Φρυγμένοι σπόροι κολοκύθας, εδώ είναι πώς να τα κάνετε



Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό φαγητό, βρίσκονται στην αγορά ήδη φρυγανισμένο αλλά μπορούν επίσης να ψήνονται στο σπίτι, στο τηγάνι, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων .

Η διαδικασία είναι πολύ απλή: ας δούμε πώς γίνεται.

Προετοιμάστε τους σπόρους κολοκύθας

Πριν μπορέσετε να φρυγανιάσετε τους σπόρους κολοκύθας, θα πρέπει να τα ξεπλύνετε, να τα αλάσετε εάν το επιθυμείτε και να τα στεγνώσετε καλά . Ξεπλύνετε τους σπόρους, αφαιρώντας προσεκτικά τα νήματα και τον πολτό, και στη συνέχεια τα πλένετε με νερό.

Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση στους σπόρους κολοκύθας, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με δύο φλιτζάνια νερό και πέντε κουταλιές της σούπας αλάτι. αφήστε τους σπόρους κολοκύθας στη λύση του νερού και του αλατιού για μια νύχτα, στη συνέχεια, τους τακτοποιήστε σε ένα σουρωτήρι για περίπου τριάντα λεπτά, για να αποστραγγίσετε καλά το νερό.

Αφήστε τους σπόρους κολοκύθας να στεγνώσουν καλά τοποθετώντας τους σε μια πετσέτα ή σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για είκοσι τέσσερις ώρες. Τώρα μπορείτε να φρυγανίστε τους σπόρους κολοκύθας στο φούρνο, στο τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τηγανίστε τους σπόρους κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να ψηθούν σε μια κατσαρόλα, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων . Ανεξάρτητα από τη μέθοδο ψησίματος που επιλέξατε, στο τέλος του μαγειρέματος μπορείτε να εποχίσετε και να περιποιηθείτε τους σπόρους με βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε .

Αποθηκεύστε τους σπόρους σε ένα αεροστεγές γυάλινο βάζο για έως και τρεις μήνες και χρησιμοποιήστε τις στις συνταγές σας. Αφήστε τους σπόρους κολοκύθας να κρυώσουν πριν τις φάτε ή τις τοποθετήσετε στο βάζο.

Σπόροι κολοκύθας: άλλες απλές και νόστιμες συνταγές

> Στο τηγάνι

Για να τοστρίσετε τους σπόρους κολοκύθας στο τηγάνι, μαγειρέψτε τους σε μέτρια φωτιά για μια ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν οι σπόροι εμφανίζονται χρυσό και θα δείτε ότι θα τείνουν να εκκολαφθούν.

> Στο φούρνο

Εάν προτιμάτε να φτιάχνετε σπόρους κολοκύθας στο φούρνο, τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε τους σπόρους κολοκύθας σε αυτό. αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε τους σπόρους κολοκύθας για 50 λεπτά στους 150 ° C, γυρίζοντάς το κάθε τέταρτο μιας ώρας για να εξασφαλίσετε ένα ομοιογενές ψήσιμο.

> Στο φούρνο μικροκυμάτων

Αν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να φρυγανίστε τους σπόρους στο φούρνο μικροκυμάτων : βάλτε λίγο λάδι σε ένα πιάτο και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Διαδώστε τους σπόρους κολοκύθας στην πλάκα και μαγειρέψτε τα για περίπου δέκα λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε δύο λεπτά.

Ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα πολύ υγιές και θρεπτικό φαγητό που προσφέρεται πολύ καλά για να φτιάχνει εκπληκτικές ράβδους για να ανακτήσει την ενέργεια ανάμεσα στα γεύματα, να εμπλουτίσει το σπιτικό ψωμί ή να αυξήσει την αξία των σούπας και των σαλατών .

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μεταλλικά άλατα, ιδιαίτερα μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο, αντιοξειδωτικές βιταμίνες C και A, βιταμίνες της ομάδας Β και λιπαρά οξέα.

Χάρη στις ουσίες που περιέχονται σε αυτά, οι σπόροι κολοκύθας παίζουν αντιοξειδωτική δράση στο σώμα, καταπολεμώντας τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος και της καρδιάς, ενώ ο ψευδάργυρος φαίνεται να είναι σημαντικός στην πρόληψη του υπερπλαστικού καλοήθους προστατικού τρόπαιου και, μαζί με φυτοστερόλες, βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα υπό έλεγχο .

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση και φαίνεται ότι η βοήθειά τους βοηθά τους να ξεκουραστούν καλύτερα κατά τη διάρκεια της νύχτας, καταπολεμώντας την αϋπνία.

Επίσης, διαβάστε:

> Σπόροι κολοκύθας: πάρα πολλές θερμίδες;

> Σπόροι κολοκύθας, το ιδανικό σνακ

> Πώς να στεγνώσει σπόρους κολοκύθας

Προηγούμενο Άρθρο

Ολιστική άποψη μεταξύ του πόνου στην πλάτη και της κοιλιάς

Ολιστική άποψη μεταξύ του πόνου στην πλάτη και της κοιλιάς

Οι διαφορετικές προσεγγίσεις της δυτικής ιατρικής και ολιστικής όρασης για τον πόνο στην πλάτη και την κοιλιά στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική ως το κέντρο των συναισθηματικών συγκρούσεων. Συγκρίνοντας την επιστημονική και ολιστική προσέγγιση Η επίσημη δυτική ιατρική αναγνωρίζει διάφορους τύπους πόνου στην πλάτη . Η επιστημονική ιατρική ορολογία ο...

Επόμενο Άρθρο

Αναπτύξτε κάνναβη

Αναπτύξτε κάνναβη

Μέχρι πρόσφατα, ένα άρθρο με παρόμοιο τίτλο θα είχε λογοκριθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα και θα αντιμετώπιζε νομικά προβλήματα . Όμως, η κατάσταση στην Ιταλία και στην Ευρώπη δεν συνέβαινε πάντα. Κατά τους προηγούμενους χρόνους, χωρίς να χρειάζεται να επιστρέψει κανείς στο Μεσαίωνα, η καλλιέργεια κάνναβης ήταν επίσης νόμιμη στην Ιταλία , κυρίως για την πα...