3 σαλάτες πλούσιες σε κάλιο



Ο ισχυρός ενεργοποιητής των κυτταρικών μηχανισμών, απαραίτητο ορυκτό για την ισορροπία του σώματος, το κάλιο είναι επίσης ανταγωνιστής νατρίου, οπότε κρύβεται για τα αρνητικά αποτελέσματα της υπερβολικής κατανάλωσής του (από την κυτταρίτιδα στην υπέρταση) .

Έτσι το κάλιο ανοργανοποιεί, ενεργοποιεί και αντικυτταρίτιδα. Το βρίσκουμε βέβαια σε συμπληρώματα, αλλά πρωτίστως σε τόσες φυτικές τροφές, με τις οποίες μπορούμε να εφεύρουμε νόστιμες σαλάτες, οι οποίες θα εμπλουτίσουν τους καλοκαιρινούς μας πίνακες ... και την υγεία μας.

Εδώ είναι 3, επεξεργασμένα με "lo zampino" από τον σεφ Mario Oriani: ένα πράσινο, ένα ζυμαρικό, ένα επιδόρπιο.

Πράσινη σαλάτα πλούσια σε κάλιο

Αβοκάντο, τόνο, μαρούλι, σαλάτα πυραύλων

Συστατικά για 2 άτομα :

> 1 400 γρ αβοκάντο,

> 2 αποξηραμένες ντομάτες,

> 1 μεγάλο δοχείο τόνου σε λάδι,

> 1/2 κεφάλι μαρούλι,

> πυραύλων στη γεύση,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση,

> αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία: καθαρίστε το αβοκάντο, κόψτε τα δύο άκρα και με ένα αρκετά κοφτερό μαχαίρι αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα, κόψτε το στο μισό και αφαιρέστε τον κεντρικό πυρήνα και μετά κόψτε το σε κομμάτια. Αφαιρέστε τις ντομάτες και τους ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, τις κόψτε σε φέτες και αφήστε τις στην άκρη. Πλύνετε, καθαρίστε και στεγνώστε το μαρούλι και τον πύραυλο. Προσθέστε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τον στραγγισμένο τόνο σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.

Αυτή η σαλάτα είναι μια πραγματική βόμβα κάλων : το αβοκάντο, ο τόνος, το μαρούλι και οι πύραυλοι είναι από τα πλουσιότερα τρόφιμα που έγιναν ποτέ. Συνοδεύστε με δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως και φρούτα, για να έχετε ένα πλήρες γεύμα.

Πλούσια σε κάλιο σαλάτα ζυμαρικών

Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια, ντομάτες και τσίλι

Συστατικά για 2 άτομα:

> 160 γρ μικρών ζυμαρικών ολικής αλέσεως,

> 100 γρ. Αποξηραμένων ρεβίθια,

> 500 γραμμάρια ώριμων ντοματών,

> μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού,

> τσίλι,

> αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση

Προετοιμασία: το βράδυ πριν, ενυδατώνετε τα ρεβίθια, τα βάζετε σε ένα κατάλληλο μπολ και τα καλύπτετε με άφθονο κρύο νερό, αφήνοντας να μουλιάσει για τουλάχιστον 10 ώρες. Την επόμενη μέρα, ξεπλύνετε τα και τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο, καλύπτοντάς τα με κρύο νερό. Φέρτε σε βρασμό, αφρό, στη συνέχεια, συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, κρατώντας τα καλύπτονται ανά πάσα στιγμή.

Στραγγίζετε τα ρεβίθια και αφήνετε να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ ξεφλουδίστε και αποφλοιώστε τις ντομάτες, τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις μεταφέρετε σε ένα μπολ με τα ρεβίθια, ρίχνετε το λάδι και αλατοπιπερώνετε με πιπέρι και πιπεριά. Βράστε τα ζυμαρικά, αφήστε το al dente, και στη συνέχεια αποστραγγίστε το με ψύξη με κρύο νερό. Σκουπίστε καλά στο τέλος και μεταφέρετε το σε ένα μπολ, μαζί με τα ρεβίθια και τις έτοιμες ντομάτες. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό και αφήνουμε για μια ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Πολύ καλοκαιρινό, πολύ μεσογειακό, πολύ πλούσιο σε κάλιο χάρη σε ρεβίθια, ντομάτες και τσίλι, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών θα είναι καλή για τα πικνίκ σας. Συνοδεύστε τα με ωμά λαχανικά και φρέσκα φρούτα για ένα ελαφρύ γεύμα αλλά πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες.

Γλυκές σαλάτες πλούσιες σε κάλιο

Σαλάτα φρούτων με βερίκοκα, σταφίδες, φιστίκια και ρίκοτα

Συστατικά για 2 άτομα :

> 300 g αποξηραμένων βερίκοκων,

> 100 γραμμάρια σταφίδας,

> μισό πορτοκαλί,

> 25 g φιστικιού,

> 200 γραμμάρια κατσαρόλας ricotta,

> φυσική stevia

Προετοιμασία: βάλτε τα βερίκοκα και τις σταφίδες σε ένα μπολ, καλύψτε με νερό και μια τσίμπημα stevia. Εν τω μεταξύ, χτυπάτε τη ρίκοτα με λίγο stevia και χυμό πορτοκαλιού μέχρι να αποκτήσετε μια κρέμα επιθυμητής πυκνότητας. Σερβίρετε σε κύπελλα τοποθετώντας τα φρούτα πάνω από την κρέμα ricotta και προσθέτοντας το σύνολο και, σε μικρό βαθμό, τα θρυμματισμένα φιστίκια. Γαρνίρετε με φλούδα πορτοκαλιού.

Τα βερίκοκα, μαζί με τις πιο γνωστές μπανάνες, μεταξύ των πλουσιότερων καρπών σε κάλιο, μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα γενικότερα. Η Ricotta, μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι επίσης πλούσια σε κάλιο.

Όλα τα συστατικά καθιστούν αυτή τη "γλυκιά σαλάτα" ένα ενεργητικό, remineralizing και φρέσκο ​​πιάτο, εξαιρετικό ως επιδόρπιο μετά από ένα ελαφρύ γεύμα ή, γιατί όχι, ως πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα με το σωστό σπριντ.

Ανακαλύψτε τις ιδιότητες των 10 τροφών πλούσιων σε κάλιο

Προηγούμενο Άρθρο

Βρώσιμο κήπο: τι είναι και πώς να το κάνουμε

Βρώσιμο κήπο: τι είναι και πώς να το κάνουμε

Ο βρώσιμος κήπος είναι επίσης γνωστός ως δάσος-δάσος ή δάσος τροφίμων και είναι ένα πολλαπλών χρήσεων και πολλαπλών χρήσεων σύστημα καλλιέργειας που συνδυάζει διάφορα είδη φυτών μαζί δημιουργώντας το οικοσύστημα ενός φυσικού δάσους. Σε αυτό το βρώσιμο κήπο ή δάσος τροφίμων, η φύση μιμείται ακριβώς στους εγγενείς κανόνες της και ως εκ τούτου δημιουργείται και καλλιεργείται ένα ενεργειακά αυτόνομο οικοσύστημα . Στο φυσικό δάσος...

Επόμενο Άρθρο

Αιθέριο πετρέλαιο πεύκου: ιδιότητες, χρήση και αντενδείξεις

Αιθέριο πετρέλαιο πεύκου: ιδιότητες, χρήση και αντενδείξεις

Το αιθέριο έλαιο πεύκου προέρχεται από το Pinus silvestris , ένα φυτό της οικογένειας Pinaceae . Γνωστή για τις πολλές ιδιότητές του, έχει μια τόνωση, αποχρεμπτικό και αντισηπτική δράση , χρήσιμη κατά του στρες, του άσθματος και της κυστίτιδας. Ας μάθουμε καλύτερα. Ιδιότητες και οφέλη από πεύκο αιθέριο έλαιο Τόνωση , σας βοηθά να αισθάνεστε αποτελεσματικά αμέσως μετά το ξύπνημα, που υποδεικνύεται σε περιπτώσεις υπότ...