Έχουμε μάθει να καταλαβαίνουμε τι είναι το σαλικυλικό οξύ ή παρόμοιο με την ανάγνωση των ενδείξεων μέσα στις συσκευασίες ασπιρίνης, τις οποίες όλοι έχουμε αναλάβει τη διάρκεια ζωής μας και το σαλικυλικό οξύ είναι το δραστικό συστατικό πίσω από το παρασκεύασμα σύνθεσης φαρμακευτική αγωγή.
Τα σαλικυλικά παίρνουν αυτό το όνομα από την ιτιά που κλαίει, το Salix Alba, ένα φυτό που στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για να θεραπεύσει πυρετό, πονοκεφάλους και γενικές μυαλγίες .
Στη φύση βρίσκεται σε μορφή εστέρα σε πολλά φυτά, όπως το σπιρίμα υπεροχή, η βιόλα τρίχρωμη, η Μπάρτσα, εξάγεται και επεξεργάζεται το σαλικυλικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για τις λειαντικές, βακτηριοστατικές και κερατολυτικές του ιδιότητες, για την αναζωογόνηση του δέρματος και την καταπολέμηση της ακμής. Πού μπορούμε να βρούμε τη φύση του σαλικυλικού οξέος;
Τρόφιμα και σαλικυλικό οξύ
Εκτός από το φλοιό της ιτιάς, σαλικυλικό οξύ ή σαλικυλικά βρίσκονται σε μερικά φυτά φρούτων και λαχανικών, ακόμη και αν η δοσολογία είναι πολύ περιορισμένη και για να αντικαταστήσει ένα ξηρό εκχύλισμα ή ακόμα και μια ασπιρίνη θα πρέπει να τρώτε ένα άφθονο ποσό, περισσότερο από ένα κιλό .
> Τα φρούτα με σαλικυλικό οξύ αποτελούνται για παράδειγμα από μούρα, φράουλες, κεράσια, δαμάσκηνα και δαμάσκηνα, πορτοκάλια και μανταρίνια, βερίκοκα, ανανά, σταφίδες, κόκκινα και μαύρα σταφίδες, ροδάκινα, μανιτάρια.
> Πράσινα φυλλώδη λαχανικά με σαλικυλικό οξύ περιλαμβάνουν μαρούλι, κιχώριο, αλλά και ραπάνια, κολοκυθάκια, πιπεριές, αγγούρια, μπρόκολα, σκουός, σπανάκι, μελιτζάνες, ντομάτες, μανιτάρια .
Η μικρότερη ποσότητα σαλικυλικών καταγράφεται σε σχοινόψαρες ίση με περίπου 0, 02 mg ανά 100 g τροφής και η υψηλότερη σε σταφίδες με 6, 73 mg.
Σαλικυλικό οξύ και ανοσοποιητικό σύστημα σε φυτά
Στη φύση έχει παρατηρηθεί ότι η παρουσία σαλικυλικού οξέος σε φυτά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντάς το από την παρασιτική επίθεση. Στην πραγματικότητα, η έρευνα έδειξε ότι εάν παρουσία μολύνσεων στα φυτά οι ποσότητες ιόντων ασβεστίου Ca2 + αναπτύσσονται και δεσμεύονται με μια πρωτεΐνη, η καλμοδουλίνη διεγείρει έτσι την παραγωγή σαλικυλικού οξέος στο φυτό για να ενεργοποιήσει τις άμυνες.
Σε υγιή φυτά, από την άλλη πλευρά, τα επίπεδα του Ca2 + και του σαλικυλικού οξέος είναι πολύ χαμηλά. Η σύνθεση του σαλικυλικού οξέος σε φυτά ενεργοποιεί το σύστημα αντίστασης τους, που ονομάζεται επίσης SAR, αποκτούμενη συστηματική αντίσταση, που προκαλείται από εξωτερικό ερέθισμα .
Ωστόσο, η έρευνα που διεξήχθη μέχρι τώρα έχει δείξει ότι η επιβράδυνση της ανάπτυξης και ανάπτυξης του φυτού είναι ανάλογη με την αύξηση των επιπέδων πρωτεΐνης που ρυθμίζονται από το ασβέστιο και το σαλικυλικό οξύ, ίσως επειδή οι συσσωρευτικές ενέργειες του φυτού συγκεντρώνονται στην άμυνα ενάντια στις παρασιτικές επιθέσεις.
Αν σκεφτούμε τον ανθρώπινο οργανισμό και πόσο ακόμη και το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι ευαίσθητο στο σαλικυλικό οξύ, μπορούμε να καταλάβουμε γιατί τα αλλεργικά υποκείμενα συχνά δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν ασπιρίνη ή πώς φρούτα που καταναλώνουν σε αφθονία βλέπε φράουλες για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις αλλεργία ή βήχα δέρματος όπως οι κυψέλες.
Ωστόσο, καλό σαλικυλικό οξύ και παράγωγα μπορεί να είναι καλό για το σώμα, δεν είναι κατάλληλο για όλους . Πάντα συμβουλεύουμε το γιατρό και παρατηρούμε πως η φύση μας παρέχει κάποιες άμεσες απαντήσεις, αρκεί να μάθουμε πώς να την παρατηρήσουμε.
