεργητικού συνόλου που με διασταυρώνει και με κάνει να σταθώ καλά. Τρώγοντας ένα μάνγκο, τόσο όμορφο, με τον ήλιο μέσα, όπως λέω, με κάνει να αισθάνομαι ότι η φύση μου το δίνει σε μένα κάθε μέρα. Είναι ένα θαυμάσιο συναίσθημα.

Δεν θα μπορούσα πλέον να ζήσω τώρα χωρίς να σκέφτομαι να συνδέω με αυτό τον τρόπο με αυτό που τρώω . Και αυτό περνάει και από άλλες πτυχές της ζωής, υπό την έννοια ότι τώρα αγοράζω και βέγκαν ρούχα και προσπαθώ να ζήσω όσο το δυνατόν πιο ηθικά.

Η δίαιτα υγιεινής πρώτων υλών περιλαμβάνει μια περίοδο αποτοξίνωσης; Πόσο καιρό και πώς δομεί τις ανάγκες του ατόμου;

Θα ήθελα να επαναλάβω ότι δεν είναι μια δίαιτα αλλά ένας τρόπος ζωής, σημείο καμπής, φωτισμός. Διαρκεί για πάντα, γιατί όταν αλλάζετε τον τρόπο ζωής σας, όσο το επιθυμείτε, το κρατάτε. Δεν υπάρχει επιστροφή, όπως λέω, δεν θα μπορούσα ποτέ να επιστρέψω στην κατανάλωση κρέατος ή ψαριού τώρα, καθώς και αυγά και τυρί. Οι περίοδοι αποτοξίνωσης εξαρτώνται από άτομο σε άτομο, ανάλογα με το πώς το σώμα αποκρίνεται και ποιο είναι το τοξικό επίπεδο αυτού του συγκεκριμένου οργανισμού. Εάν υπάρχουν προηγούμενες αλλεργίες ή δυσανεξίες.

Γενικά, αλλά αποτελεί μόνο ένδειξη, ο κύριος κύκλος "καθαρισμού" διαρκεί 28 ημέρες, διότι κάθε 4 εβδομάδες ο οργανισμός μας ανανεώνεται, είναι σαν να άλλαξε το δέρμα, έτσι υπάρχει αναγέννηση ιστών και κυττάρων που χρειάζεται αναγκαστικά της εποχής εκείνης. Αλλά επαναλαμβάνω ότι για όλους είναι διαφορετικό.

Το κύριο πιάτο, το απόλυτο αριστούργημα που έχουν δημιουργήσει τα χέρια σας στην Ακαδημία του Matthew Kenney.

Ήμουν πολύ περήφανος που ανέκαμψα ένα πιάτο που η μητέρα μου με έκανε να κάνω ως παιδί ή αγνότοτη με αγκινάρες αλλά σε μια ωμή και υγιή έκδοση . Μου έδωσαν όλα τα συγχαρητήρια. Και έπειτα οι ακατέργαστες σανιλιανοί cannoli cannoli. Θα έφαγα μια λίβρα !!!

Στην Ακαδημία Matthew Kenney έχετε μελετήσει προσεκτικά γκουρμέ ωμό φαγητό. Πόσο διάστημα διαθέτετε στην περιοχή σας ακόμη και αυστηρά θρεπτική, καθαρά θεραπευτική γνώση;

Ήταν θεμελιώδους σημασίας για μένα να γνωρίζω γκουρμέ ωμό φαγητό ως τη σύνοδο κορυφής της πυραμίδας της παγκόσμιας πρώτης μετακίνησης τροφίμων, και ο Matthew Kenney έφερε σίγουρα ωμό φαγητό σε εξαιρετικά επίπεδα. Όταν πηγαίνετε σε ένα γκουρμέ εστιατόριο για δείπνο, γενικά, λέω, θέλετε να δοκιμάσετε κάτι που ποτέ δεν θα κάνατε στο σπίτι, γι 'αυτό θα πρέπει να καταλάβετε σύνθετα πιάτα, οπτικά και από την άποψη της γεύσης, πολύ ικανοποιητική. Αλλά είναι εξαιρέσεις, βέβαια, αν και απολύτως υγιείς, ηθικές και σύμφωνα με τις αρχές μου.

Ωστόσο, τώρα προσπαθώ να αναπτύξω τη δική μου γκουρμέ γραμμή και τάση που σέβεται και τις σωστές διατροφικές αρχές και συνδυασμούς τροφίμων, είναι θεμελιώδους σημασίας για μένα και είναι ακόμα δυνατή.

Στη ταοϊστική διατροφή υπάρχουν μερικά ωμά τρόφιμα, όπως ραπανάκι ή τζίντζερ, που θερμαίνονται ούτως ή άλλως. Η ιδέα του ατμού ζεστό πιάτο θα μπορούσε ακόμη και μόνο να είναι μια συνήθεια που έχει γίνει κοινή πεποίθηση. Στο ωμό φαγητό του υγιεινού, ποιες είναι οι τροφές που σε επαφή με τον ουρανίσκο και τα εσωτερικά όργανα απελευθερώνουν μια αίσθηση ζεστασιάς;

Ακριβώς ό, τι είπατε, αλλά και σκόρδο, βασιλικό, τσίλι, κάρυ .. αλλά χαμογελώ λίγο γιατί αν σκεφτούμε καλά τα τρόφιμα, ό, τι εισάγουμε παράγει θερμίδες, επομένως ενέργεια / θερμότητα.

Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία αντένδειξη για να πάρετε ένα ωραίο ζεστό πιάτο κάθε τόσο, εγώ δεν είμαι "Ναζί" διατροφολόγος, το ερώτημα είναι γενικότερο, και όταν θέλετε κάτι που πρέπει να ακολουθήσετε και να ακούσετε το σώμα σας και "παράδοση" αν είναι δυνατόν πάντα μέσα στα όρια των vegan. Μια όμορφη σούπα φακές την 10η Δεκεμβρίου φαίνεται για μένα πολύ υγιές.

Το γεύμα είναι επίσης μια στιγμή της κοινωνίας, μια κοινή ένωση. Όταν υιοθετείται μια παρόμοια διατροφή, οι άνθρωποι αρχίζουν να θέτουν ερωτήσεις. Τα μεσημεριανά γεύματα και τα γεύματα είναι δύσκολο να διαχειριστούν. Συχνά δεν θέλουμε να υποθέσουμε, αλλά στην πραγματικότητα το κάνουμε. Πώς να συμπεριφέρεται σε αυτή την κατάσταση, χωρίς να χάσει τις εξόδους με τους στενούς φίλους;

Σας ευχαριστώ για αυτή την ερώτηση. Έμαθα ότι η επιθυμία είναι δύναμη και ότι αν είστε πεπεισμένοι για το τι κάνετε δεν υπάρχουν εμπόδια ή όρια. Αν οι άλλοι τρώνε ζυμαρικά, μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας με τη σαλάτα σας ή με το λεμονάκι σας ή την πιατέλα με φρούτα. Η διανομή του χρόνου γευμάτων δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα, αν άλλοι σας κοιτάξουν λάθος στην αρχή που αντιστέκεστε, μετά από λίγο δεν θα το κάνουν ξανά και θα το συνηθίσουν. Αν εξηγήσετε γιατί και πώς τρώτε, θα σας ενδιαφέρουν και αργά ή γρήγορα θα θέλουν επίσης να δοκιμάσουν.

Αυτό ισχύει και για δείπνα ή απεριτίφ, υπάρχει πάντα τουλάχιστον μια σαλάτα για να φάτε γύρω και στις πιο απελπισμένες περιπτώσεις πάντα φέρει γύρω από μπανάνες, αμύγδαλα ή μούρα goji. Νομίζω ότι είναι πιο σημαντικό να περάσετε καλά με φίλους κοντά από αυτό που βάζετε στο πιάτο σας. Η συμμετοχή σε μια συζήτηση ή ένα βράδυ είναι ανεξάρτητη από τη σαλάτα ή τα φρούτα που τρώω.

Την Κυριακή 14 Οκτωβρίου στις 10.30 π.μ., μαζί με την Aida Foustok, θα πραγματοποιήσετε ένα εργαστήριο μαγειρέματος πρώτων υλών. Σχεδιάζετε να τα οργανώσετε στην Ιταλία όταν επιστρέψετε;

Απολύτως ναι. Προσπαθώ να εμπλέξω δομές και εστιατόρια και κλαμπ που μπορούν και θέλουν να ενδιαφέρονται για αυτό το είδος κουζίνας, για εργαστήρια ή βραδιές γεγονότων. Εργάζομαι επίσης με έναν φίλο σε μια περιοχή συνταγών για παιδιά που θέλουν να πειραματιστούν με λαχανικά, προκειμένου να φέρουν τους και τους γονείς τους πιο κοντά στον veganism.

Λέμε ότι ο πρωταρχικός στόχος είναι να συμμετέχει, να διδάσκει ενώ παίζει, να προσπαθεί να αλλάξει συνήθειες αλλά χωρίς επιβολή. Ο καθένας πρέπει να έρθει σε ορισμένες πεποιθήσεις μόνος του.

Τι σημαίνει να είσαι vegan;

Για να μάθετε περισσότερα:

> Η δίαιτα των ωμών τροφίμων: πώς λειτουργεί, τα οφέλη και τις αντενδείξεις

> Η βιγκανική διατροφή

> Ιδιότητες τροφίμων

Προηγούμενο Άρθρο

Το gemmoderivano του καστανιού αλόγου κατά των αιμορροΐδων

Το gemmoderivano του καστανιού αλόγου κατά των αιμορροΐδων

Το κλασσικό φάρμακο με βότανα χρησιμοποίησε πάντα το κάστανο για αιμορροΐδες για τις αγγειοσυσπαστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του για όλο το κυκλοφορικό σύστημα. Οι σπόροι και ο φλοιός του καστανιού αλόγου περιέχουν σαπωνίνες, των οποίων το μείγμα ονομάζεται escin , το οποίο είναι το πιο σημαντικό ενεργό ...

Επόμενο Άρθρο

Συμπληρώματα κατά της κούρασης, τι είναι και πότε να τα πάρετε

Συμπληρώματα κατά της κούρασης, τι είναι και πότε να τα πάρετε

Επιμελείται από τον Paola Ferro, την Naturopath Τα φυσικά συμπληρώματα κατά της κούρασης , όπως ο βασιλικός πολτός, η γύρη και το Rosa canina, είναι πλούσια σε βιταμίνες και έχουν τονωτική και αποκαταστατική δράση. Ας μάθουμε καλύτερα. > > > Βασιλικός πολτός μεταξύ των συμπληρωμάτων κατά της κούρασης Τα συμπτώματα της κόπωσης Η κόπωση μπορεί να ορι...