Αμύγδαλα στην καθημερινή διατροφή

Τα αμύγδαλα, που προορίζονται ως σπόροι αμυγδαλιάς ή Prunus dulcis, που δεν πρέπει να συγχέονται με τα πικρά αμύγδαλα, είναι ένα βέλτιστο φαγητό που πρέπει να εξεταστεί και να ενσωματωθεί στην καθημερινή διατροφή .

Το νόημα είναι ότι δεν είναι πάντα εύκολο να θυμηθείτε να τα παίρνετε, αλλά να κάνετε κόμπο στο μαντίλι για τις πρώτες μέρες, τότε θα αρκεί να το συνηθίσετε: αντί για βιομηχανικά προϊόντα, μπισκότα ή προσυσκευασμένους υδατάνθρακες, σκεφτείτε να φέρετε μια μικρή τσάντα στην εργασία των ελαιούχων σπόρων και των μικτών ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων .

Τα αμύγδαλα συμβάλλουν στη διατήρηση της καρδιάς, των αρτηριών και των οστών υγιή . είναι καλό για το δέρμα και τα μαλλιά και είναι μια πολύτιμη πηγή ενέργειας : ανακαλύπτουμε πόσο καλό είναι να τρώμε καθημερινά και πώς να τα μαγειρέψουμε σε απλές και γρήγορες συνταγές.

Μια χούφτα αμύγδαλα την ημέρα

Αν από τη μια πλευρά πάνε καλά, από την άλλη πλευρά τα αμύγδαλα θα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ .

Η ιδανική δόση για έναν ενήλικα σε καλή υγεία αντιπροσωπεύεται από περίπου δεκαπέντε αμύγδαλα την ημέρα, περισσότερο ή λιγότερο 30/35 g, για να απλοποιήσει, μια χούφτα .

Δεν πρέπει να το παρακάνετε όμως: δεν πρέπει να υπερβαίνετε τα 40 γραμμάρια ημερησίως, στη συνέχεια τα 20/25 αμύγδαλα το πολύ, επειδή μπορούν να κάνουν πάρα πολλές θερμίδες ή να είναι επιβλαβείς για όσους πάσχουν από κάποια συγκεκριμένη παθολογία.

Σύμφωνα με τα Ιατρικά Νέα σήμερα, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας δείχνει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα βιταμίνης Ε στη διατροφή και ως εκ τούτου στο αίμα και να έχει ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα .

Τα αμύγδαλα αντιπροσωπεύουν μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες και ίνες και βοηθούν στην καταπολέμηση πολυάριθμων ασθενειών, όπως η υπέρταση ή η μεταβολική δυσλειτουργία, πλούσια όπως είναι τα Ωμέγα 3 και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα για την υγεία της καρδιάς.

Τα φυσικά αντιοξειδωτικά, τα αμύγδαλα είναι συνυφασμένα με το δέρμα και τα μαλλιά και αντιπροσωπεύουν ένα έγκυρο συμπλήρωμα για τους αθλητές, αλλά και για εκείνους που ακολουθούν βόγκαν ή χορτοφάγους δίαιτες .

Δεδομένου ότι το βιβλίο " Το φαρμακείο της Αγιουρβέδα: φυσικές θεραπείες για την προετοιμασία στο σπίτι " διδάσκει Vinod Verma, που καταναλώνει 10/15 αμύγδαλα το πρωί, έμεινε για να απολαύσει τη νύχτα, μπορεί επίσης να βοηθήσει ενάντια στον έμμηνο πόνο.

Αμύγδαλα σε συνταγές

Εκτός από την πρόσληψη μιας χούφτας αμυγδάλων, για να τις συμπληρώσετε συνήθως πριν από την αθλητική δραστηριότητα ή για να γκρινιάσετε όταν πηγαίνετε στον κινηματογράφο, τα αποξηραμένα φρούτα αυτού του τύπου μπορούν να ενσωματωθούν στην καθημερινή διατροφή και σύμφωνα με τις συνταγές, εδώ είναι μερικές ιδέες για σας αμυγδάλου μενού :

> Πέστο με αμύγδαλα : προσθέστε μια δωδεκάδα στο λάδι, το βασιλικό και αν θέλετε το σκόρδο και το pecorino να φτιάξετε μια πρωτότυπη και νόστιμη ζυμαρικά.

> Βούτυρο αμυγδάλου: μια απλή συνταγή για ένα πολύτιμο συστατικό για τα επιδόρπια σας και για το μαστίγιο στα ριζότα με υγιεινό και θρεπτικό τρόπο.

> νιφάδες αμυγδάλου για τα πιάτα σας: μπορούν να αποβουτυρωθούν μαζί με μαγειρεμένα εποχιακά λαχανικά ή κύριες γεύσεις με πρωτεΐνες κρέατος ή λαχανικών, με σέιταν ή τοφου. Εναλλακτικά μπορούν να εμπλουτίσουν και να κάνουν τις φρέσκες σαλάτες σας τραγανές.

> "γλυκοί" χυμοί αμυγδάλου : με το καλοκαίρι, μην ξεχάσετε να φτιάξετε νόστιμα γλυκά ή γλυκά με γλυκά αμύγδαλα, προσθέτοντας ίσως γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, όπως τα αχλάδια. εναλλακτικά, να μάθουν να αυτο-παράγουν ένα εξαιρετικό granita αμύγδαλο!