Τι σημαίνει να τρώει;
Η πείνα και η δίψα είναι θεμελιώδεις φυσιολογικές ανάγκες για την ανάκτηση της κατανάλωσης νερού και ενέργειας ενός ατόμου. Αλλά αυτό δεν αρκεί. Η κατανάλωση είναι μια έννοια που έχει άλλες έννοιες για τα ανθρώπινα όντα. Σκεφτόμαστε μόνο την ευελιξία του φαγητού . Κοινωνικότητα του μοιράσματος φαγητού με τους αγαπημένους, ως τελετουργικό. Μιλήστε, διασκεδάστε και είστε άνετοι με τους συνανθρώπους σας.
Το φαγητό μεσολαβεί στη σχέση με αυτό που είναι γύρω μας, το εξωτερικό περιβάλλον που διαμορφώνει την ταυτότητά μας. Τα καλά και τα κακά τρόφιμα είναι στη μυθολογία, στην τέχνη και στον πολιτισμό του ανθρώπου, πραγματικές μηχανές της ζωής.
Επίσης, σκεφτείτε τα γούστα μας. Πικάντικο για μερικούς, γλυκά για τους άλλους. Όταν τρώμε, δεν μας αρέσει αυτό που τρώμε και τι τρώμε. Είμαστε εμείς, το φαγητό μας λέει και τους άλλους γύρω μας την "γεύση" της προσωπικότητάς μας. Για να μην αναφέρουμε τις συναισθηματικές πτυχές που οφείλονται στην τροφή. Από αγάπη για φαγητό σε απόρριψη γι 'αυτό. Παχυσαρκία, ανορεξία, βουλιμία. Όλες οι διαταραχές οφείλονται σε μια μη ισορροπημένη σχέση με το φαγητό.
Τρώγοντας σωστά και έχοντας σεβασμό σε ό, τι καταναλώνουμε είναι το πρώτο βήμα για να μένουμε υγιείς. Σήμερα, είναι εξίσου σημαντικό να έχουμε τη σωστή ικανότητα να μάθουμε για τα πρότυπα συντήρησης και προετοιμασίας των τροφίμων και να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές τους. Απλοί κανόνες που επιτρέπουν σε ένα άτομο να ράψει το σωστό φόρεμα στην καθημερινή δράση του φαγητού, χωρίς να μειώνει την πράξη σε απλή διατροφή του οργανισμού.
Διατροφή και πολλά άλλα
Κάθε υφιστάμενο σύστημα τροφίμων εξαρτάται άμεσα από την κουλτούρα και τις ανάγκες μιας εποχής. Αν το σκεφτείτε, υπάρχουν λίγες απλές και έγκυρες για κάθε ώρα και τόπο. Ο επιστημονικός αναγωγισμός που θεωρεί τρόφιμα το καύσιμο για τη «μηχανή σώματος» έχει συχνά αποδειχθεί ότι την προκαλεί σε αποτυχία τόσο συχνά συνιστώνται δίαιτες ακόμη και βλάπτουν το σώμα μας.
Ο όρος « διατροφή » προέρχεται από την ελληνική « daita » που σημαίνει « καθεστώς ζωής ».
Επομένως, η διατροφή δεν μπορεί να νοηθεί ως περιοριστική έννοια. Η ζωή ενός ανθρώπου δεν είναι απλή εξήγηση των μηχανικών λειτουργιών. Δεν υπάρχει μόνο ισορροπία μεταξύ εσόδων και εξόδων. Οι θερμιδικές πέτρες συχνά αφήνουν το χρόνο που βρίσκουν. Μια πιο κατάλληλη διατροφική αντίληψη πρέπει να συνδέεται με έναν τρόπο ζωής και σκέψης που προνοεί σεβασμό για τον άνθρωπο και το περιβάλλον σύμφωνα με ένα ολιστικό και παγκόσμιο όραμα του κόσμου. Το φαγητό είναι σημαντικό για την ποιότητα της ζωής και είναι κάτι περισσότερο από μια φυσική ανάγκη.
Οι μυρωδιές, τα αρώματα και τα αρώματα, οι αισθήσεις της γεύσης και τα χρώματα του πίνακα έχουν αναμφισβήτητη επίδραση στην κατάσταση της υγείας μας. Η κουλτούρα των τροφίμων συχνά ξεχνά.
