Συνταγές χωρίς γλουτένη; Δοκιμάστε το αλεύρι καρύδας



Το αλεύρι καρύδας είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό, το οποίο χρησιμοποιείται ιδιαίτερα για την παρασκευή κέικ, μπισκότων, επιδόρπια κουταλιού και πιάτα εξωτικά.

Ο καθένας γενικά γνωρίζει την έκδοση του αλεύρου καρύδας rapé ή χοντροκομμένο. είναι ίσως λιγότεροι οι άνθρωποι που γνωρίζουν την ύπαρξη της εκλεκτής έκδοσης εδάφους, ή όπως λένε στην ορολογία "λεπτό αλεύρι", από αλεύρι καρύδας.

Και οι δύο είναι εύκολα διαθέσιμες στην αγορά, ειδικά τριμμένο αλεύρι καρύδας, και πηγαίνουν πολύ καλά, προσαρμόζοντας έτσι τέλεια στην διατροφή με κοιλιοκάκη, με αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι ρυζιού .

Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις για απλές και γρήγορες συνταγές για προετοιμασία . για την επιλογή των βιομηχανικά συσκευασμένων προϊόντων, όπου προκύπτουν αμφιβολίες σχετικά με την παρουσία ή την απουσία γλουτένης και επομένως από κρέμα τρυγίας σε βανιλίνη, πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή στην ετικέτα: για να είναι κατάλληλη, μπορεί να φέρει τη λέξη «χωρίς γλουτένη» στη συσκευασία ή σύμβολο διακένου αυτιού ή στο εγχειρίδιο του AIC.

Μαλακό κέικ καρύδας

συστατικά

> 2 αυγά.

> 150 ml γάλακτος αμυγδάλου.

> 1 σακουλάκι βανιλλίνης.

> 100 γραμμάρια τριμμένη καρύδα?

> 50 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου.

> 50 γραμμάρια αλεύρου ρυζιού.

> 200 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο ·

> 1 πρέζα αλατιού.

> 1/2 φακελίσκος με βάση την κρέμα της πέτρας.

> 100 ml ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

προετοιμασία

Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, την κρέμα της πέτρας και, σταδιακά και πάντα ανακατεύοντας, το αμυγδαλέλαιο και το λάδι. Τέλος ενσωματώστε απαλά τα δύο κτυπημένα ασπράδια αυγού με ένα τσίμπημα αλατιού.

Ψήνουμε στους 165 ° C για περίπου μισή ώρα, ελέγχοντας και ενδεχομένως μειώνοντας τη θερμοκρασία λίγο μετά τα πρώτα δέκα λεπτά.

Με αλεύρι καρύδας, δοκιμάστε επίσης να κάνετε το βούτυρο

Άσχημο αλλά καλό με καρύδα

συστατικά

> 4 ασπράδια αυγών.

> 200 γραμμάρια αλεύρου καρύδας.

> 20 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου.

> μια πρέζα σκόνη βανίλιας.

> μια πρέζα αλάτι?

> 150 γραμμάρια ολικής άσπρης ζάχαρης.

προετοιμασία

Βάλτε τα ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ σε ένα μπέι-μαρία, στη συνέχεια, κτυπήστε τα πάντα με το ηλεκτρικό χτύπημα για περίπου δέκα λεπτά.

Αφαιρέστε το μείγμα από τις σόμπες όταν τα λευκά αυγά είναι πολύ πρησμένα, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το βανίλια και το αλεύρι καρύδας, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 140 ° C. με τη βοήθεια ενός κουταλιού από μικρά ανάχωμα. Στη συνέχεια, ψήστε για περίπου μία ώρα, ελέγξτε από καιρό σε καιρό για να αποφύγετε τη σκιά των λεπτών μπισκότων.

Κρέπες με καρύδα

συστατικά

> 100 g λεπτόκοκκου αλεύρου καρύδας ·

> 120 γραμμάρια αλεύρου ρυζιού.

> 300 ml γάλακτος από καρύδα ή αμύγδαλο.

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Για πράγματα

Κρέμα φουντουκιού, νιφάδες καρύδας σε γεύση

προετοιμασία

Πάρτε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι καρύδας, αλεύρι ρυζιού και αλάτι, ανακατεύοντας καλά. Με ένα χτυπητήρι, ρίχνουμε το γάλα και μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Εργαστείτε μέχρι να πάρετε ένα λείο κτύπημα, το οποίο στη συνέχεια αφήνετε να ξεκουραστείτε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Μετά την καθορισμένη ώρα, πάρτε ένα μη κολλημένο τηγάνι με διάμετρο 10/12 cm, ελαφρά λιπάνετε με λάδι και όταν είναι ζεστό, ρίχνουμε μισή κουτάλα του μίγματος.

Μαγειρέψτε δύο λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, γεμίστε κάθε κρέπα με κρέμα φουντουκιού, ανεμιστείτε και απλώστε ένα πασπαλίζιν νιφάδων καρύδας, ακόμα καλύτερα αν είναι φρέσκο.

Προηγούμενο Άρθρο

Βρώσιμο κήπο: τι είναι και πώς να το κάνουμε

Βρώσιμο κήπο: τι είναι και πώς να το κάνουμε

Ο βρώσιμος κήπος είναι επίσης γνωστός ως δάσος-δάσος ή δάσος τροφίμων και είναι ένα πολλαπλών χρήσεων και πολλαπλών χρήσεων σύστημα καλλιέργειας που συνδυάζει διάφορα είδη φυτών μαζί δημιουργώντας το οικοσύστημα ενός φυσικού δάσους. Σε αυτό το βρώσιμο κήπο ή δάσος τροφίμων, η φύση μιμείται ακριβώς στους εγγενείς κανόνες της και ως εκ τούτου δημιουργείται και καλλιεργείται ένα ενεργειακά αυτόνομο οικοσύστημα . Στο φυσικό δάσος...

Επόμενο Άρθρο

Αιθέριο πετρέλαιο πεύκου: ιδιότητες, χρήση και αντενδείξεις

Αιθέριο πετρέλαιο πεύκου: ιδιότητες, χρήση και αντενδείξεις

Το αιθέριο έλαιο πεύκου προέρχεται από το Pinus silvestris , ένα φυτό της οικογένειας Pinaceae . Γνωστή για τις πολλές ιδιότητές του, έχει μια τόνωση, αποχρεμπτικό και αντισηπτική δράση , χρήσιμη κατά του στρες, του άσθματος και της κυστίτιδας. Ας μάθουμε καλύτερα. Ιδιότητες και οφέλη από πεύκο αιθέριο έλαιο Τόνωση , σας βοηθά να αισθάνεστε αποτελεσματικά αμέσως μετά το ξύπνημα, που υποδεικνύεται σε περιπτώσεις υπότ...