Αγγούρια: 3 αναζωογονητικές συνταγές

Πολλοί συχνά μεγαλώνουν στον κήπο, αλλά δεν γνωρίζουμε πάντα πώς να τις διαχειριστούμε ή πώς να τις μαγειρεύουμε και να τις προετοιμάζουμε.

Μιλάμε για αγγούρια, ευέλικτα και πλούσια σε νερό λαχανικά, εξαιρετικά για την παρασκευή αποτοξινωμένων και ενυδατικών φυγοκεντρητών, πολλοί τους αγαπούν. αλλά αν για άλλους μπορεί να είναι λίγο αβέβαιο, μπορείτε να δοκιμάσετε με το τέχνασμα της παλιάς γιαγιάς, να κόψετε την κουκούλα μιας από τις δύο κορυφές και να το τρίψετε στο υπόλοιπο μέρος για μερικά δευτερόλεπτα αφήνοντας το λευκόχρωμο υγρό.

Οι μαγειρεμένοι θρύλοι, εδώ είναι 3 νόστιμες και αναζωογονητικές συνταγές με βάση το αγγούρι, αυτό που χρειάζεται για να ενυδατωθεί το σώμα χωρίς να το ζυγίσουμε και να του παρέχουμε το αποθεματικό των μεταλλικών αλάτων που η θερμότητα απομακρύνει από αυτό.

Κλασική ελληνική τζατζίκι

Συστατικά για δύο / τρία άτομα :> ένα βάζο ολόκληρου του ελληνικού γιαουρτιού (ή χωρίς λιπαρά, αν προτιμάτε να είναι ακόμα ελαφρύτερο, ούτως ή άλλως είναι τόσο καλό!), > Ένα λεπτό τριμμένο αγγούρι μεσαίου μεγέθους, > 4 ή 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο > το χυμό μισού λεμονιού, > εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, > όλο το αλάτι της θάλασσας.

Διαδικασία : γαρνίρετε το αγγούρι σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές λάδι, το λεμόνι και το άλας γαλακτωματοποιημένα μαζί. Ανακατέψτε όλα καλά και αφήστε το να μαγειρέψει για λίγες ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μέντας.

Αγγούρια ανάμεσα στα 15 πιο αναζωογονητικά τρόφιμα από τη φωτιά: ανακαλύψτε τους άλλους

Ιστιοφόρα αγγούρι, κατσίκα και κερασιά

Συστατικά για δύο άτομα:

> 2 μεσαίου μεγέθους αγγούρια,

> 1 συσκευασία από μαλακό τυρί,

> 5 ή 6 ντοματίνια,

> φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,

> σχοινόπρασο,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Διαδικασία : καθαρίστε και αποφλοιώστε τα αγγούρια και τα κόψτε σε στρογγυλά φέτες περίπου ένα εκατοστό σε ύψος. στη συνέχεια, βάζουμε το κατσικίσιο τυρί σε ένα σάκο-à-poche και τα τοποθετούμε σε κάθε φέτα αγγουριού. Κόψτε το Pachino σε φέτες, κάθε κομμάτι, παρόμοιο με το πανί ενός σκάφους, θα εισαχθεί στο τυρί. Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ένα στρώμα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο σχοινόπρασο.

Καρότο, αγγούρι και σαλάτα μήλων

Συστατικά για 3 άτομα :

> ένα ζευγάρι αγγούρια,

> 3/4 καρότα,

> ένα ζευγάρι χρυσαφένια μήλα,

> φρέσκο μέντα

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,

> ξύδι μήλου,

> σουσάμι,

> αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία : Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα, τα αγγούρια και τα καρότα καλά. Κόψτε τα όλα σε πολύ λεπτές λωρίδες, περισσότερο ή λιγότερο του ίδιου μεγέθους. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μια βινεγκρέτ που αποτελείται από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι μήλου, αλάτι, πιπέρι, μέντα και μερικούς σπόρους σησαμιού.